Sabaw sa manok uban sa mga dumplings
- 6 chicken drumsticks
- 8 quail mga itlog
- 1 carrot
- 1 kintsay nga gamut
- 1 ulo nga sibuyas
- dill greens
- asin sa pagtilaw
Alang sa mga dumplings:
- 1 itlog
- 2 tsp. mantikilya
- 2 tbsp. l. semolina
- 2 tbsp. l. harina sa trigo
- pinch nga asin
Pagluto:
Aron sa pag-andam sa sabaw, kinahanglan nga hugasan ang mga chicken drumsticks. Mga carrots, root nga celery ug sibuyas nga sibuyas ug giputol sa dagkong mga piraso. Ibubo sa usa ka pan sa 1.5 ka litro nga tubig, gibutang kini sa kalayo, add tinadtad nga mga utanon ug manok drumsticks ug dad-on ngadto sa usa ka hubag. Kuhaa ang bula, idugang ang asin ug magluto sulod sa 30 minutos. Andam nga sabaw sa pagsala. Sa pag-andam sa dumplings sa usa ka saucepan uban sa Nagabukal salted tubig (1.5 copa), ibubo sa semolina ug pabukala, stirring. 10 min. Kuhaa ang saucepan gikan sa kainit, sa pagdugang nga harina, 1 tsp. mantikilya ug hingpit nga ihugpong. Nag-andam nga sinagol aron sa pagpabugnaw ug paghaling sa itlog didto. Ang misa gibutang sa usa ka lamesa, gisablig uban sa harina, aron maporma sa porma sa mga sausage ug giputol ngadto sa gagmay nga mga piraso sa usa ka kutsilyo, gibasa sa tubig. Lutoa ang mga dumplings sa salted tubig, nga dili pagtugot sa usa ka lig-on nga lutoon. Ang nawong nga mga dumpling nga gikuha sa usa ka kasaba, himoa nga ang tubig habwa, grease dumplings uban sa mantikilya. Quail mga itlog, weld, panit ug putlon sa katunga. Sa diha nga ang pag-alagad gibutang sa usa ka panaksan sa mga dumplings ug 4 halves sa quail mga itlog, ibubo sa usa ka transparent nga sabaw manok. Decorate uban sa dill dahon.
Sour sabaw sa cabbage uban sa mga uhong
- 100 g sa mga hiwa
- 600 ka gramos nga sauerkraut
- 2 carrots
- 2 sibuyas
- 1 tbsp. l. harina
- utanon nga lana
- 1 bay nga mga dahon
- 5-6 ka mag nga itom nga paminta
Pagluto:
Hinloi ang cabbage uban sa bugnaw nga tubig ug ipuga kini. Kon gikinahanglan, pagputol sa cabbage sa usa ka kutsilyo. Pagbalhin sa cabbage ngadto sa usa ka saucepan ug ibubo 1.5 ka litro nga tubig. Ibutang ang pan sa kalayo ug magluto alang sa 35-40 ka minuto. Sulod sa 5-7 ka minuto. hangtud sa katapusan sa pagluto, dugangan sa cabbage bay dahon ug pea black pepper. Gipanghugas ang mga sibuyas ug mga carrot. Ang mga carrot giputol sa nipis nga mga piraso o grate sa usa ka dako nga grater. Ang sibuyas giputol sa nipis nga semirings. Sa usa ka frying pan, init ang usa ka gamay nga lana sa utanon ug fry sibuyas hangtud nga golden brown. Dugangi ang tinadtad nga mga carrot ug ipakaon silang tanan hangtud nga andam na ang mga utanon. Human niana, ibubo ngadto sa usa ka pan uban sa mga utanon 1 tbsp. l. sa harina sa trigo ug isagol nga maayo. Pag-agas sa fried sa mga utanon nga harina ngadto sa usa ka saucepan nga may cabbage ug pagpalihok. Ang mga snacks maayo nga nahugasan, dugangan sa sabaw, dad-a sila sa usa ka hubag, lutoon mo ang 1-2 ka minuto. ug pagkuha gikan sa kainit. Sa borscht ug cabbage sabaw gikan sa lab-as nga cabbage posible nga mosumiter cheesecakes uban sa cottage keso o patties; sa cabbage sabaw gikan sa sauerkraut - krupenik, buckwheat friable porridge o kulebyaka.
