Unsaon pagpili sa husto nga karne? Dili kini usa ka sekreto nga kini nga produkto kinahanglan nga anaa sa pagkaon sa matag maayo nga tawo. Apan sa kasagaran nahadlok kita sa pagpalit niini, tungod sa kahadlok sa mga limbong sa "mga tigbaligya". Ang among mga tip makatabang kanimo sa paghimo sa husto nga pagpili.
Unsaon pagpili sa tukmang karne. Ang bag-ong karne adunay pula nga pula nga kolor, ingon man ang usa ka pagkaayo nga mas malumo kay sa daan, ug ang mga piraso sa karne mas gamay. Apan ang karne adunay pula nga pula nga kolor ug usa ka gamay nga stiffer, nga adunay daghang mga tendon, mga piraso sa karne nga gamay nga mas dako.
Unsaon nimo pagtino ang kalidad sa baka . Sama sa nahisgotan na kaniadto, ang usa ka maayong karne adunay usa ka pula nga landong ug usa ka mas dako nga estruktura. Ang kolor sa tambok puti, kini dili sticky, ang pagkamakanunayon nga baga. Ang dagway sa maayo nga kalan-on kinahanglan nga dryish, ug ang duga nga gipagawas human sa cut mao ang transparent. Human sa pagdutdot gamit ang imong tudlo, ang nawong sa karne daling mapalapad, ug ang tudlo kinahanglan nga mamala. Ang pagkasunud sa karne sa pagputol mao ang baga ug gamay nga pagkamaunat, ang karne medyo basa, apan dili sticky. Kinahanglan mabati ang usa ka mahumok nga acidic nga baho. Ang frozen veal nga may usa ka light tapping nga adunay lig-on nga butang og usa ka tin-aw nga tingog.
Gamay nga gitulis nga baka. Ang karne humay ug diyutay kaayo sa pipila ka mga lugar. Ang kolor dyutay nga kolor o mas abu nga kape. Ang nawong hilabihan ka uga. Ang mga tendon sa incision basa, daghan nga mga spots ang gibilin sa filter nga papel. Gikan sa tambok, nga adunay usa ka mahayag nga dalag nga kolor, adunay dili maayo, mahait nga baho. Ang depresyon human sa pagpit-os sa usa ka minuto. Ang baho sa ingon nga karne mao ang mapula, makahugaw.
Sa unsa nga paagi sa pagpili sa baboy . Sa maayo nga karneng baboy, ang karne, sa kasagaran, mas gaan ug mas humok kay sa daan. Ug unsaon nimo pagtino ang kalidad sa baboy. Ang lami nga karneng baboy adunay lusok nga kolor nga kolor, usa ka humok ug linghod nga pagkaporma, usa ka pino nga istruktura nga adunay gamay nga gamay nga tambok sa puthaw. Ang tambok nga luspad nga pink o puti. Ang karne sa puti kinahanglan nga diyutay nga basa, apan dili sa bisan unsa nga dili sticky. Sa usa ka pagputol sa usa ka kasayon igo nga igo ug pagkamaunat-unat. Ang mga buho human sa pagdutdot gamit ang imong tudlo ihatud dayon. Ang kahumot niini nga matang sa mga mananap. Sa dihang mag-tap sa usa ka solidong butang, ang bag-ong ice cream makahatag og tin-aw nga tingog.
Ang gitulis nga baboy. Ang karne sa pipila ka mga dapit nga adunay gamay nga umog, gamay nga sticky ug nangitngit o adunay usa ka daghan kaayo nga uga nga nawong sa usa ka grayish-brown nga kolor. Diha sa pagtabas, ang mga kaunuran ang basa kaayo ug ang mga lama sa salaan nga papel. Si Fovea human sa pagputol sa tudlo gipalutaw sulod sa dugay nga panahon, mga usa ka minuto. Ang karne dunay dunot, aslom ug gamay nga baho.
