Ang sinugba nga karne alang sa holiday Ang karne, nga lutoon sa gamut nga mga utanon, puno sa ilang mga kahumot, kini nindot tan-awon sa giputol. Ang garnish giandam uban sa mga utanon, nga mag-ilis sa duga gikan sa karne panahon sa pagluto. Pag-andam sa karne sa adlaw sa dili pa ang kasaulogan, tungod kay kinahanglan kini bugnaw, aron sayon ra nimo kini maputol. Ang ingon nga sa usa ka linuto nga baboy sa walay duhaduha decorate sa festive lamesa ug matingala sa mga bisita uban sa usa ka talagsaon nga lami. Ang sekreto niini nahimutang sa pagtubod dugos nga sarsa sa panahon sa pagluto. Ang dugus nga sarsa maghatag sa linuto nga baboy nga usa ka pagsidlak, usa ka mapula nga tinapay.
Sagol:- Pork pulp 1500g
- Carrot 5 pcs.
- Parsley gamut 150 g
- Ang ahos 2 ulo
- Green sibuyas nga 0.25 nga hugpong
- Zira (Cumin) yuta 1 tsp.
- Cinnamon powder 1 tsp.
- Pepper red ground 1 teasp.
- Paprika matam-is nga yuta 1 tsp.
- Black pepper powder 1 tsp.
- Asin 1 tsp.
- Lana sa oliba 2 tbsp. l.
- Dugos 1 tbsp. l.
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Lakang 1 Aron magluto sa linuto nga karneng baboy, gikinahanglan ang pork pulp, gagmay nga mga carrots, parsley nga gamut, ahos, usa ka sagol nga mga panakot alang sa pagpanghugas sa karne, asin, lana sa oliba, dugos, lemon juice.
- Lakang 2 Hugasi ang mga utanon, guntinga kini ngadto sa pig-ot nga mga gilis, ug guntinga ang ubos sa ulo uban sa ahos. Sa usa ka mainit nga panit nga frying pan, tun-i ang mga utanon alang sa usa ka kilid nga pinggan.
- Lakang 3 Limpyohan ang mga gamot sa parsley, guntinga ang mga carrot ngadto sa pig-ot nga taas nga mga piraso, guntinga ang mga ahos sa 2 ka bahin. Tabuni ang pepper ug asin. Mao kini ang pagpuno sa karne.
- Lakang 4 Hugasi ang karne, uga kini. Grate uban sa mga panakot. Uban sa tabang sa usa ka taas nga manipis nga kutsilyo, lard uban sa gamut utanon ug ahos.
- Lakang 5 Ibutang ang pinirito nga mga utanon sa foil alang sa pagluto, idugang ang green nga mga sibuyas.
- Lakang 6 Ibutang ang karne sa ibabaw. Maayo nga masira ang foil. Isul-ob ang usa ka linuto sa kalaha. Magaluto sa usa ka preheated oven sa 200 ° C sulod sa 20 minutos, dayon ipaubos ang temperatura sa 180 ° C ug magaluto alang sa laing 60 ka minutos.
- Lakang 7 Sa kasamtangan, andama ang sinagol nga glazing. Sagola ang lana sa olibo nga adunay lemon juice, dugangi ang dugos. Human sa 1 ka oras ug 20 ka minutos kuhaa ang karne, hinayhinay nga ibuklad kini ug ibubo ang dugos nga dugos. Ipadala kini pag-usab sa oven sa bukas sulod sa 15 minutos alang sa pagluto.
- Lakang 8 Kuhaa gikan sa oven. Pugngi kini. Ibutang sa refrigerator hangtod nga bugnaw kaayo. Pag-alagad sa lamesa uban sa lutoon nga mga utanon.