- puti nga mga isda nga isda - 500 ka gramo
- kvass - 1,5 ka litro
- presko nga pepino - 3 ka buok
- mga itlog (yolks) - 3 ka piraso
- patatas - 3 ka buok
- radish - usa ka piraso
- sour cream - 3 st. kutsara
- usa ka hugpong nga berde nga sibuyas - usa ka piraso
- sprigs sa parsley ug dill - 5 ka piraso
- mustard - 1 ka kutsarita
- asin - Sa pagtilaw
Ang Okroshka usa ka nasudnong Russian nga pagkaon nga giandam nga tugnaw. Ang Okroshka giandam gikan sa kvass, greens (sibuyas, parsley, dill, tarragon, ug uban pa), mga utanon (patatas, carrots, turnips, ug uban pa), linuto nga itlog, horseradish ug sour cream. Kvass sa okroshke mahimong gipulihan sa cucumber brine. Sa okroshka, bugnaw nga linuto nga karne o isda sa usa ka gidaghanon sa 1: 1 ang gidugang ngadto sa mga utanon, mao nga ang okroshka mahimo nga karne o isda. Kay okroshki karne sagad gikuha mga salin sa ubang mga kalan-on pinggan, kasagaran karne gikan sa mga bukog. Sa kaniadto nga panahon ang Slavs ganahan nga makadugang sa karne sa okroshka nga baboy, turkey ug itom nga grouse. Sa isda okroshka kini naandan nga ibutang ang lino, pike perch ug cod, ang karne nga maayo kaayo nga inubanan sa kvass ug mga utanon. Karon alang sa okroshki sa baylo nga karne, ubos nga tambok klase sa linuto nga sausage sa kasagaran gigamit - ang Doctor o Milk ni. Usab sa okroshka nga imong mahimo makadugang salted uhong o matumog na mansanas. Kay sa isda okroshki isda pre-linuto nga, ug dayon putlon. Kay okroshki nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga puti kvass, nga mas acidic kay ordinaryo nga puti. Pagpangandam: Hugasi ang mga isda. Sa usa ka dako nga saucepan dal-on ang salted water sa usa ka hubag. Ibutang sa usa ka pan isda ug magluto alang sa 8-10 ka minuto. Pahubsan ang tubig, pasagdan ang mga isda, dayon putlon. Hugasan ug lukata ang radish ug cucumber. Grate ang radish sa usa ka lino nga fino nga grater. Guntinga ang pepino ngadto sa gagmay nga mga cubes. Hugasi ang mga hilba ug mga sibuyas, maayo nga pagkaluto. Lutoa ang mga patatas sa usa ka uniporme, cool ug putlon ngadto sa cubes. Lutoa ang mga itlog nga lisud, chill, chop ug grind. Ibutang ang tinadtad nga berde nga sibuyas sa usa ka panaksan, idugang ang asin, asukar, mustasa ug magkadugtong. Idugang ang gamay nga kvass. Ibutang sa usa ka panaksan sa mga patatas, mga itlog, mga pepino, radish, mga utanon ug sibuyas sa sibuyas. Ibubo ang sulod sa usa ka panaksan nga kvass. Ibutang ang mga piraso sa mga isda tarogo sa bino ug sa pag-alagad okroshka uban sa sour cream.
Pagkaon: 1