- mantikilya - 4 ka mga butang. kutsara (Para sa pagsulay :)
- harina - 2 1/3 Tasa
- asukar - 1/4 nga tasa
- Sachet sa patubo - 1 piraso
- asin - 1 pinch
- init nga gatas sa kanding - 3/4 Glass
- dako nga itlog - 1 ka piraso
- mantequilla - 1 tasa (Alang sa pagpuno :)
- Ang gatas sa kanding - 12 ka tasa
- asukar - 3 tasa
- vanilla extract - 1 st. usa ka kutsara
- soda - 3/4 Teaspoons
- tinadtad nga mga pecans - 2/3 Mga tasa
- ground cinnamon - 1 st. usa ka kutsara
- pasas o currants - 2/3 Mga tasa
Paghimo sa minasa. Lubricate usa ka dako nga panaksan ug ibutang kini sa gawas. Matunaw 4 ka kutsara nga mantikilya, isalibay. Sa usa ka panaksan, isagol ang harina, asukar, lebadura ug asin. Idugang ang gatas sa kanding, mantekilya ug itlog, pag-bohol sa usa ka mixer sa medium speed hangtud nga hapsay, gikan 3 ngadto sa 5 minutos. Ibubo ang masa ngadto sa usa ka giandam nga panaksan ug tabonan sa usa ka plastic wrap. Himoa nga mobarug sa usa ka mainit nga dapit hangtud nga ang dough magdoble sa gidaghanon, mga 30 minutos. Pag-andam sa pagpuno. Sa usa ka dako nga saucepan dalhon ang gatas sa usa ka hubag sa medium kainit. Idugang ang asukar ug magluto, pag-stir hangtud nga matunaw ang asukar. Idugang ang vanilla ug dad-a sa usa ka hubag. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang soda ug 1 1/2 ka kutsarang tubig nga adunay usa ka whisk. Bawasan ang kainit ug idugang ang soda. Magluto, magadukot sa matag 15 minutos hangtud nga ang sagol nga mahimong brown ug baga, gikan sa 6 ngadto sa 8 ka oras. Palabihan pinaagi sa usa ka lugas nga panit ug tugoti nga pabugnawon ang diyutay. Ang linat-ang nga gatas sa kanding nga adunay asukar mahimong tipigan sa usa ka sudlanan nga sudlanan sa refrigerator sulod sa 1 ka bulan. Sa kasamtangan, ang grasa sa linuto sa kalaha ug ibutang. Ibutang ang 2 ka tasa sa linuto nga gatas sa kanding, butter, pecans, cinnamon ug pasas sa usa ka medium saucepan. Magluto sa kainit nga kainit hangtud nga ang lana matunaw ug ang sagol mahimong homogenous. Kuhaa gikan sa kainit ug tugoti nga pabugnawon ang diyutay. Ibubo ang ikatulo ka bahin sa sinagol ngadto sa usa ka linuto sa kalaha, parehas nga giapod-apod, ug ibutang. Sa gamay nga gisablig uban sa harina, paligdi ang minasa ngadto sa usa ka rectangle nga mga 25X37 cm Ibubo ang nabilin nga stuffing ngadto sa minasa. Paligira ang minasa ug putlon ngadto sa 8 ka mga bilog. Ibutang ang giladmon ngadto sa usa ka linuto sa kalaha, pagtabon sa usa ka plastic wrap. Magtindog sa usa ka mainit nga dapit sulod sa mga 30 minutos. Preheat ang oven ngadto sa 175 degrees. Paglutog mga tinapay hangtud nga bulawan nga brown, gikan sa 30 ngadto sa 45 ka minutos. Ibutang ang grill ug tugoti nga pabugnawon. Isul-ob ang usa ka pinggan ug grease Dugang pa uban sa linuto nga gatas sa kanding, kon gusto.
Pagkaon: 9