- Kordero - 2 Kilogram
- Luto nga lana - 1 nga bildo (dili matingala - ang mga pinggan sa Uzbek sa kasagaran tambok, ug alang niini nga katuyoan, kini nga kantidad sa lana gikinahanglan lamang)
- Sibuyas - 0.5 Kilogram
- Mga carrot - 0,7 Kilogram
- Patatas - 1 Kilogram
- Ahos - 5 ka piraso (5 ka ulo sa ahos;))
- Mga kamatis - 2-3 ka piraso
- Hot pepper (pod) - 1 Piece
- Bay dahon - 2-3 ka piraso
- Salt - 1 st. usa ka kutsara
- Black pepper ground - Sa pagtilaw
- Zira - Sa pagtilaw
- Cilantro - Sa pagtilaw
Alang niini nga resipe, magkinahanglan ka usa ka cauldron o usa ka igo nga igong boiler nga adunay hugot kaayo ug hermetically sealed cover. Kini usa ka importante nga kondisyon - usa ka mahinungdanon nga bahin sa proseso sa pagluto mao ang pag-uukol. Busa, ang resipe sa karne sa Uzbek: 1. Kami nanglimpyo sa patatas. Ang mga tubers sa medium nga gidak-on dili kinahanglan nga pagaputlon, apan ang mas dako mahimong "razopolamit." 2. Gipainit nato ang maayo nga lana sa utanon ug ituslob kini ngadto niini nga giputol sa mga dagkong piraso (gram 100 labing menos) nating karnero. Ayaw pagduhaduha sa pagsagol ug paghulat hangtud nga ang karne hinay nga moipon. Sa diha nga kini nahitabo - gipamenos ang kalayo ngadto sa aberids nga lebel ug gitabonan ang tabon nga adunay takloba. 3. Sulod sa 10 ka minutos nga ang karne ihawon, putlon ang mga sibuyas ug mga carrots - dagkong mga singsing ug baga nga mga bar. Sa proseso sa pagputol, ablihi ang cauldron 1-2 beses ug isagol ang karne. Dayon - usab pagtabon sa usa ka paglabaw. 4. Atong ibutang ang sibuyas ug mga carrot. Human sa pipila ka mga minuto, sa dihang ang sibuyas hugasan ug ipahid ang duga, atong ibutang ang dahon sa laurel, sili, ahos (dili paghinlo sa lobules, sama sa pilaf) ug mga kamatis, usab nga giputol sa mga bug-at nga mga piraso, ngadto sa kaldero. 5. Human sa pipila ka minutos, idugang ang asin, zir (kini nga cumin), black pepper ug mga patatas. 6. Pagtabon sa taptap, pagpakunhod sa kalayo ngadto sa usa ka minimum ug pagabuhaton ang uban nga mga butang - sulod sa usa ka oras ug tunga ang among presensya sa kusina wala gikinahanglan. Ang nag-unang problema mao ang dili pagsaka sa bongbong gikan sa baho nga makalibog, nga padayon nga mogawas sa tanang mga lawak. Ang nahuman nga karne sa Uzbek usa ka malumo, halos linuto nga mutton ug grabe nga patatas sa usa ka baga nga sarsa sa utanon. Isablig kini sa pino nga tinadtad nga berdeng cilantro ug kan-on dayon hangtud kini bugnaw. Karon nahibal-an nimo unsaon sa pagluto og karne sa Uzbek. Pagbaton og usa ka nindot nga gana ug maayo nga luck sa pagluto niining lami apan lami nga pinggan! ;
Mga Servings: 7-10