- Salt ug pepper sa yuta - - Sa pagtilaw
- Pasta Gemelli o uban pang mga short spiral pasta - 360 Gramos
- sa mga uga nga puti nga mga uhong - 30 ka gramo
- mantikilya - 4 ka mga butang. kutsara
- shallots - usa ka piraso
- uga nga puti nga alak - 1/2 nga kopa
- button nga mga uhong - 300 ka gramo
- Shiitake nga mga uhong - 240 ka gramo
- bag-ong thyme - 1 st. usa ka kutsara
- grated Parmesan - 1/4 Glass
Sa usa ka dako nga saucepan nga ang nagluto nga salted water lutoon ang pasta hangtud nga andam, habwa ang tubig ug ibalik kini sa pan. Paggahin. Samtang ang linuto nga macaroni, sa usa ka gamay nga panaksan, ibubo ang mga uhong sa 1 1/2 ka tasa nga init nga tubig hangtud nga hinay, sulod sa 15 minutos. Sa kasamtangan, matunaw 1 ka kutsara nga mantikilya sa usa ka dako nga pan nga frying sa medium kainit. Idugang ang mga shallots, panahon uban sa asin ug pepper. Magluto, mag-stir, hangtud nga ang sibuyas magsugod sa pagpahumok, gikan sa 3 ngadto sa 4 ka minutos. Idugang ang alak, magluto hangtud nga ang liquid moalisngaw, 3 ngadto sa 5 ka minutos. Idugang ang mga uhong ug shiitake uhong. Magluto sa kainit nga kainit, pagpalihok hangtud nga ang mga uhong mahimong humok ug magsugod sa brown, gikan sa 6 ngadto sa 8 ka minutos. Idugang ang mga puti nga uhong, ang likido nga nahibilin human sa ilang paghumol, ug ang thyme sa frying pan. Magluto, magsagol, hangtud ang likido mokunhod sa katunga, gikan sa 2 ngadto sa 4 ka minutos. Ibutang ang sinagol sa pan sa pasta. Idugang ang parmesan ug ang nabilin nga lana, pagpalihok. Panahon sa asin ug paminta, mag-alagad sa keso sa Parmesan.
Pagkaon: 4