Siyempre, ang maong pasta wala ibaligya sa kadaghanan sa mga tindahan ug mga supermarket, apan sayon silang mapalit, gamit ang serbisyo sa mga online store sa mga organikong organic nga mga produkto ug himsog nga pagkaon, nga karon adunay hapit matag siyudad.
Ang Macaroni gikan sa rye nga harina sa tastepinambura adunay usa ka talagsaon nga "rustic" nga palami, usa ka orihinal nga lami ug hingpit nga gihiusa sa baboy o karne, nga labing maayo nga giasal uban sa pagdugang sa grated carrots. Busa, kung unsaon pagluto kining lami nga pinggan?
Sagol (alang sa 2 servings):
- 200 gr. pasta gikan sa rye nga harina uban sa Jerusalem artichoke
- 300 gr. pork tenderloin
- 1 gamay nga karot
- asin
- lana sa oliba (1-2 tbsp.)
- usa ka gamay nga green nga sibuyas
Una sa tanan, kinahanglan nga ibutang ang usa ka dako nga pan sa 2 ka litro nga tubig sa usa ka dako nga kalayo, maghulat alang sa hubag, isablig sa usa ka gamay ug ibubo pasta sa pan, nga, dili sama sa ordinaryo nga puti nga harina, magluto alang sa 30-40 ka minuto.
Samtang ang linuto nga macaroni, kinahanglan ka magsul-ob sa usa ka dili dako nga kalayo aron sa pagpainit sa usa ka cast-iron frying pan, pagputol sa baboy ngadto sa gagmay nga mga piraso ug fry sa usa ka naandan nga kainit nga frying pan uban sa usa ka gamay nga gidaghanon sa lana sa oliba sa matag kilid alang sa 3-4 ka minuto. Unya ang frying pan hugot nga gitabonan sa usa ka taklob, pakunhuran ang kalayo sa usa ka minimum ug ibilin ang karne alang sa laing 10-15 minutos.
Ang maayo nga nahugasan nga mga carrot kinahanglan nga limpiyohan ug lutoon sa pinakagamay nga grater, dayon dugangan ang usa ka loin sa karne ug fry hangtud nga ang baboy gitabonan sa usa ka bulok nga bulok nga bulawan. Ingon sa usa ka lagda, kini nagkinahanglan og 15-20 ka minuto, nga mao, ang karne maandam sa panahon nga ang pasta naluto.
Ang tubig nga adunay pasta kinahanglan nga hugasan, tugoti ang tubig nga usikan sa usa ka diyutay, paglabay sa pasta sa usa ka sieve, ug dayon idugang kini sa hinikay nga karne ug fry sa pipila ka mga minuto.
Kana tanan! Andam na ang usa ka malipayon, tasty ug orihinal nga pagkaon. Mahimo nimo ipakayab ang pasta uban sa baboy sa usa ka bahin nga saucepan, isablig ang usa ka gamay nga tinadtad nga green nga sibuyas ug mag-alagad.
Ang pag-ilis sa naandan nga pasta gikan sa puti nga mga agalon sa pasta gikan sa rye nga harina uban sa pagdugang sa artichoke sa Jerusalem, naghimo ka sa pagkaon sa imong pamilya nga mas nagkalainlain, tasty ug mapuslanon, tungod kay bisan pa adunay taas nga kaloriya nga sulod sa sama nga pasta - 287 kilocalories kada 100 gramo, hingpit kini nga masuhop sa lawas ug nakabig ngadto sa limpyo nga enerhiya, ug dili paghusay sa mga noodles sa dagway sa dugang nga mga libra.
Ang caloric nga sulod sa usa ka bahin sa harina sa rye ug ang artichoke sa Jerusalem nga adunay karne sa karne sa lasang maoy mga 600 kilocalories, nga mao ang lagda sa usa ka pagkaon alang sa mga tawo nga wala sa pagkaon, apan gusto lamang nga magpabilin ang ilang timbang sa samang lebel.
Alang niadtong gusto nga mawad-an og timbang nga komportable, nga dili limitado ang ilang kaugalingon nga pagkaon, imbis nga karneng baboy o karne, pilia ang dughan nga manok ug lutoon kini sa hurnohan. Sa kini nga kaso, sa dihang magkombinar nimo ang usa ka parisan nga manok nga adunay parehas nga pasta nga kaloriya sa usa ka bahin mahimo lamang nga 450 kilocalories, nga hingpit nga mohaum sa plano sa pagkaon sa bisan unsang balanseng pagkaon.