Halanghum nga sabaw Si Tom Yam mao ang labing halang nga sabaw sa kalibutan. Sa pagsulay niini sa Thailand, mahimo ka nga mahimong usa ka fan niini sa walay katapusan ug gusto nga magluto niini sa balay balik-balik. Ang problema mao nga ang pagpangita sa mga sangkap sa Thai sa balay adunay problema. Busa, kung dili ka makaduaw sa merkado sa Thailand, akong gisugyot nga ilisan ang pipila ka mga butang: ang lemongrass mahimong pulihan sa lemon nga panit, galangal - ginger, kaffir - mga dahon sa lemon sa lemon o lemon. Ang pasta Tom Yam mahimong lutoon sa balay o maningkamot sa pagpangita sa usa ka supermarket. Pag-alagad sa niini nga sabaw uban sa tanan nga mga balili, nga wala pagkuha niini. Apan alang sa kasayon, mahimo nimo pag-ilsan ang sabaw gikan sa sobrang mga punoan.
Sagol:- Salmon 800 g
- Udto nga frozen gipanitan 100 g
- Mussels 100 g
- Ang mga uhong champignons 200 g
- Cream 100 ml
- Lemongrass 2 pcs.
- Lengkuas (galangal) 1 pc.
- Kaffir Lime (Limequat) 1 pc.
- Lime 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Mga sibuyas 1 pc.
- Ang ahos 1 ulo
- Lab-as nga chili peppers 10 pcs.
- Lana sa oliba nga 50 ml
- Lab-as nga ginger 5 tsp.
- Asin 3 tsp.
- Lakang 1 Alang sa Thai nga sabaw, gikinahanglan nato: salmon (gitaod alang sa sabaw), seafood, uhong, cream o gatas sa niyog, 30 ka gramo nga giandam nang Tom Yam paste, sipit nga lemongrass, galangal, kaffir, apog ug sibuyas.
- Lakang 2 Kuhaa ang isda sabaw kit ug lutoon ang isda sa usa ka litro nga tubig sulod sa usa ka oras.
- Lakang 3 Palabihan ang sabaw sa usa ka saucepan.
- Lakang 4 Guntinga ang lemongrass sa mga punoan.
- Lakang 5 Limpiyohan ang daghang piraso sa galangal.
- Lakang 6 Pagkuha og pipila ka hiwa sa apog.
- Lakang 7 Guntinga ang mga champignon ngadto sa mga plasa.
- Lakang 8 Sunbari ang mga uhong hangtud nga bulawan, salting nga makatilaw.
- Lakang 9 Pag-andam sa linat-ang-frozen seafood ug pasta Tom Yam.
- Lakang 10 Diha sa gihigot nga sabaw atong ibutang ang tanan nga giandam nga mga sangkap: seafood, uhong, mga sangkap sa lemongrass, galangal, kaffir, apog ug katunga sa sibuyas sa gusto. Magluto sa medium nga kainit sa ilawom sa tudling sulod sa mga 5 minutos.
- Lakang 11 Unya dugangi ang Tom Yam paste ug cream, asin sa pagtilaw. Magluto sa medium nga kainit sa ilawom sa tudling sulod sa mga 5 minutos. Andam na ang sabaw!