Resipe alang sa sabaw uban sa uga nga mga uhong sa sabaw sa karne
Busa, aron sa pag-andam niini nga sabaw, natural, kinahanglan nimo ang mga uga nga uhong. Sa pagbuhat niini, mahimo nimong gamiton ang tanang matang sa pa-uga, nga mahimo nga mapalit sa tindahan o sa lola sa merkado. Siyempre, pinaagi sa pagpalit sa mga uga nga uhong sa espesyal nga mga punto, imong mapanalipdan ang imong kaugalingon ug ang imong mga paryente. Mas maayo kini kay sa pagpalit sa ingon nga "herbarium" gikan sa mga kamot sa merkado. Bisan pa makahimo ka og pagpangandam sa uhong, kung sa imong rehiyon adunay limpyo nga kalasangan ug ikaw usa ka inveterate mushroomer nga adunay daghan nga kasinatian sa pagkolekta sa ingon nga mga regalo sa lasang.
Sagol:
- Pinauga nga mga uhong 50-80 g
- Ang sabaw sa karne - 2 l
- Carrot - 2 pcs.
- Mga sibuyas - 1-2 ka pcs.
- Mantequilla - mga 50 g
- Ang medium-sized nga patatas - 2 pcs.
- Bay dahon, asin, paminta nga gusto nimo
Sa wala pa magsugod ang pag-andam sa sabaw uban sa uga nga uhong, ang unang butang nga buhaton mao ang paghumol sa uhong nga uga. Kini gikinahanglan aron maseguro nga kini angay alang sa pagputol ug pagbaton sa husto nga gidak-on ug porma. Sa pagbuhat niini, sa usa ka gamay nga gidaghanon sa tubig sa temperatura sa lawak, among gihumol ang pagkauga ug mibiya niini nga porma sulod sa duha ka oras. Pagkahuman niini nga panahon, siguroha nga hugasan ang mga bunok nga mga uhong sa balas ug uban pang hugaw. Human niini, guntinga ang mga uhong ngadto sa mga kwadrado o ibilin kini sa porma diin kini sila.
Karon nagpadayon kami sa sunod nga bahin sa pag-andam sa among sabaw. Ang among tahas mao ang paglimpyo sa patatas, carrot ug sibuyas. Guntinga ang mga patatas ngadto sa mga cubes ug idugang kini sa init nga sabaw. Samtang ang mga patatas ginabutangan, guntinga ang mga sibuyas ug tulo ka carrot sa usa ka dako nga grater.
Dayon atong ibutang ang gikinahanglan nga gidaghanon sa mantikilya diha sa gipainit nga kalaha ug magsugod sa pagputol sa atong mga sibuyas. Sa diha nga kini nga fried, sa pagdugang niini sa usa ka grated carrot ug magsugod sa pag-agi. Sunod, ibutang ang among mga uhong ug ipakaon kini gamay sa tanan nga mga utanon. Ang mga sulod sa frying pan idugang sa linuto nga patatas. Solim, pepper ug ibilin sa usa ka gamay nga kalayo sulod sa 10-15 minutos.
Andam nga pagkaon nga atong ibubo sa mga plato, isablig uban ang lab-as nga mga hilba.
Kinutlo nga bersyon sa sopas nga adunay mga uhong
Mahimo ka usab nga sabaw uban sa uga nga mga uhong ug sa tubig. Dayon, inay sa natapos nga sabaw sa karne, kinahanglan nimo ang sabaw sa utan. Basaha ang mahitungod sa unsay imong gikinahanglan alang niining sayon nga sabaw sa pagkaon sa ubos.
Sagol:
- Ang uga nga uhong -50 g
- Patatas - 3-4 pcs.
- Mga sibuyas - 1 pc.
- Mga carrot - 1-2 pcs.
- Mantikilya - 50g
- Ang tubig - 2 l
- Asin, pepper sa pagtilaw
Ang uga nga uhong giandam sa sama nga baruganan sama sa resipe nga gihulagway sa ibabaw, nga mao, pag-soak sulod sa duha o tulo ka oras. Dayon kini kinahanglan nga hugasan nga maayo, apan ang tubig diin ang mga pa-uga namutol, wala namo ibubo, apan ang pagsala pinaagi sa layer sa gauze. Usa ka gamay nga kaulahian, kining uhong nga likido atong idugang sa sabaw sa utanon.
Diha sa Nagabukal nga tubig gipakaylap namo ang gisudlan ug gisudlan nga patatas ug gidugang ang sinala nga tubig sa uhong. Magluto hangtud sa bug-os nga patatas. Niini nga panahon atong gipasa ang mga sibuyas ug mga carrots nga adunay mantikilya.
Sa higayon nga andam na ang mga patatas, among idugang ang mga sauteed nga mga utanon ug mga uhong. Solim, pepper sa pagtilaw. Padayon sa pagluto sa sabaw sulod sa 10-15 ka minuto.
Ang mga resipe alang niining una nga pinggan hilabihan ka himsog ug sustansya, bisan pa sa ubos nga kaloriya niini. Kini nga mga kapilian alang sa sabaw nga adunay mga uga nga uhong hingpit alang niadtong nagpahigayon sa pagpuasa o tukmang nutrisyon.