Ang ting-init usa ka "kalabasa" nga panahon. Ang maanindot nga kahumot ug bulawan nga kolor sa kalabasa naghatag sa usa ka espesyal nga piitan sa mga makahubog nga mga bola-bola, nga naghimo sa usa ka ordinaryo nga pagkaon nga usa ka talagsaon nga pagkaon.
Sagol:
- minasa nga karne - 0,4 - 0,5 kg
- sabaw - 0.4 ml
- Tomatoes nga canned o tomato sarsa - 1 mahimo
- ½ medium nga pumpkin
- 1 sibuyas
- ahos - 4 ka cloves
- lemon - 1 pc.
- itlog yolks - 2 pcs.
- Asin, lana sa oliba - aron makatilaw
Pamaagi sa pagpangandam:
- Matahum nga magputol sa tunga sa usa ka bombilya ug duha ka cloves sa ahos. Magluto sa usa ka saucepan o saucepan nga adunay lana sa oliba sulod sa pipila ka minuto
- Sa diha nga ang sibuyas mahimong transparent, add sabaw ug mga kamatis. Dad-a sa usa ka hubag
- Panit ang kalabasa, kuhaa ang pulp, putlon ang mga hiwa. Idugang ang mga hiwa sa linuto nga sarsa. Magluto hangtod nga hinay ang kalabasa
- Guntinga ang nabilin nga mga sibuyas ug ahos, galinga ang lemon nga panit
- Paghiusa sa panaksan nga minced meat, ahos, sibuyas, lemon zest ug duha ka yolks. Pagtilaw sa asin
- Pag-andam sa mga bola sa lana ug ipakaon kini gikan sa tanang bahin sa lana sa oliba
- Ibutang ang mga bola sa mainit nga sarsa, mag-alagad uban ang bag-ong tinapay