Ang patay nga lawas sa baboy gibahin ngadto sa 9 ka bahin, ug kini gibahin ngadto sa 2 ka matang. Ang unang grado mao ang softloin, (ang unod sa likod nga tiil), ang lumbar nga parte sa flank, ang brickket, ang loin, ang ham ug ang scapula, ang ikaduha nga shank ug shank, maingon man ang cervical pots.
Unsaon pagpili sa usa ka langgam. Ang edad sa langgam mahimong dali nga mahibal-an pinaagi sa gidak-on sa mga tusok sa mga bitiis. Ang usa ka manok nga adunay 6 ka bulan nga pananglitan sama sa usa ka gamay, humok nga protuberance, ug ang usa ka tuig nga mga bata adunay usa na nga gipagahi, nga gipatigbabaw nga moabot sa 2 cm ang gitas-on. Ang mga kuyamas sa daan nga mga manok gitabonan sa dako nga mga coarse nga mga himbis, sa metatarsal nga ang panit mao ang coarse, uban sa gamay nga calcareous growths. Sa batan-on nga chick, ang katapusan sa bukog sa pectoral mao ang cartilaginous, pagkamaunat ug elementary bending, ug sa daan nga - hingpit nga ossified. Ang karne sa mga manok ug sa mga turkey dili mas gaan kay sa mga gangsa ug mga itik. Kalidad sa langgam. Ang mga mata sa bag-ong langgam nagdaguob, ang sungo gipasinaw, ang nawong sa patay nga lawas medyo uga, puti o puti-dilaw ug lagmit nga pula ang kolor. Ang kolor sa tambok mao ang maluspad nga kolor. Sa pagputol, ang mga kaunuran dili kaayo dampi, lusok nga pink sa mga turkey ug mga manok ug masanag nga pula sa mga itik ug mga gangsa. Apan ang fovea gikan sa presyur sa tudlo dali kaayong nahan-ay. Ang gibug-aton nga patay nga mga patayng lawas sa mga langgam naghimo og usa ka tin-aw nga tingog sa dihang giliyokan kini og usa ka lig-on nga butang.
Usa ka foul bird. Ang tuka hingpit nga walay gloss, ang mga mata dili matuhop, guwang, ug ang nawong sa patay nga lawas sa pipila ka mga dapit mahumok, lipped ug sa giwang, ug sa ilalum sa mga pako ug mga panit sa panit. Ang mga kaunoran nga naa sa putot dyutay nga basa, dili kaayo dasok ug kaluho kay sa bag-ong langgam. Ang fossa makalinya human sa mga duha ka minuto gamit ang usa ka tudlo. Ang baho sa lami nga karne, musty.
Tinoa ang kalidad sa mutton. Ang karne sa batan-on nga karnero sa kasagaran labaw nga malumo ug kahayag kay sa daan. Ang lunhaw nga karnero adunay pula nga kolor sa nagkalainlaing mga tono (nag-agad sa edad sa laking karnero), ang pagkamakanunayon usa ka pagkamaunlod. Ang tambok, sa presko nga karne kinahanglan puti ug gamay nga pagkamaunat. Sa pagputol, ang karne adunay pagkamaunat ug dasok nga panit ug dili ibilin ang mga lama sa filter nga papel. Transpente nga karne nga duga. Ang mga gahong, human sa pagduso gamit ang imong tudlo, dali ra nga makigtagbo. Ang baho sa karne maayo ug kasagaran alang sa karnero. Lamang ang defrosted karne ibabaw mao ang hayag nga pula, ang karne mao ang bug-os nga inelastic, ang pagkamakanunayon mao ang susama sa sa minasa, mga dimples uban sa pressure dili bisan sa gipahiluna.
Naguba nga karnero. Ang karne mao ang sticky, ang tambok mao ang yellowish ug dili kompleto, ang mga kaunoran sa cut mao ang diyutay moist ug hapit walay mga lama sa filter nga papel. Ang nawong sa pipila ka mga dapit nga gibasa, nangitngit o hilabihan ka uga. Ang kahumot sa dunut nga karne, musty ug putrid.
Nanghinaut kami nga ang among tambag makatabang kanimo sa pagpili sa kalidad nga karne.