Ang kasaysayan sa sinugdanan niining talagsaon nga pinggan makapaikag: kas-a sa mga baryo nga gihikay sa mga mag-uuma alang sa mga panagtigum sa dagkong mga kapistahan, ug ang tanan kinahanglang magdala sa bisan unsang mga suplay nga iya. Ang mga tawo nagkolekta sa mga produkto sa pagkaon nga "kadaghanan." Busa, ang tanan mag-andam sa usa ka komon nga pinggan ug usahay sila naghimo sa lamian, dagko nga sabaw.
Karong mga panahona, ang solyanka usa ka popular nga pagkaon, sa balay ug sa restawran. Bisan tuod ang usa ka tinuod nga hodgepodge sa usa ka restawran mahimong matilawan dili kanunay, tungod kay dili kanunay alang sa pag-andam niini gikuha ang mga kalidad nga hilaw nga materyales. Ug, siyempre, sa wala pa mag-alagad, sa mga establisimento nga ang sabaw gipainit sa tanang panahon, ug kini sa pagkatinuod dili makaapektar sa iyang lami. Bisan pa, tungod sa matang sa resipe ug sa pamaagi sa pagpangandam, ang hodgepodge giisip nga usa ka pinggan sa restawran.
Adunay tulo ka matang sa mga resipe alang sa paghimo sa saltwort: isda, karne, ug mga uhong.
Ang pagluto sa usa ka salad sa isda nagkinahanglan og maayo nga mga piraso sa mga tarogo nga sturgeon. Tungod lamang sa sturgeon nga imong makuha ang tinuod nga isda nga isda, ug dili usa ka lamian nga isda nga sabaw. Busa, una kinahanglan nga lutoon mo ang sabaw uban ang "usik" sa mga isda, nga adunay mga scrap, cartilage, mga ulo, unya ang sabaw masala, magsul-ob og mga utanon, mga panakot ug dayon ang sturgeon fillet idugang, nga giluto dayon. Mahimo ka usab nga makadugang sa gagmay nga mga piraso sa red salted fish. Pananglitan: pink salmon, salmon, chum salmon. Kini makahimo sa pagtilaw sa saltwort nga labi ka dungganon.
Ang usa ka maanindot nga pagtilaw ug kahumot mopagawas sa usa ka uhong sama sa uhong. Giandam kini gikan sa puti, (mahimo ug uga) nga mga uhong. Sa pagkakaron, mahimong moabut ug mga champignons. Unaha nga lutoon ang mga uhong, dayon dugangi ang mga utanon sa sama nga sabaw. Ang stew cabbage nga may matahum nga mga tinadtad nga salted uhong, kining tanan idugang sa sabaw ug ibilin sa kalayo sulod sa mga kinse ka minuto. Ug siyempre kini nga madanihon sa pagdugang lemon juice, mga olibo ug mga capers sa pagtilaw.
Usa ka talagsaon nga karne nga solyanka mahimong lutoon sa balay. Dili kinahanglan nga moadto sa usa ka restawran. Sa sayo pa sa meat solyanka gidugang ang corned beef, ug karon ang mga sausage nga mga produkto sama sa ham, carbonate, sausages ang moduol. Mas maayo nga dili makaluwas sa mga produkto sa karne. Ayaw paggamit og sinigarilyo o semi-aso nga sarsa.
Sa paghimo sa usa ka tinuod nga karne solyanka kinahanglan nimo: 70 g sa karne, 1 kg sa karne delicacies (pipila ka mga matang ang gikinahanglan), 150 g sa mga sibuyas, 150 g sa mga carrots, 3 st. cuchara sa capers, 5st. cuchara nga tomato paste, 3-4 bay dahon, 200 g sa asin (pickled) mga pepino, black pepper, lemon, daghang mga utanon.
Pagpangandam: ang usa ka piraso sa karne kinahanglan nga pun-on sa tubig ug magluto sa usa ka sirado nga paglabaw sa gamay nga kalayo. Human sa usa ka oras ug tunga kinahanglan nimo nga makuha ang karne gikan sa kalaha. Dayon putlon kini ngadto sa gagmay nga mga piraso. Sibuyas maayong pagkabuhat nga chop, carrots grate sa medium grater, cucumber maayong pagkabuhat nga tinadtad; Ang mga delicacies sa karne putlon ngadto sa cubes o straw ug light fry. Paghimulag sa mga carrots ug mga sibuyas, pagdugang sa pepino, ug fry sa 2-3 ka minuto. Human sa pagdugang sa tomato paste ug simmer sa mga sagol nga alang sa 5-7 ka minuto. Sa nagabukal sabaw idugang ang sinangag nga delicacies, karne, magluto sulod sa daghang minutos. Unya sa sabaw add ang braised sinagol nga sibuyas, pepino ug carrots. Usab kini gikinahanglan aron makadugang sa mga capers ug 1/2 nga copa sa cucumber pickle ug magluto sulod sa 5-7 ka minuto. Sa katapusan, dugangi ang usa ka gamay nga bay dahon, pepper, dugang nga dill ug parsley. Natapos nga solyanka aron kini ibutang ilalom sa closed lid nga alang sa 15-20 minutos. Dayon ang dahon sa pan gikan sa pan kinahanglan tangtangon. Ipakatap ang mainit nga hodgepodge sa mga plato, ug mahimo ka usab nga magdekorar sa mga lingin nga lemon ug olibo. Pagbaton og usa ka walay hinungdan nga hodgepodge.