- Cod - 1 piraso
- Gatas - 400 Mililitante
- Asin - 1 teaspoon
- Black peppercorn - 4 ka piraso
- Zira - - Pinch
- Nutmeg - 1/2 ka kutsara
- Pagkaon 1/2 nga tasa
- Lana sa utanon - 50 Mililitante
- Mantequilla - 50 gramos
- Ahos - 2 Mga Ngipon
Ang unang lakang mao ang pagproseso sa among isda. Ang mga kapay ug ikog giputol, among gilimpyohan ang patay nga lawas gikan sa mga himbis, pag-ayo paglimpyo sa mga patayng lawas sa viscera, ilabi na ang itom nga mapait nga pelikula. Dayon among giputol ang mga isda nga nagtabon sa mga bahin nga mga 1.5 cm ang gibag-on. Karon - ang yawi nga lansis sa pagpangandam sa cod. Ang mga piraso sa isda kinahanglan nga matumog sa usa ka oras o duha sa gatas - ibutang nato kini sa hugut sa plato, ibubo ang gatas (aron ang gatas hingpit nga magtabon sa mga isda) ug mobiya sa 1-2 oras. Samtang ang mga isda matumog na, gamiton namon ang tinuud nga duha. Sa usa ka panit nga frying, calcine asin, black pepper, ziru ug nutmeg. Literal nga 1-2 ka minutos uban ang kanunay nga pagpadasig. Ang mga pinong panakot bug-os galinga sa lusong ug idugang sa harina. Pag-aghat sa pagtugot nga ang mga pahumot magkalapad sa ibabaw sa harina. Gihubog namon ang matumog nga isda sa usa ka uga nga sinagol nga harina ug mga panakot. Sa usa ka frying pan, gipainit nato ang lana sa utanon, ibutang ang mga piraso sa isda ngadto sa mantikilya ug ipakaon kini sa kainit nga kainit hangtud mahugno ug andam (mga 7-9 ka minutos, depende sa gibag-on sa mga piraso). Samtang ang cod nga fried - daling magluto og garlic sauce alang niini. Matunaw ang mantekilya, idugang ang maayo nga tinadtad nga ahos ug ibutang sa medium nga kainit sulod sa mga 5 minutos. Ang ahos kinahanglan nga lutoon ug dili sinugba - kon kini magsugod sa pagluto, pagpakunhod sa kainit. Ang mga isda nga andam sa pag-alagad giandam uban sa linuto nga sarsa, paborito nga pinggan nga pan ug lemon. Ug, kapilian, usa ka baso nga uga nga puti. Pagkaon! :)
Pagkaon: 2