- Chickpeas (turkey peas) - 200 ka gramo
- Rice - 600 Gramos
- Lamb - 800 Gramos
- Mga sibuyas - 100 ka gramo
- Mga carrot - 600 ka gramo
- Ahos - 1 Ngipon
- Chili pepper - 1 piraso
- Salt - 2 Teaspoons
- Cumin - 1 teaspoon
Ang mga manok kinahanglan nga matumog sa abuton nga labing menos sa 2 ka oras. Nag-una ang humay alang sa 1 ka oras. Sa direkta, magsugod kita sa kamatuoran nga atong giputol ang nating karnero ngadto sa gagmay nga mga cubes - mga 3 cm ang gidak-on matag usa. Carrot giputol sa strips, sibuyas - mga singsing. Gikuha namo ang kaldero, gipainit namo ang lana sa utanon. Kami nagbutang sa sibuyas ug fry hangtud nga bulawan. Sa diha nga ang sibuyas gilded, kami magdugang og karne niini ug magpadayon sa pag-fry alang sa laing 7-8 ka minuto sa taas nga kainit. Dayon idugang ang mga carrots ug fry laing 3-4 ka minuto. Karon ginabubo namon ang tubig sa kaldero - mao nga ang tubig halos naglangkob sa tanang sulod sa kaldero. Among gibutang ang ahos ug chili sa ahos. Diha dayon ibutang ang pre-dirty chickpeas. Solim, pagpalihok ug padayon sa pag-init sa kainit nga kainit. Pag-unlan niini nga porma sulod sa 10 minutos. Karon, ang mga ahos ug mga sili nga gipangputol gikan sa kaldero, ug imbis nga kini magdugang kami og bugas. Sa walay pagpukaw, kita magpadayon sa pagpalong. Sa diha nga ang tubig moalisngaw, ang humay mahimo nga humok. Ibalik ang ahos ug chili sa cauldron, idugang ang cumin. Guntinga ang kainit sa usa ka minimum, takpan ang cauldron nga may takloba ug ipatindog ang mga 20 minutos. Dayon hinayhinay pagsagol ang tanang mga sulod ug i-serve kini sa lamesa. Andam na ang Pilaf gikan sa mutton nga may mga chickpea!
Pagkaon: 8-9