- berries sa juniper - 1 st. usa ka kutsara
- pepper Sichuan - 1 Art. usa ka kutsara
- itom nga pepper - 1 Art. usa ka kutsara
- uga nga thyme - 1 st. usa ka kutsara
- tinadtad nga karne - 4 ka piraso (900 g)
- Pomegranate juice - 1/2 tasa
- - - Sa pagtilaw
Preheat ang hurno ngadto sa 220 degrees. Mix juniper berries, Szechuan pepper, black pepper ug thyme. Ibutang ang masa sa usa ka sirado nga plastik nga bag ug iduot sa usa ka bug-at nga pan. Lubricate ang mga sagol nga uban sa venison. Ibutang ang hilo sa usa ka frying pan ug fry sa 25 minutos. Isul-ob ang pagputol ug tugoti nga pabugnawon. Sa kasamtangan, initon ang kaldero tungod sa taas nga kainit. Idugang ang juice sa granada ug dad-a ngadto sa usa ka hubag. Magluto hangtud nga ang liquid matig-a. Idugang ang asin sa pagtilaw. Ibutang ang hilo sa mga palid. Ibubo ang salsahan sa granada ug dekorasyon sa parsley.
Pagkaon: 4