Ingon sa usa ka lagda, ang tanang tinuod nga bahandi nagkinahanglan sa labing takus nga hulagway, ug kon sundon nato ang popular nga prinsipyo nga nag-ingon nga kita ang atong gikaon, ang atong pagkaon mahimong usa ka bahandi, apan humot ug mahumot balili - usa ka chic sa kini nga frame.
Celery
Ang celery mao ang dili malalis nga lider sa mga representante sa gingharian sa mga utanon nga makaon. Pinaagi sa dalan, kini mao ang usa ka balili sa pagtawag sa usa ka celery mahimong usa ka dako nga stretch. Labing menos alang sa rason nga kini adunay leafy, gamut ug salad.
Ang gamut nga celery giisip nga usa sa labing delicate ug sa samang higayon humot nga mga representante sa halang nga gamot. Ayaw lang ipaambit ang mga pulong, kung unsa ang gusto niini ug talagsaon, kung magkuha ka sa mga gamot niini ug magaluto sa usa ka gamay nga hudno o fry kini sa keso ug sour cream. Sama sa giingon nila, mas maayo nga sulayan kausa! Usa ka dahon nga bersyon sa celery - halang nga mga utanon nga adunay espesyal ug nindot nga kahumot. Ang tanan nga mga sabaw ug mga salad, diin ang iyang mga dahon gidugang, nalingaw sa usa ka dako nga pagkapopular sa mga gourmet. Ug kining tanan tungod sa talagsaon nga pagtilaw. Sama sa juicy petioles sa salad celery, mahimo kining kaon nga hilaw o hilaw.
Ang tanan nga mga nag-unang "elemento sa kalingawan" nagsulti alang sa ilang kaugalingon: kini nga tanum sa usa ka mahinatagon nga kantidad naglangkob sa tanan nga gikinahanglan alang sa mga organismo nga bitamina B1, B2, C, PP, E, ingon man usab carotene, pectic substances, mineral salts ug ang labing bililhon nga ether nga lana.
Hinungdanon usab nga ang lab-as nga celery mahimong makita (sa bisan unsang panahon) sa mga supermarket ug sa mga merkado nga gitawag og seler. Mao lang kini ang pulong nga labing mahinamon nga giabiabi sa mga utanon, gibaligya ang mga halang nga utanon, ug ang mga appellant sa mga tindahan sa kasagaran nagagamit niini nga ngalan.
Ang mga sari-sari nga dahon sa celery mahimo nga ilakip sa romantikong panihapon nga menu pinaagi sa pag-alagad kanila sa usa ka lamesa nga adunay mainit nga tsokolate. Ang epekto mahimong maanindot, tungod kay kini dili alang sa bisan unsa nga ang ilado nga pagtintal sa mga tawo Marquis Pompadourlubila niini nga ilimnon.
Rosemary
Ang iyang Latin nga ngalan nga rosemary diha-diha dayon gikan sa duha ka pulong nga "yamog" - "yamog" ug "marin" - "dagat", nga sa paghubad nagpasabut nga "sea dew". Ug dili kini katingad-an, tungod kay ang yutang natawhan niining kanunay nga lunhaw nga tanum giisip nga mao ang baybayon nga bahin sa Dagat Mediteranyo. Didto sa niining init nga mga dapit nga ang rosemary giisip nga usa ka patron sa kaalam sa panumduman sa tawo. Mahitungod sa panumdoman, angay nga matikdan nga ang modernong siyensiya nakahimo sa pagmatuod sa tanang karaang mga tinuohan. Nadiskobrehan sa mga siyentista nga ang rosemary adunay daghang gidaghanon sa aktibong mga substansiya sa bioflavonoids nga adunay P-vitamin activity. Makahimo lamang sila sa pagpakunhod sa kahuyang sa mga sudlanan sa dugo, samtang nagpalihok sa konsentrasyon sa panumduman ug pagtagad, ug epektibo usab nga makaapekto sa suplay sa dugo ngadto sa utok ug pagpalambo sa buhat sa kasingkasing.
Kini nga tanum gigamit sa pagpangluto sa tibuok kalibutan. Uban sa iyang tabang nga gi-marinate nga karneng baboy, karne sa karnero ug koneho aron paghatag sa karne sa espesyal nga "lasang", pine-lemon nga palami.
Ang maayo kaayo nga rosemary gihiusa dili lamang sa lutoon nga karne, apan adunay mga itlog, uhong ug tanang matang sa mga utanon.
Sa gagmay nga mga dosis, ang rosemary gidugang sa mga soups ug mga sauces. Talagsaon ug mahumot sa pagtilaw, ang mga panit sa mga matang nga solid nga makuha makuha, nga gisaligan sa kini nga hilba.
Ug wala kini mag-ingon nga ang mga confectioners ug winemakers usab aktibong naggamit sa rosemary alang sa ilang kaugalingong mga katuyoan. Ang mga winemaker nagdugang niini ngadto sa mga bino nga adunay mga kabtangan, apan ang mga confectioner naggamit sa mga hilamon nga mga hilba sama sa usa ka natural nga palami sa proseso sa paghimo sa mga keso sa prutas ug mga itlog.
