Ang pinggan sa lagman adunay gamot sa Central Asia. Ang lagman giisip nga nasudnong pinggan ug gipabilhan pag-ayo sa mga lumulupyo. Ang resipe alang sa lagman naglakip sa karne, utanon ug taas nga noodles. Mahibal-an nimo ang husto nga pagtilaw niini nga pinggan, kung tinuod nga imong gamiton ang mga sangkap sa resipe sa Lagman. Sa karne, ang nating karnero mao ang pinakamaayo nga pagpili, ang mga utanon mahimong gamiton bisan unsa, ug ang mga noodles kinahanglan nga molungtad. Ang Lagman gibahin usab sa pipila ka matang: goyuzhou, syuzhou ug nagtiniil. Ang Lagman usa ka pinggan kansang lami modala kanimo ngadto sa Central Asia, tungod kay ang kombinasyon sa tanang mga sagol ug mga panakot dili ikumpara sa bisan unsang laing pagkaon. Mahimo nimo makita ang tinuod nga resipe sa lagman dinhi, ug ang mga litrato makatabang sa pag-andam niini nga pinggan nga mas maayo ug mas husto.
Sagol:- Itlog nga manok 2 mga pcs.
- Tomato Paste 3 tbsp. l.
- Ang Cumin mamala 5 g
- Asin 7 g
- Kamatis 1 pc.
- Black pepper powder 7 g
- Pepper nga tam-is 1 pc.
- Wheat Flour 3 tbsp
- Carrot 1 pc.
- Lana sa oliba 150 ml
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Patatas 3 pcs.
- Kalan-on nga puti 500 g
- Giluto nga tubig 18 tbsp.
- Lakang 1 Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mainit nga tubig, mga itlog ug asin. Idugang ang harina ug pagmasahe sa minasa.
- Lakang 2 Paghimo og bola nga minasa, pagtabon sa usa ka pelikula ug pagbiya sulod sa 20 ka minutos.
- Lakang 3 Niini nga panahon, pagputol og dagkong mga sibuyas, sili, carrot, kamatis ug patatas.
- Lakang 4 Matahum nga pagputol sa ahos.
- Lakang 5 Sunod, putla ang karne ngadto sa gagmay nga mga straw.
- Lakang 6 Ibutang ang karne sa pan ug fry sa mantequilla hangtud nga katunga nga linuto.
- Lakang 7 Dayon dugangi ang mga sibuyas ug mga panakot sa karne.
- Lakang 8 Dayon dugangi ang mga kamatis, tomato paste ug katunga sa tinadtad nga ahos. Himoa nga maayo ang tanan.
- Idugang ang nabilin nga mga utanon ug ahos. Ang tanan puno sa tubig. Magluto alang sa mga 40 minutos
- Lakang 10 Kuhaa ang minasa ug putla kini ngadto sa 2 patas nga bahin.
- Lakang 11 Tun-i ang matag piraso.
- Lakang 12 Guntinga ang mga nood sama sa gipakita sa litrato.
- Lakang 13 Lutoa ang mga noodles sa nagbukal nga tubig sulod sa 3 ka minutos, dayon ayuhaa kini. Si Lagman mahimong mag-alagad sa lamesa.