Bean aintopf
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 150 g nga puti nga dagko nga mga liso
- 400 g sa baboy nga tiyan
- 2 carrots
- 300 g sa mga patatas
- 2 sibuyas
- 2 ka kutsara utanon nga lana
- asin, pepper, berde nga sibuyas sa pagtilaw
Paghugas sa mga liso - paghumol sa 500 ml nga tubig sa gabii. Ibubo ang mga liso 1 litro sa tubig ug magluto hangtud nga andam, habwa ang tubig. Porridge brisket sa nagaagay nga tubig. Sa saucepan, ipainit ang lana ug ibanan ang karne. Ang mga bomba guntingon ug ibutang sa karne, fry, panahon uban sa asin ug pepper. Ibutang ang mga karot ug patatas sa karne, ibubo ang 600 ml nga tubig ug magluto sulod sa tunga sa oras hangtud ang karne ug mga utanon andam na. Ibutang ang mga beans sa karne ug mga utanon, gaan nga init ang sabaw, isablig ang berde nga sibuyas, ug iprito ang mga hiwa, putlon ang mga cubes nga bacon.
Minestrone
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 2 carrots
- 2 patatas
- 1 gamay nga utok sa utok
- 2 stems sa leek
- 2-3 nga punoan sa celery
- 50 g nga gahing mga tisyu
- 50 g nga puti nga beans
- 2 sibuyas
- 5 ka kutsara utanon nga lana
- 1 litro nga sabaw
- 100 g nga mga sungay o kabhang
- 2 nga unod nga kamatis
- asin, pepper sa pagtilaw
Carrots ug mga patatas giputol sa dako nga mga bahin, kalabasa - cubes, leek - singsing, celery cherry - mga hiwa. Kuhaa ang yagpis nga mga lanot gikan sa mga lagutmon, pagputol sa matag tunga. White beans, nga pre-matumog sa gabii, pabukala hangtud maluto. Sa saute ug sa kainit sa mga sibuyas, ug unya gibutang ang uban nga mga utanon, lightly stew ug ibubo sa sabaw. Dad-a ang sabaw sa usa ka lana sa pagpabukal sa utanon, tunawon ang nahugno ug magluto sulod sa mga 5 minutos. Uban sa mga kamatis, panit, pagputol sa dako nga cubes ug ipadala ngadto sa sabaw. Magluto alang sa 3 pa ka minuto, panahon sa sabaw uban ang asin ug paminta. Ibutang ang linuto nga beans sa usa ka minestrone, pagpalihok ug pag-init.
Bean nga sabaw uban ang aso nga bacon ug kamatis
Alang sa 6 ka pagkaon sa pinggan:
• 500 g sa aso nga bacon
• 300 g nga patatas
• 2 carrots
• 500 g sa mga liso
• 3 ka kutsara utanon nga lana
• 2 sibuyas
• 100 ka gutok nga sungay
• 3 ka mais nga kamatis
• asin, pepper sa pagtilaw
Hugasi ang sinunog nga bacon sa bugnaw nga nagaagay nga tubig, uga, putlon ngadto sa mga cubes. Mga patatas nga peel ug mga carrots, putlon ngadto sa mga hiwa. Gitunlob sa usa ka binhi nga binhi nga gihinloan, magluto hangtud tunga sa linuto. Putlon ang sibuyas. Kamatis nga panit, ug giputol sa dagkong mga piraso. Ibubo ngadto sa lana sa lana sa utanon ug iprito ang loin. 5 minutos sa dili pa ang katapusan sa frying, gibutang ang mga sibuyas sa usa ka sauté pan ug fry sa usa ka gamay nga uban sa kalan-on, unya gibutang ang mga kamatis. Panahon sa asin ug paminta. Idugang ang mga beans, patatas ug mga carrots. Ibubo ang 700 ml nga tubig sa kaldero ug magluto sa sabaw sa mga tunga sa oras. 5 minutos sa dili pa andam, ibutang ang mga sungay. Isablig ang sabaw uban ang lab-as nga berdeng mga mag.
