Ang mga lugason mao ang mga tanum nga gipananom aron mamunga. Ang mga lugas adunay tanan nga mahinungdanong sustansya alang sa usa ka tawo - mga protina, carbohydrates, tambok, enzymes, bitamina, ballast substances ug uban pa. Ang wala mahilis nga lugas sama sa usa ka natural nga mahimo sa mga lata. Bisan pa nga kini gamay, ang mga substansiya nga anaa niini nagpadayon sulod sa dugay nga panahon.
Ang lugas usa ka uga nga binhi nga binhi nga dili bukas nga bunga sa mga sereales nga may usa ka filmy pericarp nga nagsabwag sa binhi. Ang nag-unang constituent sa lugas mao ang embryo, nga naglangkob sa mga protina, tambok, minerales, bitamina, ug usab mga ballast substances nga gikinahanglan alang sa panghilis. Ubos sa panit sa binhi mao ang mga selula sa protina.
Mga matang sa mga tanom nga lugas
Ang mga lugas naglakip sa rye, trigo, sebada, oats, kan-on, mais ug dawa. Ang paglakip sa pagkaon sa mga prutas sa mga cereal nagtugot sa lawas sa tawo sa tanang importante nga mga substansiya.
Nagluto nga harina
Ang lugas limpyo sa dili pa galingon. Kini nga harina adunay pipila nga mapuslanon nga mga butang, nga mao ang hinungdan sa daghang mga sakit.
Ang mga nag-unang matang sa sereales: rye, trigo, oats, barley, kan-on ug dawa.
Rye
Ang Rye usa sa labing komon nga mga lugas nga mitubo sa Eastern Europe. Nag-uswag kini sa mga nasod nga may mas bugnaw nga mga klima, maingon man sa mga bukirong lugar. Kini usa ka ubos nga nagtubo nga tanom nga gray-green nga kolor uban sa mga lugas nga wala mapuno sa mga bulak nga mga pelikula. Ang Rye dato sa B bitamina ug minerales. Naglangkub sa gluten.
Trigo
Gipasanay ang trigo gikan sa ihalas nga binhi nga binhi nga binhi. Ang mga punoan ug mga dahon niini mangitngit nga lunhaw, ang dalunggan gamay nga mapakpak. Ang komposisyon sa trigo naglakip dili lamang B bitamina ug mga mineral, kondili usab karotina. Ang lana gikan sa gipaturok nga mga lugas sa trigo adunay mapuslanong epekto sa mga sakit sa kasingkasing ug sistema sa sirkulasyon.
Spulta
Nagtumong sa mga pitchforks sa kultural nga foil. Kini usa ka karaan nga matang sa kultura sa trigo. Ang mga spikelet nga naglutaw nga naglutaw. Aron makaangkon og mga lugas, kinahanglan nimo ang mga lugas nga gikinahanglan, nga giasal human sa pag-ani.
Mga Oats
Ang mga oat may kalabutan sa paniculate nga mga lugas. Ang mga dato adunahan sa polyunsaturated fatty acids ug panagsa ra makit-an sa bitamina H, nga paborable nga makaapekto sa dagway sa panit ug buhok. Ang mga oat makadugang sa kapasidad sa trabaho, makatabang sa hiniusa nga sakit, pag-obra sa tiyan ug tiyan.
Barley
Ang lugas sa sebada usa ka filmy. Naglangkob kini sa daghang mga bitamina ug mga mineral, epektibo sa pagtambal sa mga sakit sa tiyan ug mga tinai.
Rice
Ang Rice ang nag-unang pagkaon sa kadaghanan sa mga tawo nga nagpuyo sa atong planeta. Sa kalibutan adunay sobra sa 100 ka lainlaing matang sa bugas. Ang lugas sa bugas adunay puti-dalag nga kolor, gitabonan sa usa ka panit, diin kini giputli, ang Rhys nagwagtang sa sobrang fluid gikan sa lawas, busa kini gipakita alang sa mga sakit sa rayuma ug dugo.
Mais
Ang mais ang pangunang pagkaon sa mga lumulupyo sa South ug Central America. Ang mga lugas sa mais adunay usa ka bulawanon nga kolor, motubo sa tukog, nga gilibutan sa mga dahon. Naglakip kini sa daghang mga minerales ug medyo pipila ka mga bitamina sa grupo sa B. Naglangkub sa daghang mapuslanon nga mga butang.
Millet
Ang millet usab nagtumong sa usa ka kulturanhong lugas sa filmy. Ang mga lugas sa mais, sama sa ubang mga lugas sa bugas, puno sa minerales. Naglakip kini sa salicylic acid, nga gikinahanglan alang sa mga bukog ug panit.
Mga lugas alang sa pamahaw
Alang sa pagluto, kinahanglan nimo ang dili pa gagamay nga mga lugas. Ang lugas yuta ug nahabwa sa gabii. Ang prutas, mga nut, mga produkto sa dairy ug dugos ang idugang sa resulta nga mush.