Ang Adygei nga asin mao ang ethosol ug ahos, nga adunay nagkalainlaing mga panakot sama sa dill, coriander, parsley, chaman, jata, lami, black pepper, red sweet pepper, ug uban pa. Apan ang asin wala lamang gisagol, apan giandam sa paagi nga ang mga kristal sa ordinaryong linuto Ang mga saltwalk sa ilang kaugalingon mapuslanon nga kabtangan sa ahos, mga panakot, mga panimpla ug pinaagi niini gibalhin ngadto sa mga plato.
Unsa ang mapuslanon nga Adygei asin?
Ang ingon nga asin, salamat sa iyang komposisyon, sa pagpalambo sa mga pinggan uban sa mga bitamina.
Ang ahos gigamit sukad sa karaang mga panahon alang sa paglikay ug pagtambal sa daghang mga sakit. Kini adunay bakterya nga mga kabtangan, nagpalig-on sa resistensya. Ang mga panakot ug panimpla napuno sa mapuslanon nga microelements, mga bitamina.
Naghatag kini sa plato og usa ka maanindot nga kahumot ug talagsaon nga lami.
Ang baho sa ahos sa Adygei asin wala mabati, kini gikuha nga mga panakot ug mga panimpla. Ang pinggan nga giandam sa ingon nga asin mahimong mas tasty. Gigamit kini imbis sa naandan nga asin sa pag-andam sa mga crackers, salads, cereals, soups, isda, sa pag-pickling ug pickling vegetables ug meat.
Adygei asin ang gikinahanglan alang sa salting dishes dili kaayo kay sa naandan.
Gipamatud-an kini pinaagi sa laboratory tests nga gipahigayon sa Federal Center of State Sanitary Epidemiological Supervision sa Republika sa Adygea, nga ang paggamit sa Adygei nga asin sa pinggan gikinahanglan nga mas ubos kaysa sa naandan nga 12-15%, ug kini adunay mapuslanong epekto sa panglawas.
Unsaon pag-andam ang yoga nga asin sa balay?
Ang Adygei nga asin gibaligya sa mga dagko nga mga supermarket, apan kini dali nga mahimo sa mga kondisyon sa panimalay.
Sagol:
- 500 gramo sa komon nga lamesa nga asin (labi nga iodized o marine)
- 1 ulo sa ahos (kung gusto nimo ang ahos ug 2).
- 1 tbsp. l. hops-suneli, yuta nga coriander (binhi), uga nga mga liso sa coriander, dill, parsley, basil (regana), marjoram, chabera
- alang sa 1 tsp. itom nga pepper sa yuta, pula nga matam-is nga yuta (paprika)
- 0,5 tsp. pulang pula nga pepper sa yuta.
Ang gidaghanon ug komposisyon sa mga aksyon gipasibo depende sa lami sa pagkaadik, pananglitan, bisan kinsa nga mas hugot, mahimo nimong madugangan ang pula nga tinadtad nga paminta.
Pagpangandam
Dad-a ang mga ahos ug limpyohan kini, dayon dugmoka kini sa tabang sa usa ka kostyor o usa ka grater, mahimo nimong putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sa ahos, dugangi ang asin ug asin. Ang resulta nga timpla kinahanglan nga bug-os galinga ug dugmokon. Nakuha pinaagi sa clotted asin gikan sa ahos.
Ang pagtipig sa Adyghe sausage mao ang mas maayo sa usa ka hugot nga screwed-sa bildo mahimo sa usa ka dapit nga mamala.