Put nga sabaw sa puti
Alang sa 6 ka pagkaon sa pinggan:
• 200 g nga dagko nga puti nga mga liso
• 2 ka litro nga tubig
• 375 g nga patatas
• 50 g nga celeriac root
• 2 sibuyas
• bag-ong dill sa pagtilaw
• 6 ka kutsara sour cream
• asin, pepper sa pagtilaw
Ang mga binhi manghugas ug magbabad sa tibuok gabii. Lutoa ang mga liso hangtud nga hapit andam sa samang tubig diin kini matumog. Patatas, bulbs ug sa celery gamut, panit, pagaputlon ngadto sa cubes. Ipadala ang mga utanon ngadto sa mga liso. Panahon sa asin ug paminta, dad-a sa usa ka hubag ug magluto alang sa mga 12-15 minutos. Pag-alagad sa sabaw nga mainit, panahon uban sa sour cream, isablig uban sa tinadtad dill. Pagsugyot og usa ka hiwa sa presko nga trigo alang sa sabaw.
Gikan sa pamilya
Alang sa 6 ka pagkaon sa pinggan:
• 100 g nga asukar
• 165 g nga dugos
• 500-525 g galingon ang harina nga gikinahanglan
• 1yats
• 1.5 tsp. yuta nga ginger
• 1 tsp. limpyo nga alibangbang
• 1 tsp. yuta nga kaningag
• 1 tsp. mga clove sa yuta
• 2 tsp. soda
• 125 g nga mantekilya
Ang asukar, dugos ug mga panakot magdala sa usa ka saucepan sa usa ka hubag, kuhaon gikan sa kainit. Idugang ang soda, isagol. Idugang ang dughit nga mantikilya ug pukawon hangtud kini hingpit nga matunaw. Pagsulod sa itlog ug harina, pagmasahe sa plastik nga minasa. Bahina ang kalaha, tungaa ang usa ka bahin sa usa ka pelikula ug ibutang kini sa gawas. Gikan sa nahibilin nga minasa, makita nimo ang mga numero sa gagmay nga mga tawo (mga 0.5 cm ang gibag-on). Ibutang kini sa usa ka greased nga baking tray ug pagluto sa hurnohan sa 170 ° C sulod sa 12-15 ka minuto (hangtud nga ang mga sulab mahimong masamad). Usba ang sama sa nahibiling test.
Tomato ug zucchini nga salad
4 ka pagkaon sa pinggan:
• 4 ka dagkong kamatis
• 8 mga hiwa sa canned zucchini
• 1-2 sibuyas nga sibuyas
• 4 ka tsp. lana sa oliba
• basil alang sa dekorasyon
• asin, pepper sa pagtilaw
Guntinga ang mga kamatis ngadto sa nipis nga mga bilog, mga shallot - mga singsing. Ang salad naghimo sa lain nga bahin. Alang sa matag plato, ibutang ang duha ka hiwa sa kamatis sa ibabaw sa usag usa, dayon ang alternatibong mga kamatis nga adunay canned zucchini. Asin ug paminta ang salad. Isablig ang sibuyas uban sa mga shallots ug basil, panahon uban sa lana sa oliba.
Tanan nga pantalan sa Mediteranyo
Alang sa 2 servings sa pinggan:
- 250 gr nga brynza
- 300 g nga kamatis
- 1 sibuyas
- 100 g sa mga olibo
- 100 g sa mga olibo
- lana sa oliba alang sa pagprito
- mga utanon alang sa dekorasyon
Guntinga ang mga kamatis ngadto sa mga hiwa ug pagtrabaho sa lana sa oliba. Guntinga ang sibuyas sa tunga nga singsing ug fry. Ang mga olibo ug olibo gihimong singsing. Ibutang ang mga sambog sa mga hut-ong sa duha ka porma: mga kamatis, olibo, olibo, keso, fried sibuyas, olibo, olibo, keso nga feta. Pabugnaw ang salad sa fridge. Sa dili pa mag-alagad, ibutang ang "mga piramide" sa mga palid ug ibubo ang lana sa oliba. Pagdibuho sa snack nga adunay mga utanon.