Apan bisan pa sa kinatibuk-ang pagkapopular, adunay gagmay pa nga mga taboos alang sa rosemary. Wala kini girekomendar nga gamiton kini dungan sa mga dahon sa laurel (dili parehas ang duha ka mga panakot), dili kini panahon sa isda (ang baho niini kusgan kaayo alang sa mga isda nga isda).
Sage
Sa Latin nga ngalan sa maalam nagpasabut ang labing maayo nga tinguha gikan sa karaang mga taga-Roma. Nagsulti sila sa usag usa sa panahon sa miting: "Budzdorov!", Apan sa Latin kini gitawag nga "ulipon".
Ang Sage usa usab ka representante sa Mediterranean. Apan ontoltichno naanad na ug sa atong mga ngilit o mga teritoryo. Tungod sa kamatuoran nga sa iyang mga stems ug lyastviplyvaetsya importante nga lana, ang mga tanom nga adunay usa ka lig-on nga pungent baho ug halang, gurgling lami.
Ang sambog sagad nga gipulihan sa rosemary o gigamit nga magkahiusa. Pagsagol niini uban sa uban nga mga utanon dili girekomendar. Kasagaran, ang panakot gamiton sa uga nga porma. Sa Amerika gigamit kini alang sa pagproseso sa cheese, tea ug soft drink. Ang dahon nga dahon sa tanum gidugang sa mga marinade.
Gusto sa paghimo og lab-as ug halang nga karne - idugang kini, kini adunay usa ka maayo kaayo nga humok nga epekto. Maayo kini nga mensahe uban sa karne sa usa ka turkey, goose o pato ug gikaon ang lami sa paghimo sa baboy, sausages, sausages ug sa pipila sa mga utanon.
Kini kinahanglan nga nakita nga ang mga dahon sa mensahe adunay usa ka lig-on nga palami, mao nga sila kinahanglan nga ibutang sa usa ka pinggan sa usa ka gamay nga kantidad. Kon gikinahanglan, ang panakot mahimo nga idugang sa sinugdanan sa pagpangandam - ang maalamon motugot sa init nga pagtambal.
Tarragon
Ang Latin nga karaang ngalan sa tarragon naggikan sa ngalan sa diyosang Greek nga Artemis (artemisia). Ang Tarragon magpausbaw sa paghilis ug makatabang sa lawas sa pagkuha sa sobra nga tambok. Busa, gitawag kini nga pan nga pagkaon. Ang Tarragon nailhan usab nga tatarhun, nga puno sa mga bitamina sama sa B1, B2, C, PP, magnesium, calcium, iron, potassium, phosphorus, manganese, copper, cobalt ug mahumot nga mga lana. Gisugyot sa mga Nutritionist nga kini ilakip sa una ug ikaduha nga mga kurso sa pagkaon sa pribesol, ug ang mga herbalista nagpasabut nga kini nga berdeng tambal aron mapalambo ang pagkatulog ug makapahayahay nga pagginhawa. Ang sama nga mga nutrisyonista nagrekomenda nga magdugang sa usa ka panit sa bag-ong estragon sa pula nga uga nga bino ug usa ka ilimnon sulod sa 7 ka bulan. Kini nga bino kinahanglan nga hubog alang sa panihapon usa ka baso ang matag usa.
Basil
Sulod sa liboan ka mga tuig sa Sidlakan ang iyang ngalan gipahayag uban sa dakong panalangin - "Reich" (sa hubad nga "mahumot"). Apan sa Gresya sa Gresya, ang mga panakot gitambalan uban ang dakong pagsimba ug gipasidungog sa harianong genus sa mga tanum, ang dugay nang "basil", nga nagtumong sa "hari." Kini nga reputasyon nakagamot sa usa ka makalingaw nga paagi, dili lamang tungod sa gigikanan sa Griyego. Ang lami niini nga tanum kanunay nga nagpakita sa mga lutoon nga wala damha ug hinay-hinay: sa sinugdanan mibati sa kapaitan, ug unya kini nahimong usa ka matam-is nga lami.
Ang pagkamapuslanon sa basil naglangkob sa importante nga mga lana, carotene, phytoncide, bitamina B2, C ug rutina, nga nag-regulates sa sulod sa mga organismo ug acid balance.
Kini nga pahumot hingpit nga gisangkap sa mga pagkaon sa karne, isda ug utanon, nga malampuson nga nagpasiugda sa ilang lami. Kung ikaw manigarilyo ug nakahukom sa pagputol sa imong kaugalingon alang sa usa ka himsog nga pamaagi sa pagkinabuhi, pagsulod sa lab-as nga basil sa imong pagkaon - kini hingpit nga matuman ang papel sa antidepressant ug epektibo nga makunhuran ang tensiyon sa nerbiyos.