Matam-is nga tinapay nga may orange

1. Grate 2 tsp nga panit sa orange gikan sa panit. Gikan sa pulp, i-squeeze ang 60 ml juice. Sagol:

• Dry yeast - 14 Gramos
• Tulo - 1.1 kilo
• Orange - 1 ka piraso
• Sour milk - 300 Milliliters
• Dugos - 235 gramo
• Mantikilya - 60 ka Gramos
• Itlog - 3 ka piraso
• Ground cardamom - 1,5 teaspoons
• Asin - 1 teaspoon
• Nuts tinadtad - Sa pagtilaw (alang sa pagwisik)

Panudlo

1. Grate 2 tsp nga panit sa orange gikan sa panit. Gikan sa pulp, i-squeeze ang 60 ml juice. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang sour milk, honey, orange juice ug mantikilya. Pag-init sa ubos nga kainit aron matunaw ang lana. Ayaw ipainit sa maximum nga 40 degrees. 2. Pag-ilis sa harina. Kuha gikan sa usa ka total nga 200 g ug mix uban sa patubo ug asin. Ibubo kini nga harina ngadto sa sagol ug gibunalan sa usa ka mixer sulod sa 2 ka minuto. 3. Idugang ang itlog sa minasa. Karon atong ibutang ang panit sa orange ug kardamom ug gamay nga harina. Padayon nga gibunalan uban sa usa ka mixer hangtud nga ang minasa mahimong homogenous. Ibubo ang katunga sa harina ug pakudlit sa imong mga kamot. Idugang ang harina hangtud nga ang kuwarta mahimong malubay ug humok. 4. Makahimo ka usa ka dako nga porma o duha ka gagmay nga mga butang. Lubrado sa lana. Ibutang ang minasa sa agup-op ug paggahin alang sa 1 ka oras. Ibutang ang minasa sa usa ka mainit nga dapit. Sa diha nga ang minasa madoble, maggatas ang itlog gikan sa ibabaw ug isablig ang mga nut. Nagluto nga tinapay mga 50 ka minutos sa temperatura nga 180 degrees.

Pagkaon: 10