1. Paggunting sa mga kamatis, bulbs ug mga eggplants sa katunga. Panit ang mga ahos. Pag-preheat doo
- medium tomato - 3 ka piraso
- dako nga talong - 1 ka piraso (mga 650 g)
- gamay nga bombilya - usa ka piraso
- ahos - 6 Mga ngipon (dako)
- lana sa oliba - 2 ka butang. kutsara
- bag-ong thyme - 1 st. kutsara (o 1 teaspoon nga uga)
- manok sabaw o sabaw sa utanon - 4 baso
- fatty cream - 1/4 nga tasa
- kanding nga keso - 3/4 tasa (mga 105 g)
1. Paggunting sa mga kamatis, bulbs ug mga eggplants sa katunga. Panit ang mga ahos. Pag-init og hurno sa 200 degrees. Ibutang ang mga kamatis, talong, sibuyas ug ahos sa usa ka dako nga linuto sa kalaha o duha ka medium nga linuto sa kalaha. 2. Paggamit sa usa ka brush, pag-grease ang mga utanon nga may lana sa oliba, dayon pagluto niini sulod sa 20 ka minutos. Human niana, kuhaa ang mga cloves sa ahos gikan sa hurnohan aron dili kini masunog, ug iuli ang tray nga pabalik sa oven. Lutoa ang nabilin nga mga utanon sulod sa 25 minutos, hangtud nga kini mahimong humok ug brown nga mga spots nga makita diha kanila. 3. Kuhaa ang mga utanon gikan sa oven. Panit sa mga eggplants gikan sa panit ug ibutang sila sa usa ka dako nga pan sa pan o pan. Idugang ang uban nga mga utanon, thyme ug sabaw. Dad-a sa usa ka hubag, unya pagpakunhod sa kainit ug magluto sa ubos nga kainit hangtud nga ang sibuyas kaayo humok, mahitungod sa 45 minutos. Mahinay nga kabugnaw. 4. Ibubo ang sabaw sa panaksan sa usa ka blender o kalan-on sa pagproseso ug isagol sa usa ka konsyensya sa mashed patatas. Mahimo usab nimo gamiton ang usa ka submersible blender. Ibubo ang sabaw pabalik sa kalaha, idugang ang cream ug dad-a sa usa ka hubag. Panahon sa asin ug paminta. Ibubo ang sabaw ngadto sa 4 ka mga panaksan, isablig sa keso sa kanding ug serbisyoa dayon.
Pagkaon: 4