Unsa ang mapuslanon nga sibuyas?
Daghan sa mapuslanon nga kabtangan sa mga sibuyas ang nahibal-an sa among mga katigulangan: karon popular nga paagi kini nga utanon gamiton alang sa pagtambal sa sip-on, ubo ug hika. Sa tradisyonal nga direksyon, ang mga sibuyas gigamit sa pagtratar sa angina, mga impeksiyon. Ang World Health Organization (WHO) nagsugyot niini alang sa pagtratar sa dili maayo nga gana sa pagkaon ug pagpugong sa atherosclerosis, ingon man sa pagpakigbatok sa anemia: ang pagpaila sa mga sibuyas sa pagkaon sa mga gigutom nga mga Aprikano nagpalambo sa ilang panglawas. Kini nga utanon puno sa sulphides, nga makatampo sa pagkunhod sa mga tumor. Pananglitan, sa estado sa US sa Georgia, diin ang mga sibuyas sa tradisyonal nga paagi gipatubo sa mga industriyal nga gidaghanon, ug ang sama nga kantidad nga gikaon, ang insidente sa kanser sa tiyan mao ang katunga sa US sa kinatibuk-an. Kini nga uso mao ang kasagaran alang sa Gresya, diin hapit matag adlaw nga sila magkaon sa mga sibuyas ug ahos. Ang labing ubos nga porsiyento sa kanser sa gastric, 40% mas ubos kay sa mga Greyego, naa sa China. Ang Intsik, sama sa walay nasud sa kalibutan, nahigugma ug nagakaon sa usa ka utanon: sa usa ka adlaw sa lamesa nga adunay ordinaryong lungsoranon sa Middle Kingdom, ang tanan nga unom sa labing kasagarang naut-ut nga matang mahimo nga makita. Ang susamang sumbanan gitun-an alang sa kanser sa suso. Resulta: sa mga tawo nga andam nga mokaon, ang porsyento sa mga kaso mas ubos kay niadtong kinsa mibalibad niini. Busa, kon labi ka "makahilo" sa mga sibuyas, labi pa nga luha ang gipahinabo niini, mas mapuslanon kini tungod kay kini adunay mas daghang aktibong mga substansiya. Apan angay nga hinumdoman: ang regular nga paggamit lamang sa sibuyas makahatag positibo nga mga resulta. Uban niini nga pagmugna nga ang WHO nagdugang niini nga tanum ngadto sa lista sa labing unibersal nga mga produkto nga nagpasiugda sa panglawas. Ang reverse nga bahin sa mga sensilyo: ang paggamit sa mga sibuyas sa daghan nga mga gidaghanon mahimong mosangpot sa panghubag sa mucosa, colitis ug gastritis. Busa ang mga tawo nga adunay mga problema sa gastroenterological kinahanglan nga mopili sa mas malumo nga matang.
Ang Encyclopedia sa sibuyas
Adunay mga 350 ka mga espisye sa mga tanum sa pamilya sa sibuyas ug mga 120 ka pamaagi sa paggamit niini sa mga tawo. Lamang 18 ang angay alang sa pagkaon, ug unom lamang nga barayti ang dili mahal ug adunay tanang mapuslanon nga kabtangan. Mahimo siya nga mapintas kaayo, ug niana nga kahimtang siya adunay usa ka dapit sa mga sabaw, usa ka mainit nga linaga, taas nga pagsunog sa linat-an nga kalayo. Alang sa salads kinahanglan nga gamiton ang uban pang mga matang - matam-is, pananglitan, Espanyol nga sibuyas, puti nga salad o Crimean, pula ug patag. Ang sagad nga bulawanon nga sibuyas maayo tungod kay kini gitipigan sulod sa taas nga panahon ug dili mawad-an sa iyang nutritional value. Human sa tanan, kini adunay mga bitamina C ug B, iron, potassium, calcium, magnesium, manganese, fluorine, phosphorus, ug mga antibiotics sa juice (phytoncides). Aron makunhuran ang kahigpit sa sibuyas makatabang sa duha ka yano nga pamaagi: mag-agas sa tubig nga nagabukal o marinating sa suka nga naitsa nga mga singsing o cubes.
Shalot
Kini morag usa ka dako, mas gamay, ug inay usa ka dako nga maanindot nga bombilya, kini nahimong daghan nga gagmay. Kini dato sa mga bitamina C, B, B2, PP, carotene, mineral nga asin, asukar - ang ulahing mas dako sa bombilya kay sa mga dahon. Ang mga bitin gigamit sa pagtambal sa mga sakit sa tiyan ug mata. Ang delicate sweetish fragrance sa shallot usa ka kinahanglanon nga bahin sa lutuing Pranses: kini gipaila alang sa bantog nga sibuyas nga sibuyas ug mga sarsa. Kini maayo sa salad dressing ug sa mga snaks.