Utanon nga linaga nga adunay thyme ug tarragon
- 4 patatas
- 2 ka gagmay nga mga itlog
- 4 ka kamatis
- 4 mga ulo sa sibuyas
- 1 clove sa ahos
- thyme, tarragon (lab-as o uga) sa pagtilaw
- 125 ml nga puti nga uga nga bino
- utanon nga lana
- pepper black ground, asin sa pagtilaw
Pagluto:
Ang mga patatas kinahanglang hugasan sa usa ka brush, hinay-hinay "sa uniporme" hangtud sa tunga nga linuto, pabugnawan ug gipanitan. Mga sibuyas ug ahos nga gipanitan. Guntinga ang mga sibuyas ngadto sa mga hiwa, tungaa ang mga clove sa ahos sa katunga. Guntinga ang mga talong sa katunga ug guntinga kini sa matag bahin. Diha sa usa ka lawom nga kalaha, initon ang lana sa utanon ug dayon sibuyas ang sibuyas niini. Dayon idugang ang ahos ug talong ug iprito ang tanan alang sa 10 ka minutos, usahay usahay. Ibubo sa bino, idugang ang mga sprigs sa thyme ug tarragon. Ang mga utanon kinahanglan nga usbawan ug usbon uban ang bag-o nga itom nga paminta ug sinagolan. Ang mga kamatis ug linuto nga mga patatas giputol sa dagkong mga hiwa, idugang kini sa mga utanon, tabon, dad-on sa usa ka hubag ug kuhaa ang frying pan gikan sa kalayo.
Gikuha ang roll sa ham ug donut
- 600 g sa veal
- 200 g nga sinabako nga bacon
- 2 carrots
- 1 Bulgarian pepper
- 1 sibuyas
- 50 g sa mustard uban sa mga liso
- lana sa pagluto alang sa pagprito
- 1 tbsp. l. harina
- asin, pepper sa pagtilaw
Alang sa mga donut:
- 400 g nga patatas
- 400 g nga gamay nga tambok nga cottage cheese
- 1 itlog
- 2 tbsp. l. harina
- asin, asukar sa pagtilaw
Pagluto:
Ang panit giputol sa mga lanot ug mibukas sama sa usa ka basahon aron nga kini nahimo nga usa ka dako nga rectangular layer. Kuhaa ang karne ug hinloi kini sa mustasa. Guntinga ang brisket ngadto sa manipis nga mga hiwa ug ibutang sa layer sa karne. Gipamenos ang karne nga may baga nga roll. Ibugkos ang linukot gamit ang usa ka culinary thread ug galinga kini sa asin ug paminta gikan sa gawas, isablig ang harina. Isul-ig ang roll sa usa ka maayo nga naandan nga kainit nga frying pan uban sa utanon nga lana (una sa tanan - gikan sa kilid sa seam) ug pagbalhin ngadto sa usa ka saucepan. Ang mga sibuyas, mga carrot ug mga sili giputol sa dagkong mga piraso ug gibutang sa palibot sa usa ka linukot. Ibubo ang usa ka baso nga tubig ngadto sa stewpan ug simmer sa ilawom sa taklob sa ubos nga kainit, usahay pagbubo sa tubig, mga 1 ka oras. Guntinga ang roulette ngadto sa usa ka pinggan. Pag-unlan sa mga utanon pinaagi sa usa ka sieve ug sagolan ang nahibilin nga duga sa kaldero. Panit ang mga patatas, hugasi sila, paphaa sila pinaagi sa usa ka sieve ug ipagsama kini sa pinauga nga keso sa cottage. Pagdrayb sa itlog, idugang ang asin ug asukar, ibubo sa harina ug gamita ang minasa. Sa usa ka floured board, pagporma og 10-12 nga donut. Guntinga sila sa usa ka frying pan sa utanon nga lana hangtud nga bulawan nga brown. Guntinga ang linukot ngadto sa mga bahin, mag-alagad uban sa mga donut ug sarsa sa utanon.
Nagluto nga pasta sa estilo sa Romano
- 200 g nga Paste (pananglitan, mga balahibo)
- 25 g keso sa Parmesan
- 50 ka gramo sa gahi nga keso
- 2 carrots
- 100 g sa asparagus
- 200 gramo sa broccoli
- 15 g nga toasted seeds nga sunflower
- 50 g nga mga breadcrumb
- 1 tbsp. l. harina
- 1 tasa sa gatas
- 1 tbsp. l. lana sa oliba
- 1 tsp. mantikilya
- asin sa pagtilaw
Pagluto:
Lutoa ang pasta sa salted water sumala sa mga instruksyon sa package. Piloa ang giandam nga pasta sa usa ka colander, tugoti ang tubig sa pag-ilis ug ibalhin ang Paste ngadto sa greased baking dish. Ang lab-as nga broccoli gihinloan ug gibungkag sa inflorescence. Ang mga carrots limpyo ug giputol sa dagkong mga bloke. Ibutang ang mga carrots ug broccoli sa nagbukal nga salted water ug lutoon hangtud tunga ang linuto. Asparagus pabukala ang usa ka gamay nga sa salted tubig alang sa 7-10 ka minuto. Ang linaga nga mga utanon kinahanglan kuhaon gikan sa tubig, nga gamay nga mamala, ibutang sa usa ka Paste ug mixed. Kay ang pag-andam sa keso salsahan sa bugnaw nga gatas sa pagpalihok sa harina ug, stirring sa malumo, mainit nga hangtud sa baga nga. Idugang ang grated keso sa usa ka dako nga grater ug mix. Human nga ibaligya ang keso, kuhaon ang sarsa gikan sa kalayo. Ibubo ang pasta nga pasta gamit ang mga utanon ug hinay nga mag-mix. Sa usa ka gamay nga panaksan, isagol ang mga breadcrumb, parmesan, grated sunflower seeds ug olive oil sa dakong grater. Uban sa sinagol nga giandam, isablig ang pasta sa mga utanon ug magaluto sa hudno nga may "top grill" mode sa sulod sa 10 minutos.
