Pagtukod sa mayonnaise sa usa ka post nga akong gisugyot nga maningkamot sa pag-andam sa lean mayonnaise. Kini walay mga itlog ug hingpit alang sa paghimog mga salad. Aron mahatag ang gikinahanglan nga sangkap sa sarsa, gikinahanglan nga ibutang ang harina. Ug dayon dugangi ang tanan nga mga sagol, sama sa ordinaryong mayonnaise: mustard, asukar, asin, pepper, lemon juice. Kung unsa kadaghan ang harina nga atong ibutang alang sa 100 ml nga tubig magdepende kon unsa ka baga ang sarsa nga mogawas. Kung kinahanglan nimo ang usa ka mas likido nga sarsa - kinahanglan nimo ang pagpakunhod sa gidaghanon sa gisabod nga harina nga gamay.
Sagol:- Tubig 100 ml
- Sunflower refined sunflower oil 100 ml
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Asin 0.25 ka tsp.
- Pepper itom nga yuta 0.25 tsp.
- Mustard 0.5 tsp.
- Wheat Flour 1.5 tbsp. l.
- Asukal 0.5 tsp.
- Lakang 1 Alang sa pag-andam sa maniwang nga mayonnaise kita magkinahanglan og harina, sunflower oil, lemon juice, tubig, asin, pepper, asukar, mustard.
- Lakang 2 Sumpaya ang harina ug tubig.
- Lakang 3 Ibutang ang sagol, dad-a kini ngadto sa usa ka hubag ug paglata sulod sa 10-15 ka segundo. Aron mobugnaw.
- Lakang 4 Idugang ang asin ug paminta.
- Lakang 5 Idugang ang duga sa lemon, asukar ug mustasa.
- Lakang 6 Ibutang ang harina nga harina ug ang lana sa sunflower sa blender nga panaksan.
- Lakang 7 Gipildi ang pagsagol sulod sa 15-20 ka segundo.
- Lakang 8 Andam nga lean mayonnaise.