Air biscuit Kini nga biscuit makuha nga humok ug mahangin nga walay paggamit sa soda o baking powder. Kini nga epekto nakab-ot tungod sa taas nga kalidad sa paghagit sa mga itlog ug asukar, maingon man ang husto nga pagsagol sa masa. Kini nga biscuit usa ka maayo kaayo nga basehan sa pagluto og mga tinapay ug pastry. Ang mga itlog nagkinahanglan og 240 g (kini mao ang 6 ka piraso nga medium nga gidak-on), kung ang mga itlog mas dako o mas gamay, nan ang kantidad kinahanglan usbon. Aron makahimo ka ug biscuit nga chocolate kinahanglan nimo 30 g nga harina aron mapulihan ang kakaw ug pag-ayagon kini sa harina. Ang teknolohiya sa pagluto yano, apan nagkinahanglan og maayo nga pagpangandam. Dili ko magrekomendar sa unang higayon sa pag-andam og biscuit sa dili pa usa ka importante nga pagsaulog. Kini usa ka whimsical nga sud-an sa sinugdanan, apan sa diha nga adunay usa ka kabatid, ang tanan mobalik sama sa mga mekanismo. Kung ang biscuit gigamit ingon nga basehan alang sa cake, nan kini kinahanglan nga ibilin sulod sa usa ka adlaw, aron kini "makahinog", sa ato pa, kini mahimong mas dasok. Busa mas sayon ang pagtrabaho uban kaniya.
Sagol:- Mga itlog nga manok 6 pcs.
- Trigo nga Trigo 130 g
- Sugar 190 g
- Mantikilya 80 g
- Sugar powder 1 tbsp. l.
- Lakang 1 Pag-andam sa gikinahanglan nga mga produkto: ang asukar mas maayo nga magkagamay. Ang mantekilya natunaw ug gigahin aron pabugnawon. Ang harina nga gilain tulo ka beses.
- Lakang 2 Pag-andam daan sa gikinahanglan nga imbentaryo. Ang mga porma alang sa pagluto gilangkob sa papel nga parchment (dili kinahanglan nga lubricate ang mga kilid). Ikonektar ang mixer ug susihon ang oven nga walay sulod ug andam sa pagtrabaho.
- Lakang 3 Ibutang ang usa ka gamay nga saucepan sa tubig sa kalayo sa tubig. Mga itlog nga magdala ngadto sa usa ka dako nga lig-on nga panaksan. Sa diha nga ang tubig magsugod sa pagluto sa usa ka saucepan, ibutang ang usa ka panaksan sa mga itlog, sa pagdugang asukar ug pagpalihok sa pagdala sa mga itlog sa usa ka temperatura sa 35-40 degrees. Sa ingon nga pagkaligo sa kabisay-an kini moabut sa usa ka minuto. Dayon kuhaa ang panaksan ug sugdi ang latigo sa usa ka mixer.
- Lakang 4 Sa taas nga kuryente, kinahanglan nga imong dugmokon hangtud nga motubo ang itlog sa itlog sa 2-3 ka beses. Nagkinahanglan kini mga 8 ka minutos aron mamakpak.
- Lakang 5 Ang sukdanan alang sa kaandam mao ang dili naglutaw nga lihok sa ibabaw sa ibabaw sa minasa. Kung maghimo ka nga usa ka lungag sa ibabaw sa ibabaw sa minasa ug kini dili makalangoy, nan ang masa gibuhat.
- Lakang 6 Baliha ang hudno sa 180 ° C. Karon hinayhinay nga idugang sa itlog nga itlog ang ikatulo nga bahin sa harina. Pag-agas sa kutsara, apan dili sa usa ka lingin, apan gikan sa taas ngadto sa ubos. Maingon nga ang pagbayaw sa ubos nga mga patong paingon sa itaas. Dayon dugangi ang katunga sa gipauga nga lana sa daplin sa panaksan. Mix na usab. Sa makausa pa - usa ka ikatulo nga bahin sa harina, dayon ang lana ug ang nahibilin sa harina. Sa matag higayon nga gisagol.
- Paagi 7 Nagkinahanglan og usa ka dugay nga panahon sa paghunong sa minasa gikan sa paghusay. Kon ang pagkapareho sa pagsulay makab-ot, kini kinahanglan ibubo ngadto sa agup-op. Ug ibutang sa usa ka preheated hudno.
- Lakang 8 Sulod sa 30 minutos, kinahanglang "kalimtan" ang biscuit. Ang abli dili maablihan, aron ang biscuit dili opal. Andam nga kuhaon ang biscuit gikan sa hurnohan, ibutang sulod sa 10 minutos.
- Lakang 9 Sa usa ka mahait nga kutsilyo, ibulag ang minasa gikan sa ngilit sa agup-op. kuhaa ang natapos nga keyk ug ibilin kini aron pabugnawan sa grate. Pagdekorasyon nga adunay powdered sugar, nga iwisik lamang sa ibabaw o sa usa ka stencil.