Ang trout nga giluto sa mga utanon
- 2 trout (kinatibuk-ang gibug-aton nga mga 1 kg)
- 1 gamay nga utok sa utok
- 1 medium-sized carrot
- 1 sibuyas
- 100 g celery gamut
- 1 lemon
- 150 g nga berdeng bulan
- pundok sa berdeng dill
- 100 g nga mantekilya
- 6 tbsp. l. uga nga puti nga bino
- utanon nga lana
- asin, pepper sa pagtilaw
Pagluto:
Ang trout gilimpyohan sa mga himbis, gutted, mikuha sa mga gills, hingpit nga hugasan nga mga patay nga lawas sa sulod ug sa gawas ubos sa bugnaw nga nagaagay nga tubig ug gipauga sa usa ka panyo. Ang isda nga giasal ug gisablig uban ang bag-o nga itom nga pepper. Sa usa ka dako nga bandehado, ibutang ang foil, ihap kini sa lana sa utanon ug ibutang ang giandam nga trout. Lemon putlon sa nipis nga mga hiwa, sibuyas - tunga sa singsing, kuhaa ang pipila sa mga dahon dill gikan sa mga stems ug sa matahum nga mga chop. Ang tanan nga gunting nga sagol isagol ug puno sa trout. Ang nahibilin nga dill ug dill nga mga punoan gibutang ilalom sa stuffed trout. Ang celery nga gamut ug mga carrot kinahanglan nga limpyohan ug putlon gamit ang mga ribon gamit ang usa ka panit sa utanon. Giputol ang Zucchini sa mga hiwa. Hugasi ang sibuyas sa sibuyas, habwaga ug guntinga ang 5-6 cm ang gitas-on. Guntinga ang mga utanon ngadto sa usa ka sinagol ug ibutang kini sa foil palibot sa isda ug idugang ang asin. Ang isda nga adunay mga utanon nga gisablig sa uga nga puti nga bino. Guntinga ang mantekilya ug ibutang sa ibabaw sa trout ug mga utanon. Tabuni ang trout uban sa mga utanon nga adunay ikaduhang piraso sa foil ug apil ang mga sulud. Magaluto sa preheated sa 200 ° hudno alang sa 25-30 minutos. Sulod sa 10 minutos. Sa wala pa matapos ang pagluto, kuhaa ang ibabaw nga foil ug tugoti ang mga isda ug mga utanon nga tabunon.
Mga salag uban ang keso ug kamatis
- 500 g minced meat (karne + baboy)
- 1 itlog + yolk
- 200 g bisan unsang gahi nga keso
- 100 ml nga gatas
- 60 g nga puti nga tinapay
- 2 ka dako nga kamatis
- 1 sibuyas
- berde nga sibuyas
- utanon nga lana
- 1/2 tsp. uga nga basil
- yuta nga paprika (sa tumoy sa kutsilyo)
- asin, pepper
Pagluto:
Ang lami nga puti nga pan nga sinagol sa gatas. Mga sibuyas gipanitan ug giputol sa gagmay nga mga cubes. Ibutang ang minasang karne sa usa ka dako nga panaksan, idugang ang 1 itlog ug tinadtad nga mga sibuyas. Hugason ang tinapay ug idugang kini sa pagputos. Ibubo ang tunga sa usa ka kutsarita nga uga nga basil ug yuta nga paprika, dugangi og asin, panahon uban sa bag-o nga itom nga paminta ug pag-ayo pag-mix sa pagputos. Bahina ang forcemeat ngadto sa 8 patas nga bahin. Aron maporma gikan kanila ang mga cutlet nga may depresyon sa tunga. Init ang lana sa utanon sa usa ka frying pan ug iprito ang usa ka bahin sa mga cutlet sa ibabaw niini sulod sa 5 ka minutos. Isul-ig ang mga cutlet sa usa ka linuto sa kalaha o foil (foil pre-grease nga adunay lana sa utanon). Guntinga ang mga kamatis nga kriss-krus, gibunalan sa tubig nga nagabukal, panit ug pagkuha sa mga binhi. Pul gikan sa mga kamatis ug keso ngadto sa mga cubes ug sagol. Uban sa mga kamatis ug keso pun-on ang karne nga "salag", grasa sa nawong sa pinikpik nga yolk ug magaluto sa preheated sa 180 ° oven sa 15-20 ka minuto. Nahuman nga "mga salag" nga gisabligan sa mga gagmay nga sibuyas.