Ang baboy sa kefir Tungod kay ang karneng baboy lutoon sa sarsa sa kefir, ang karne mahimong hinay kaayo, sa literal - "natunaw sa baba", nakakuha sa acidity sa kahayag, usa ka mahumot nga kahumot, ug ang mga capers nagdala sa usa ka talagsaon nga talan-awon! Pag-alagad sa ingon nga karne uban sa linuto nga patatas, watering sa salsahan, nga nakuha sa proseso sa pagpalong sa karne!
Sagol:- Pork pulp 550g
- Lemon juice 1 tbsp. l.
- Ang ahos 2 nga cloves
- Ang sibuyas puti 1 pc.
- Ang tubig gilata og 75 ml
- Pepper itom nga yuta 3 pinch
- Paprika sweet ground 0.5 tsp.
- Salt 0.75 tsp.
- Capers 26 ka mga pcs.
- Kefir 250 ml
- Sunflower dalisay nga lana 80 ml
- Lakang 1 Aron mahimo ang karneng baboy sa kefir, gikinahanglan ang pork pulp, kefir, capers, linuto nga tubig, sunflower pinong lana, sibuyas, ahos, asin, juice nga lemon, black pepper, tam-is nga paprika.
- Lakang 2 Ang mga sibuyas limpyohan, galingon, ginaluto hangtod nga transparent sa dalisay nga lana sa sunffower.
- Lakang 3 Ibubo sa frying pan uban sa sibuyas kefir.
- Lakang 4 Sagola ang sarsa, dugangi ang asin, yuta nga paprika, black pepper, lemon juice. Pag-agas sa sarsa sa makausa pa ug dad-a kini sa hubag.
- Lakang 5 Ang baboy nga giputol sa dagko nga mga piraso, ibutang sa sauce sa kefir. Pagluto sa taas nga kainit sulod sa 5 minutos.
- Lakang 6 Pabalia ang mga piraso sa karne, magpadayon sa pagluto sa taas nga kainit sulod sa 3 ka mga minuto.
- Paagi 7 Pagbalhin sa tibuok nga lana sa usa ka saucepan o sa usa ka gamay nga saucepan, ibutang sa linuto nga tubig, tabonan ang taklob, dad-a kini sa hudno sa taas nga kainit, pakunhawa ang kalayo sa usa ka minimum ug puksa ang baboy sa kefir sa mga 40 ka minutos. Human sa 40 minutos, idugang ang mga capers ug tinadtad nga ahos sa kaldero. Pag-init, 3 minutos nga pag-init ug kuhaa ang saucepan gikan sa stove.
- Lakang 8 Nag-alagad kami sa karneng baboy, gibitay sa kefir, sa usa ka mainit nga porma alang sa paniudto, uban sa usa ka kilid nga pinggan, ang sulundon nga kapilian - uban sa linuto nga mga patatas. Atong ibubo ang pinggan sa resulta sa salsahan.