- Baboy (mga gusok, mga bitiis o mga dalunggan) - 1 kilo
- Patatas - 2 Kilogram
- Pana - 2 ka piraso
- Salo - 50 Gramos
- Gatas - 1.5 baso
- Pana - 2 Pieces (marinade)
- Mayonnaise - 2 Art. kutsara (marinade)
- Lemon - 1 Piece (marinade)
1. Kung gigamit nimo ang mga gusok sa karne sa baboy, kini kinahanglan nga marinado sulod sa duha ka oras sa usa ka marinade. Kay sa marinade, panit ug sa matahum nga mga chop sa sibuyas. Sibuyas ang duga sa lemon. Sagola ang mga tinadtad nga sibuyas, mayonesa ug lemon juice. Pag-marinate ang karne niini nga sagol. 2. Guntinga ang tambok ngadto sa gagmay nga mga piraso. Panit sibuyas ug putlon ngadto sa gagmay nga mga cubes. Init ang kaldero ug iprito ang mga piraso sa bacon. Idugang ang sibuyas. Sa diha nga ang sibuyas nga fried, ibubo ang gatas ngadto sa skillet, sa pagdugang sa asin ug pepper sa pagtilaw. Lutoa ug buhata dayon. 3. Hugasi ang mga patatas ug limpyo. Grate sa usa ka lino nga fino nga grater. Mahimo mo nga ipasa ang mga patatas pinaagi sa usa ka grinder sa karne. Ibutang ang grated patatas sa usa ka colander, himoa nga ang juice moagas gikan. 4. Gatas nga sinagol sa sibuyas ug lard ibubo ngadto sa ginunting nga patatas ug maayo ang pag-mix. 5. Ibutang ang usa ka palid sa foil diha sa linuto sa kalaha ug ibutang ang mga gusok. Ibubo ang karne nga adunay patatas. Nag-andam sa hudno sa 200 degrees sa usa ka oras.
Pagkaon: 6-8