- fillet sa bisan unsa nga isda, alang sa panig-ingnan, cod - 500-700 gramos
- tinapay nga mumho - 3 st. kutsara (o 2 ka kutsarang harina)
- mga itlog - 2-3 ka piraso
- puti nga uga nga uhong - 20-25 Gram (o 100 g nga bag-o o salty)
- utanon nga lana - Sa pagtilaw
- mantikilya - 1 Art. usa ka kutsara
- sibuyas - 200 gramo
- Asin, pepper, parsley, dill - Sa pagtilaw
- Gatas nga tinapay (opsyonal) - 100-125 Gramo (opsyonal)
- gatas - usa ka baso (opsyonal)
Ang mellow usa ka karaang pan nga Ruso, nga nakuha ang ngalan tungod kay ang pinggan giandam gikan sa lawas sa usa ka isda. Gitawag kini kaniadto nga karne sa isda nga isda, dayon kini nga ngalan gipasa ngadto sa mga pie ug mga isda nga gisudlan og isda, ug karon ang pagkaon usa ka matang sa isda nga zrazy. Pagpangandam: Andama ang pagpuno. Lutoa ang namala o lab-as nga mga uhong, ilabay ang usa ka colander, dayon putlon. Lutoa ang mga itlog nga lisud, chill, chop ug grind. Biyai ang 1 ka itlog alang sa minasang karne. Matahum nga magputol sa sibuyas, ibutang sa usa ka frying pan uban sa preheated lana ug fry. Idugang ang mga uhong ug fry 3-5 ka minuto. Kuhaa gikan sa kainit ug ibutang ang sagol nga sibuyas sa sibuyas sa mga tualya sa papel aron ibutang ang tambok. Pagputol sa parsley. Idugang kini sa uhong nga sagol sa mga itlog, asin ug paminta. Pagpalihok. Pag-andam og isda nga minasa. Guntinga ang mga fillet sa isda ngadto sa mga piraso ug galinga kini sa usa ka blender o pagkaon nga tigproseso. Ibutang sa usa ka dako nga panaksan. Pagdugang 2 ka kutsara nga harina, itlog, asin ug paminta. Ang harina ug itlog mahimong pulihan sa tinapay nga gatas sa gatas. Idugang ang humok nga mantikilya. Pagpalihok sa mince nga maayo. Mahimo kini sa usa ka food processor. Himoa ang mga minced meatballs. Ibutang ang lungag sa tunga ug ibutang sa sulod ang pagpuno, mga 1 ka kutsarita. Guntinga ang cutlet sa katunga ug ihigot ang mga kilid aron mohimo sa usa ka crescent. Mahimo kini sa usa ka panyo o gauze nga natumog sa tubig. Ang mga cutlet ituslob ngadto sa sinagol nga itlog, paligdi ang mga breadcrumb o harina. Init ang lana sa utanon sa usa ka pan, ibutang ang patties ug fry sa 5 minutos sa matag kilid. Ang mga cutlet mahimo usab nga lutoon sa oven. Andam sa pagbu-bu uban sa nangatunaw mantequilla ug decorate uban sa tinadtad parsley ug dill. Mag-alagad uban sa fried patatas, mashed patatas, beans, cauliflower o pasta alang sa garnish.
Pagkaon: 2