Ang mga rolyo sa sesame Uramaki - usa ka espesyal nga matang sa sushi, alang sa pagpangandam nga nagkinahanglan og usa ka kahanas ug kasinatian. Ang tinuod mao nga ang nori, nga sa mga ordinaryo nga poppies mao ang kabhang alang sa sulod niini, nahimutang sa sulod sa uramaki, ug ang pagpuno gisulod sa usa ka layer sa bugas. Aron ang paghimo sa ingon nga usa ka linukot labi ka lisud, apan kini talagsaon ug makapahimuot nga kini nangayo sa usa ka plato. Ang Uramaki nga adunay salmon usa sa labing popular nga mga rolyo. Kini nga isda adunay usa ka malumo, dili maayo nga lami ug talagsaon nga kolor, ug alang sa sushi importante dili lamang ang lami, apan usab ang dagway sa pinggan. Ang Salmon mahimong nahimutang sa sulod sa linukot, ug ibutang kini sa ibabaw sa bugas. Niini nga bersyon, ang salmon ug cucumber nahimutang sa sulod, ug ang roll mismo gidayandayanan sa liso nga liso sa gawas. Diha sa pagputol, ang usa ka gana nga hulagway moabli: ang lutong-pula nga linghod nga unod maoy duol sa lunhaw nga pepino, ug ang liso sa luyat sa likod sa puti nga bugas katumbas sa nipis nga itom nga gilis sa nori.
Sagol:- Pusod nga lugas 300 g
- Suka nga suka 2 tsp.
- Brown sugar 2 tsp.
- Ang salmon nga salted 200 g
- Seaweed nori 3 ka piraso.
- Cucumber 1 pc.
- Sesame puti nga 10 ka tbsp. l.
- Lakang 1 Sa pag-andam sa mga rolyo kinahanglan nimo ang gamay nga salted fish, cucumber, round-grained nga bugas, mga dahon sa nori ug suka.
- Lakang 2 Una, atong lutoon ang Fig. Rinse maayo sa ilalum sa nagaagay nga tubig, aron nga ang nahumos nga tubig hapit transparent.
- Lakang 3 Pun-a ang humay uban ang 350 ml nga bugnaw nga tubig ug dad-a sa usa ka hubag sa taas nga kainit nga walay pagtak-op sa paglabaw.
- Lakang 4 Bawasan ang kainit, taboni ang kalaha nga may takloba ug magluto sulod sa 12 ka minutos. Kuhaa ang bugas gikan sa kainit ug tugoti nga motindog sa ilawom sa tabon sulod sa 10 ka minutos.
- Lakang 5 Pag-andam sa pagsul-ob sa bugas - pag-mix 2 tsp. suka, brown sugar ug mainit nga tubig. Pag-agas hangtud nga matunaw ang asukar.
- Lakang 6 Pagdugang sa hinay-hinay nga pagsul-ob sa bugas humay - pagdali ug pag-ayo sa pagsagol sa tanang butang nga adunay mga chopstick. Dayon tugoti nga pabugnawon ang diyutay.
- Lakang 7 Guntinga ang salmon ngadto sa nipis nga mga gilis.
- Lakang 8 Hugasi ang cucumber. panit ug putlon ngadto sa mga gilis.
- Lakang 9 Sa usa ka mamala nga frying pan fry sa sesame hangtud nga lightth ruddy 1-2 ka minuto.
- Lakang 10 Ibutang ang makis ngadto sa pagkaon sa pagkaon. Guntinga ang mga sheets sa tunga. Ibutang ang tunga sa mga nori sa makis, ibutang ang usa ka layer sa humay 1-1.5 cm ang gibag-on sa ibabaw.
- Lakang 11 Unya ang binhi isabwag sa binhi nga liso.
- Lakang 12 Pagbantay pag-ayo sa panid sa nori, aron ang humay, nga gisablig sa binhi nga liso, anaa sa ubos. Sa ngilit sa nori gibutang ang usa ka hulmahan sa salmon ug cucumber.
- Lakang 13 Gub-a ang linukot - hugot nga pagpilo sa mga lino ug paghulma sa mga rolyo.
- Lakang 14 Paghuman sa linukot nga liso sa sesame ug pagbiya aron mohigda sulod sa 10 ka minutos. Kini turns 6-7 mga rolyo gikan sa gihatagan nga gidaghanon sa mga sagol.
- Lakang 15 Guntinga ang linukot ngadto sa 3-4 parehas nga mga bahin. Pag-alagad uban sa inasinan nga ginger, wasabi ug soy sauce.