- Cupcakes: semisweet chocolate - 180 gramos
- unsalted butter - 6 Art. kutsara
- espresso o instant nga kape - 1/4 ka kutsara
- mga itlog - 3 ka piraso
- asukar - 6 st. kutsara
- asin - 1/4 teaspoons
- vanilla extract - 1 ka kutsarita
- Cream: white chocolate - 60 gramos
- tambok nga cream - 90 gramos
- mint extract - 1/8 teaspoons
1. Paghimo og mint cream. Matahum nga magputol sa puti nga tsokolate, ibutang kini sa usa ka gamay nga panaksan. Dad-a ang cream sa usa ka hubag sa usa ka saucepan ug dugangan ang chocolate, ipadayon ang pagbarug sa 1 ka minuto hangtud nga kini matunaw. Pukpok maayo. Idugang ang mint extract ug gibunalan pag-usab. Tabuni ang panaksan sa usa ka plastic wrap ug isulod sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. 2. Paghimo og mga cupcake. Pagputol sa tsokolate. Guntinga ang mantikilya. Preheat ang oven ngadto sa 175 degrees. Ibutang ang usa ka insert sa papel sa usa ka form nga 9-compartment muffin. Pag-agas sa chocolate, butter ug espresso sa usa ka medium nga saucepan, kainit sa ubos nga kainit hangtud nga ang chocolate matunaw, unya kuhaa gikan sa init ug gibunalan hangtud nga hapsay. Tugoti nga pabugnawon ang diyutay. 3. Paggamit sa usa ka electric mixer, palagputon ang mga yolks ug 3 ka kutsarang asukal sa usa ka medium nga panaksan, mga 2 minutos. Pagdugang og mainit nga chocolate mixture, dayon vanilla extract, beat. Sa usa ka linain nga panaksan, hikting ang mga protina ngadto sa usa ka bula. Sa hinay-hinay idugang ang nahibilin nga 3 tablespoons sa asukal ug ang tanan nga asin, latigo. 4. Pagdugang sa protina sa chocolate mixture sa 3 ka sets, hinay-hinay nga gukda 5. Bahina ang minasa sa tunga sa mga compartments sa agup-op alang sa muffins, pagpuno sa matag tulo ka kwarto. Pagluto sa mga muffin mga 15-20 ka minuto. Tugoti nga pabugnawon ang porma. 6. Kuhaa ang mint cream gikan sa refrigerator ug isagol kini sa usa ka mixer. Lubrado ang cream nga may mga bugkos nga cupcake. Kung gusto, mahimo nimo isablig kini sa grated chocolate.
Pagkaon: 9