Ang mga carbohydrates sa kefir dili katumbas sa mga anaa sa gatas sa inahan o sa mga artipisyal nga kapuli niini. Dugang pa niini, ang lebel sa protina ug minerales (sodium, potassium, phosphorus ug chlorine) sa kefir dili katumbas sa mga panginahanglan sa pisyolohiko sa mga bata nga ubos sa 6 ka bulan, busa ang taas nga sulod sa mga mineral nga asin ug protina nagmugna og taas nga karga sa kidney nga wala pa sa bata. Ang modernong mga pediatrician nagtambag nga dili ipaila ang bata ngadto sa kefir sa wala pa 9 ka bulan. Kini lahi sa mga rekomendasyon nga naglungtad og dugang 15-20 ka tuig na ang milabay. Ang butang mao nga ang mga bag-o nga mga pagtuon nagpamatuod nga ang unang administrasyon sa kefir, nga adunay 3-4 ka bulan nga kinabuhi, nakapausbaw sa pagpagawas sa hemoglobin gikan sa lawas. Dugang pa, ang kefir adunay daghan nga "crude" nga kasein sa protina, nga dili lamang lisud nga makuha sa lawas sa bata, apan dili usab balanse sa komposisyon sa amino acid. Dugang pa, ang kefir adunay taas nga acidity, nga makadaut sa sakit nga tiyan sa mga mumho sa unang mga bulan sa kinabuhi. Kanus-a kini labing maayo nga mokaon sa mga produkto sa dairy ngadto sa mga masuso?
Pagsulod sa cottage cheese
Ang keso sa cottage kinahanglan nga makita sa diyeta sa bata dili sayo sa 8.5-9 ka bulan. Sa wala pa kini nga edad, dili kinahanglan ang pagtudlo sa cottage cheese, ang tanan nga gikinahanglan nga kantidad sa protina gihatag sa mga bata nga adunay gatas sa inahan o sa usa ka sinagup nga sinagol. Nganong ulahi na kaayo? Ang laing 10-20 ka tuig ang milabay, adunay mga rekomendasyon alang sa pagpaila sa cottage cheese sa 6, ug bisan sa 3-4 ka bulan. Bisan pa, human nga ang mga pagtuon sa tibuok kalibutan nga ang ingon nga pamaagi nakita nga dili mausab, wala'y kaayohan gikan sa sayo nga pagpaila sa keso sa cottage, apan posible ang mga problema. Ang usa ka espesyal nga keso sa cottage sa mga bata, nakuha pinaagi sa pamaagi sa modernong teknolohiya sa membrane (ultrafiltration), nagtugot kanimo sa pagluwas ilabi na sa bililhong mga whey protina.
Hisgotan nato ang mga kaayohan
Ang kalainan sa keso sa baby cottage mao ang hapsay, homogenous, puree-sama nga pagkaporma, tungod kay ang us aka hilaw nga us aka dili maayo nga chewing apparatus. Ang keso sa cottage alang sa mga anak sa produksyon sa industriya magapasibo sa mga panginahanglan sa mga bata, kini adunay gusto nga acidity ug dili magpahinabo sa irritation sa intestinal mucosa. Sa cottage cheese naglakip sa tanan nga mga tambok, protina, carbohydrates ug pagsubay nga mga elemento nga kinahanglan alang sa hamtong nga manok. Sa curd composition, 5-6 ka beses nga mas daghang protina kay sa tibuok nga gatas (kasagaran kini gipresentar sa casein). Ang curd adunay daghan nga calcium ug phosphorus, nga mao ang basehan sa tissue ug mga ngipon sa bukog. Ug sa espesyal nga keso sa cottage sa mga bata, ang calcium anaa sa usa ka porma nga nagtugot nga kini mahimong asimilasyon sa 100%. Ang sayo nga pag-load sa protina makadaut sa pag-obra sa kidney. Dugang pa, ang protina sa usa ka sayo nga panuigon mahimong hinungdan sa mga alerdyi o pagkadili-matugot sa pagkaon, nga labi pang makapakombinsir sa pagpaila sa mga komplementaryong pagkaon, bisan sa hustong panahon. Ug ang curd nga may fillers kinahanglan nga ipaila lamang human sa 10-11 ka bulan sa kinabuhi. Para sa mga bata dili angay alang sa ordinaryo nga tindahan o balay nga curd - kini naglangkob usab sa mga coarse protein molekula sa casein, nga ang digestive tract dili makahimo sa paghilis sa usa ka bata. Ang keso sa cottage alang sa mga bata andamon sa kusina sa gatas sa mga bata, o sa lain nga mga tindahan sa dairy. Adunay duha ka mga matang sa cottage keso - gatas ug cream. Ang gatas adunay usa ka pagkunhod sa gidaghanon sa tambok, kini girekomendar ngadto sa mga bata nga sobra sa timbang. Kini adunay daghang espesipikong protina - albumin, nga makatabang sa pag-synthesize sa kaugalingon niini nga mga antibodies sa lawas sa bata, ingon man sa mahinungdanon nga mga amino acid sama sa methionine ug tryptophan. Gitawag usahay kini nga "mga tisa", tungod kay dunay dakong papel kini sa pagporma sa nervous system, mga organ sa digestive. Ang cream, usab, adunay daghang tambok. Ang ingon nga produkto nga masustansya, mas maayo nga dili ihatag ang bata uban kaniya sa usa ka adlaw nga uban pang pagkaon sa high calorie. Adunay usab mga curds nga puno sa pagpuno sa prutas - sa ilang mga komposisyon nga natural nga mga prutas nga bunga sa nagkalain-laing pagkaporma (mashed nga patatas o mga piraso sa prutas). Sa prutas cottage keso adunay usa ka dako nga kantidad sa carbohydrates, sila girekomendar ngadto sa mga bata. Ang adlaw-adlaw nga paggamit sa cottage keso sa tipikal nga ambag sa paglikay sa mga rickets. Ang listahan sa mga mapuslanon nga mga sangkap nga anaa sa curd mahimong mapadayon - kini mao ang bililhon nga protina sa hayop ug tambok, minerales, bitamina A, bitamina sa grupo B (B2, B6, B12, PP, folic acid).