Aluminium pans ug frying pans. Sa mga panahon sa Sobyet ang maong mga gamit mao ang nag-unang katabang sa agalon nga babaye. Dili mahal, nga adunay maayo nga konduktibang kainit (busa, ang tubig niini molutaw nga mas kusog kay sa, ingon, sa stainless steel), kahayag. Apan kon ang saucepan o frying pan mao ang manipis (2-3mm), unya kini sa madali deforms. Alang sa aluminum, ang pagkaon masunog sa madali, ug kini mahimong malisud sa paghugas niini. Dugang pa, ang mga doktor moingon nga nagkahiusa nga ang aluminum maoy peligro sa panglawas. Pinaagi sa iyang kaugalingon, kini nga metal aktibo kaayo, moresulta sa alkalis ug mga asido. Ayaw hunahunaa nga kining mga kemikal nga mga termino wala'y kalabutan sa kusina, tungod kay ang gatas adunay alkaline nga balanse, ug ang sabaw o kissel maoy acidic. Diha sa interaksiyon sa aluminum nga adunay hangin, usa ka film nga oxide ang naporma sa ibabaw, nga daling madaot pinaagi sa usa ka kutsilyo o fork, ug ang aluminum mosulod sa pagkaon. Busa sa panahon sa atong kinabuhi kita "mokaon" sa usa ka daghan nga aluminum, ug sa pagkatinuod kini nagpukaw sa mga sakit sa mga tract sa tiyan. Bisan pa, ang pag-uswag wala magdepende, ang moderno nga cookware sa aluminyo walay ingon nga mga kahuyang: ang anodized aluminum dili makig-uban sa pagkaon, ug ang non-stick coating makaluwas gikan sa pagsunog.
Konklusyon: ang mga aluminum pot mahimo gamiton sa pagluto sa mga patatas ug dili mga acidic nga mga utanon, pagluto sa mga porridges ug tubig nga nagabukal.
Utensils gikan sa stainless steel. Karon ang maong mga pinggan komon kaayo. Ang maanindot nga bahin sa salamin mahimong usa ka hayag nga highlight sa kusina sa moderno nga hostess. Dugang pa, ang pagsidlak sa maong mga plato adunay praktikal nga pag-aplikar: sa kini ang pagkaon mas bugnaw (ang init nga mga produkto giputos sa foil sa samang prinsipyo). Ang maong mga sudlanan dali nga mahugasan uban sa usa ka naandan nga sabon nga sabon sa sabon. Mas maayo nga magdala sa mga pinggan nga may baga, mas maayo nga multi-layered bottom: una, parehas nga mag-apud-apod ang kainit, ug ikaduha, kini mas lig-on. Kung ikaw usa ka fan sa stews, ang stainless steel hingpit alang sa ingon nga mga katuyoan, adunay usa ka espesyal nga himan alang niini nga mga katuyoan - usa ka pan sa pan, usa ka transisyon nga bersyon tali sa usa ka frying pan ug usa ka pan. Ang steel dili mahadlok sa mga garas, dili kini mosulod sa kemikal nga mga reaksiyon sa mga acids ug alkalis, busa kini luwas nga makaandam sa mga pagkaon nga andam. Sa diha nga ang pagpalit kini nga angay nga pagtagad sa unsa nga matang sa mga plato nga kini angay alang sa: alang sa conventional gas ug electric tanan nga butang mao ang angay, apan alang sa induction ug seramik nga mga plato nga imong gikinahanglan espesyal nga mga modelo.
Panapos: usa ka maayong pagpili alang sa praktikal nga mga housewives. Dili kini barato, kini nagkabug-at, apan molungtad sa taas nga panahon. Apan ang nikel nga anaa sa cookware sa mga talagsa nga mga kaso mahimong hinungdan sa mga reaksiyon sa alerdyi, busa siguroha nga walay usa sa imong pamilya nga adunay alerdyik.
Gilubong nga mga pinggan. Ang gipanindot nga mga pinggan maoy maalamon ug komportable. Kini ginama gikan sa puthaw nga puthaw o puthaw, dayon gitabonan sa usa ka inert nga substansiya nga nanalipod sa metal gikan sa pagkurap. Kining inert nga substansiya mao ang vitreous enamel, kini nga kaduol posible tungod sa kamatuoran nga ang metal ug enamel adunay pareho nga coefficient sa thermal expansion.
Sa enameled dishes, ang mga produkto masunog pa kay sa aluminum. Ang copa sa enamel brittle - mas sagad nga ang enamel nabuak sa mga kilid ug sa mga dapit nga nagpilit sa mga gunitanan. Ang pagluto sa ingon nga mga pagkaon dili na posible - mahimo nimo nga hilo ang mga salts sa mga metal.
Kon ang imong paborito nga saucepan adunay usa ka ubos nga gilubong, ayaw kini limpyo: busa kini mas init nga mas paspas. Mao nga usahay diha sa enameled nga mga pinggan naghimo sa usa ka mangitngit nga ubos.
Apan ang mga kisses ug compotes nga nakuha sa maong mga pagkaon kahibulongan, perpekto kini alang sa adlaw-adlaw nga pagluto, kini sayon nga himoon nga salted o marinades.
Konklusyon: kini nagpakita mismo sa hingpit, samtang ang enamel mao ang bug-os. Kon kini nabahin, isalikway nga walay pagbasol.
Dili matuud nga bildo. Ang malig-on nga bildo mikaylap labot sa uso sa mga hurnohan sa microwave. Kini nga bildo dili lihok, dili makig-uban sa pagkaon, mosuhop sa kainit nga maayo, kini naghatag niini sa dugay nga panahon - ang pagkaon nga gipabugnaw sa dugay nga panahon. Dugang pa, kini dali rang hugasan.
Ang labing importante nga butang sa operasyon sa maong mga pagkaon mao ang paggamit sa usa ka divider sa metal nga siga. Dayon mahimo kining ibutang sa bisan unsang kagamitan sa pagpainit, bisan sa Primus. Ang ingon nga tigbaligya nag-apud-apod sa kainit, ug ang bildo wala mabuak.
Ang square ug oval nga mga porma dili ibutang sa usa ka conventional burner, kon dili tungod sa ubos nga konduktibal sa temperatura sa salamin nga kini liki, kini gigamit lang sa mga hurnohan ug mga hurnohan sa microwave. Tungod sa samang katarungan, ang dili mahibal-an nga lim-aw sa tubig makahimo sa pagkawala sa mga pinggan sa kaugalingon ug sa mga sulod niini. Ang pagluto niini gikinahanglan sa pag-dugang sa lana o tubig, mag-fry sa usa ka piraso sa maniwang nga karne niini nga problema.
Konklusyon: bisan pa sa mga limitasyon ug mga kakulangan, ang mga eksperto nagtagna sa ingon nga usa ka umaabot nga pinggan tungod sa pagkamahigalaon ug kalimpyo sa kalikopan.
Karon nahibal-an nimo kung unsaon pagpili sa husto nga mga pinggan, mga kalaha. Kami nangandoy nga usa ka malampuson nga pagpili!