Ang tam-is nga panit Kini usa ka dessert nga gama sa pea harina (harina sa chickpea), mantikilya o mantikilya nga mantikilya, nga adunay mga nut, mga lubi sa lubi ug mga tam-is nga panakot: kaningag, kardamom ug nutmeg. Ang pagtilaw sa mga higala nag-ingon nga ang katam-is lamian ug ingon og usa ka cookie sa cookie nga shortbread. Sa akong hunahuna, ang mabaho mao ang usa sa labing lamian nga mga panam-is nga giandam nako sa pagkakaron. Mahitungod sa mga bahin sa pagluto, nan ang tanan sayon kaayo: bisan ang usa ka novice makasagubang. Sa diha nga pagpili sa mga sangkap, kini nga gitinguha nga gamiton ang harina sa chickpea, tungod kay kini naghimo sa cookie nga malumo nga nutty.
Sagol:- Mantikilya 450 g
- Tinapay nga 400g
- Pagputol sa lubi 20 g
- Hazelnut 50 g
- Cardamon 6 pcs.
- Cinnamon powder 1 tsp.
- Nutmeg Ground 5 g
- Sugar powder 250 g
- Paagi 1 Aron sa pag-andam sa fret kinahanglan nimo ang harina nga harina, cream o mantikilya nga mantikilya, powder sa asukal, mga lubi sa lubi, bisan unsang mga nuts ug mga panakot: yuta nga cinnamon, nutmeg ug cardamom.
- Lakang 2 Hugasi ang mga nuts sa usa ka panit nga frying, kuhaa ang mga husks ug galinga kini pinaagi sa usa ka mortar o usa ka rolling pin.
- Lakang 3 Mantikilya sa mantikilya sa usa ka pan nga may lutoon nga baga.
- Lakang 4 Idugang ang harina sa chickpea ug usahay mag-stirring sulod sa 15 minutos sa ubos nga kainit, usa ka hazel nga lami ang moabut sa dili madugay.
- Lakang 5 Dayon dugangi ang mga binhi sa yuta sa cardamom, kaningag ug nutmeg, maingon man mga nut ug mga shavings sa lubi. Ang tanan nga maayo nga pag-mix ug padayon sa kalayo alang sa mga 2-3 ka minutos hangtud sa mga panakot ibutyag ang ilang kahumot.
- Lakang 6 Sunod, kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo ug idugang ang powdered sugar. Pag-ayo sa pagsagol sa tanan, paglapas sa mga bugdo.
- Lakang 7 Ibalhin ang masa ngadto sa usa ka plato ug pabugnaw sa temperatura sa lawak.
- Lakang 8 Dayon, ituslob ang imong mga kamot sa tubig, paligdi ang mga bola sa gidak-on sa walnut o labaw pa. Kung gusto, pag-adorno sa mga nut. Ibutang sa usa ka bugnaw nga dapit alang sa 30 minutos. Andam na ang dessert!