Ahos
Siya usab sakop sa sibuyas nga pamilya, ug, tingali, siya ang labing agresibo sa bakterya. Aron maseguro nga ang ahos dili hinungdan sa heartburn, gikinahanglan nga kuhaon ang kagaw sa embryo sa matag ngipon. Alang sa mga mahigugmaon sa ahos, kinsa dili gusto nga "mahumot" human sa pagpangaon, dunay usa usab ka gamay nga lami sa culinary: aron ang pinggan adunay usa ka malumo ug delicate nga ahos nga pahumot, kini igo na nga mag-ani sa putus sa usa ka panaksan sa bungbong sa pan o pan nga linuto sa kalaha. Mga accessories sa kusina, nga nag-agi sa sibuyas kon kini dili mahimong usa ka holiday, nan ang mga luha dili igsapayan gayud. Ang labing komon nga himan sa kusina, nga gilaraw aron magamit ang mga sibuyas: ang usa ka baso o puthaw nga bombilya nga adunay bulbs gitabunan sa usa ka tabon nga adunay piston. Sa pagpadayon kaniya, gibutang sa mga landlady ang mga kutsilyo sa pana - ug pipila ka minutos sa ulahi nahugno. Hinuon, kini magkinahanglan og usa ka gamay nga paningkamot kay sa imong gikinahanglan sa pagputol sa bombilya gamit ang ordinaryong kutsilyo. Ang bombilya ug naningkamot sa paglukso gikan sa ilalum sa kutsilyo, nga, pag-usab sa trajectory, mahimo kini nga maigo ug sa mga tudlo? Kini aron mapugngan ang maong mga kaso nga gituyo alang niini: daghan nga baga ug kanunay nga mga ngipon hugot nga maggunit sa bombilya, apan ayaw pagpanghilabot sa kutsilyo. Ang usa ka praktikal nga himan mahimong gamiton sa pagtipig sa linat-ang o linuto nga manok sa panahon sa pagputol. Hugasi ang imong mga kamot sa sabon nga sabon human nimo mahuman ang mga sibuyas: ang organic sulfur compounds mosulod sa usa ka simple nga reaksyon sa puthaw ug mawala ang dili maayo nga baho. Pinaagi sa dalan, ang sabon nga sabon makatabang sa pagkuha sa mga baho sa isda ug ahos.
Leek
kini adunay malumo, malumo nga lami, nga layo ra kaayo sa naandan nga hait nga sibuyas. Naglangkob kini sa mga bitamina C, E, B, B2, PP, carotene, daghan nga mga asin sa potassium, magnesium ug iron. Ang mga panit gigamit ingon nga usa ka diuretiko ug choleretic agent. Ang presensya sa importante nga mga lana sa niini nga tanum makatabang sa pagpalambo sa gana sa pagkaon, makapadasig sa pagsagol sa juice sa gastric, samtang sa samang higayon dili makadaut sa digestive system. Ang lain nga mga leeks nagpaputli sa dugo. Kini nga utanon usa ka kinahanglanon nga kinaiya sa mga lutu nga Asyano ug Espanyol, kini mahimong sinugba, lutoon, idugang sa mga salads o mga soup, nga naluto niini nga mga pie ug casseroles. Giawhag kini nga ang pangunang tinubdan sa bitamina C sa pagpakig-away batok sa hypovitaminosis sa tingpamulak. Ang dili mahal ug mapuslanon nga produkto mahimo kaonon nga hilaw - sa mga salads, magdugang sa pagkaandam nga magkaon, magluto sa mga pie uban niini ug magluto sa mga sabaw. Ang mas mangitngit nga sibuyas, ang labi ka masayon nga pagtilaw, nga sayon nga patyon, nga nagapangusap sa usa ka sanga sa parsley. Kini nga tanum gitawag usab nga pagputol, kini adunay gagmay nga mga bulbs ug nipis nga berde nga mga balhibo, nga gitugutan sa kusina. Sila adunay mga bitamina C, B, B2, carotene. Ang Schnitt-sibuyas nagpalambo sa secretory function sa tinai, nagdasig sa kahinam nga mapuslanon alang sa paglikay sa mga sip-on, gigamit sa progresibong atherosclerosis, adunay usa ka helminthic effect. Ang mga bulak nga pink-pink nga mga chives mahimo usab nga makaon - ug kini mahimo nga bugkosan sa salads. Ang malumo nga panapton ug kahayag nga kahumot niini nga tanum dili motugot sa init nga pagtambal, busa kini idugang ngadto sa mga plato sa dili pa magsilbi o gamiton ingon nga usa ka snak gikan sa keso o itlog. Ug siya ganahan kaayo sa mga iring. Human sa pag-chewing sa mga sibuyas sulod sa 2-3 ka minuto, mahimo nimong patyon ang tanan nga mikrobyo sa imong baba, lakip ang mga hinungdan sa caries. Ang mga sibuyas naglutaw sa dugo, nga nagpugong sa pagporma sa mga clots sa dugo. Kashitsa gikan sa mga sibuyas nga adunay dugos o lana sa oliba - usa ka natural nga resipe alang sa pagtambal sa bugasbugas. Ang sibuyas nga dugos usa ka popular nga tambal alang sa ubo ug pagsugod sa sakit nga tutunlan. Ang usa ka kutsarang duga sa sibuyas nga adunay usa ka kutsara nga juice sa luy-a usa ka epektibo nga paagi sa pagpalig-on sa kalig-on sa kalalakin-an. Ang mga bactericidal properties sa mga sibuyas makatabang sa mga disorder tungod sa infestinal infections.