- Kakusgan - 2 Kilogram
- Asin - - Sa pagtilaw
- Black pepper powder - - Sa pagtilaw
- Lemon juice - usa ka piraso
- Lana sa oliba - 3 ka butang. kutsara
Ang panikas kinahanglan nga labing maayo - malumo, tambok, humot. Lamang ang pinakamaayo nga kalidad nga karne mahimo nga lutoon sa Florentine, nga wala magdugang sa bisan unsang seasonings, mga panakot ug mga lami - kini wala magkinahanglan kanila. Busa sa pagpili sa veal, kuhaa kini uban ang tanan nga responsibilidad;) Magluto sa pinggan nga kinahanglan nimo sa open air, bisan pa, sa prinsipyo, imong matulon ang resipe ug ihanda ang pinggan sa balay. Busa, ang resipe alang sa karne sa Florentine: 1. Hugasi ang usa ka piraso sa karne, hinayhinay nga magpa-uga pinaagi sa usa ka tualya, ug unya putla ang mga lanot ngadto sa dagko nga mga piraso nga baga - ayaw pagkalisod! - Mga 4-5 sentimetro. Ang pagputol sa nipis dili makatarunganon - ang karne mawagtang nga uga. Ug paghimo usab og gagmay nga mga piraso, alang sa susama nga katarungan. Ang kasagaran nga bahin sa bistecca fiorentina sa Italy motimbang gikan sa 800 ka gramos ug labaw pa, apan alang sa kasagaran nga tiyan sa Russia kini tingali usa ka gamay kaayo - busa ang katunga sa usa ka kilo mahimong igo. Kon unsa, mahimo nimo kining putlon ngadto sa mas gagmay nga mga bahin, apan gipaniguro ko kanimo nga dili nimo kini buhaton. Una, kini mahimong tasty, ug ang ikaduha - ang karne sa estilo sa Florentine kaonon nga walay dekorasyon, gawas lamang sa presko nga tinapay ug bino. Busa dili makatarunganon ang paghimo sa gagmay nga mga butang. 2. Ang sunod nga yugto mao ang uling. Kinahanglan nga sila init kaayo, nga adunay maayo ug kusog nga kainit, aron ang ibabaw nga bahin sa karne hapit nga giladlad sa kalapoy, ug ang unod sa sulod gibiyaan nga halos lutoon, malumo. dugaon ug rosas, sama sa pininturon nga lusok;) Busa ibutang ang karne diha sa rehas, kon ang mga uling maayo na nga gisagol, ug tunga kini sulod sa 5 minutos sa matag kilid. 3. Ang sarsa kinahanglan nga giandam daan. Siya usab hilabihan laconic - asin, pepper, lana sa oliba ug lemon juice. Kana tanan. Walay mga panakot, mga panakot, panimpla, ug labi pa - Dili unta kana buhaton! - Mayonnaise ug ketchup. Lamang ang halangdon nga kasayon sa mga produkto sa ibabaw. Gipildi sila uban sa kusog nga paglihok sa corolla sa usa ka mahangin, hapit walay timbang nga emulsion ug - diha sa lamesa! 4. Ang mainit, nag-awas, mahumot nga mga piraso sa veal nga mikaylap sa mga palid. Pag-adto, ug mas maayo pa ang pagbu-bu og lab-as nga trigo nga tinapay, kutsara ang usa ka baso sa cool nga batang bino. Ibubo ang karne sa usa ka sarsa sa Florentine, moinom og bino ug hunahunaa nga ikaw anaa sa sunny Italy ... Buon appetito! ;
Pagkaon: 3-4