- Bulb - usa ka piraso
- Ahos - 2 Mga Ngipon
- Mantikilya - 25 ka gramo
- Pancetta - 85 ka gramo
- Carrot - usa ka piraso
- Celery, stem - 1 piraso
- Gatas - 300 Milliliters
- Mipis nga karne gikan sa baboy - 250 ka gramo
- Mipis nga karne - 250 ka gramo
- Dry nga pula nga alak - 300 mililitro
- Pag-paste sa tomato - 2 nga mga butang. kutsara
- Mga panagsagol sa mga hilba (marjoram, oregano, basil, thyme) - 2 ka kutsarita
- Noodles spaghetti (o tagliatelle) - Sa pagtilaw
- Canned tomatoes (gipanitan) - 800 Gramos
- Itom nga pepper, mga gisantes - 2-3 ka piraso
- Lana sa oliba - 1 st. usa ka kutsara
- Bay dahon - 3-4 ka piraso
- Grated Parmesan - Sa pagtilaw
- Salt - To taste
1. Guntinga kaayo ang mahalon nga celery nga adunay mga sibuyas, mga carrot, kinahanglang hingpit nga matunaw kini panahon sa pagpalong. Pagdugmok o pagputol sa ahos nga maayo kaayo. Guntinga ang mga gagmay nga piraso sa pancetta ngadto sa gagmay nga mga piraso. 2. Matunaw ang mantekilya sa dako nga kaldero. Mga utanon, pancetta, ahos nga pagdugang, ug pagpalihok, mga 8-10 ka minuto nga fry. Ang duha ka minced nga karne ibutang sa usa ka saucepan. Ang pagtaas sa kalayo ug usa ka kahoy nga kutsara kanunay nga nagpalihok ug nag-ulan sa mga panit. Ang kalayo kinahanglan nga daku. Importante nga pag-ayo ang tanang lumps. 3. Gatas ibubo sa usa ka saucepan, pagpalihok, ayaw pagpakunhod sa kalayo ug min. 10-15 ihatag ang minced meat mince hangtud ang tanang gatas masulod sa karne. Ayaw kalimti ang pagpukaw niini. Sa diha nga ang gatas masuhop, ibubo sa alak, pabukala alang sa napulo ka ngadto sa kinse minutos. 4. Ibubo (uban sa duga) nga mga lata nga kamatis ug idugang ang tomato paste. Pagdugang og asin, yuta nga itom nga pepper ug mga utanon. Pag-agas ug kamatis nga kamatis, dad-a ngadto sa usa ka hubag. 5. Pagtukod og usa ka gamay nga kalayo ug ibutang ang pan sa burner. Pagtabon sa kalaha nga adunay taklob ug pagpalihok, magluto sulod sa 2-3 ka oras. Panahon sa pagtilaw. Ang natapos nga sarsa kinahanglan nga sinaw ug baga. Sa Nagabukal nga tubig, idugang ang bay leaf, pepper ug lana sa oliba. Pasta magluto sa niini nga tubig, sa katapusan sa pagluto asin. 6. Ibutang ang pasta sa usa ka plato, ibabaw uban sa sarsa, isablig sa grated keso.
Pagkaon: 6