Verrino nga adunay aso nga salmon, beets ug quail eggs
Alang sa 2 servings sa pinggan:
• 1 linuto nga beetroot
• 2 mga hiwa sa aso nga salmon
• 4 ka linuto nga quail nga itlog
• tunga sa presko nga cucumber
• 5 ka kutsara. natural nga yoghurt
• usa ka gamay nga hugpong nga dill
• asin sa pagtilaw
Limpyo ang beetroot. Guntinga ang mga beets ug salmon ngadto sa mga cubes. Dill chop, gibilin ang pipila ka mga sprigs alang sa dekorasyon. Cucumber peel ug putol nga gamay. Sagola ang cucumber ug tinadtad nga dill uban sa yogurt, panahon uban sa pagsinina. Guntinga ang mga itlog nga quail ngadto sa mga halves. Ipahiluna ang mga layer sa baso: salmon, beets, tulo ka bahin sa mga itlog, yogurt. Sa ibabaw nagdayandayan sa verry uban sa nahibiling katunga sa itlog sa quail. Isablig ang pinggan gamit ang dill.
"Pyramid" gikan sa avocado ug beetroot
4 ka pagkaon sa pinggan:
• 2 abokado
• 2-3 ka gagmay nga linuto nga mga beet
• 100 g nga pine nuts
• asin sa pagtilaw
• 4 ka tsp. lana sa oliba
• mga utanon alang sa dekorasyon
Linuto nga mga beets, putlon ngadto sa mga hiwa. Pagpanglapdos sa Avocado, putlon ngadto sa duha ka bahin, pagkuha sa bato, putol sa mga lingin. Asin ang avocado ug beetroot, lana nga adunay lana sa oliba. Ibutang ang piramide, nga gibalhin kini nga mga produkto. Isablig ang mga pino nga pine nuts sa ibabaw. Kung gikinahanglan, ibubo ang sobra nga dalisay nga lana sa oliba. Pagdibuho sa snack nga adunay mga utanon.
Mga steak sa New Orleans
Alang sa 2 servings sa pinggan:
• 500 g tinadtad nga karne
• 3 ka kutsara salsahan
• 0.5 tsp. asin
• 50 g nga breadcrumbs
• 1 gamay nga sibuyas
• 1 nga itlog
• 2 ka kutsara utanon nga lana
• 4 ka dagkong patatas nga "nag-uniporme" (nga giluto na)
Uban sa tabang sa usa ka espesyal nga porma (nga imong mahimo nga wala kini) porma steaks. Kung gusto nimo, mahimo nimong idugang ang nahugno nga chili sa karne. Andam nga mga steak grease nga utanon. Sagola ang tinadtad nga karne sa sarsa nga "Chile", asin, mantikilya ug magluto sa barbecue.
Salad sa Shop
Alang sa 2 servings sa pinggan:
• 1 pula nga matam-is nga paminta
• 2 ka medium nga kamatis
• 2 medium pepino
• 1 ka sibuyas nga sibuyas
• 100 g sa brynza o feta cheese
• 3 ka kutsara utanon nga lana
• 1 tbsp. bino o balsamic vinegar
• asin, yuta nga itom
pepper sa pagtilaw
• mga utanon alang sa dekorasyon
Ang Pepper lightly grease sa lana sa utanon ug magaluto sa 200 ° C sulod sa mga 10 minutos. Pagbalhin ngadto sa usa ka panaksan, tabonan uban sa usa ka pelikula ug himoa nga cool (kini kinahanglan aron dali nga panit). Dayon, panapton ang sili, kuhaa ang mga liso ug lindog ug putlon ang mga piraso. Pepino ug mga kamatis giputol na dako, sibuyas - manipis nga semirings. Si Brynza magtanom sa usa ka dako nga grater o madugmok uban sa imong mga kamot. Gabunon ang mga utanon, panahon nga may usa ka sinagol nga lana ug suka, idugang ang asin ug paminta, isagol ug ibutang kini sa mga plato. Isablig ang salad
Rice sarmi sa mga dahon sa grape
Alang sa 6 ka pagkaon sa pinggan:
• 180 g nga humay
• 210 g nga natural nga yogurt
• 1 ka dako nga sibuyas
• 30 ka dahon sa ubas o cabbage
• 50 g nga mantekilya
• 3 ka kutsara utanon nga lana
• Parsley ug mint greens nga makatilaw
• yuta nga paprika sa pagtilaw
• asin, yuta nga black pepper sa pagtilaw
Mga sibuyas maayong pagkahimo nga chop, fry sa 2 tablespoons. utanon nga lana, pagdugang usa ka gamay nga tubig, panahon nga paprika ug sagol. Pagputol sa parsley o mint. Idugang ang nahugasan nga bugas sa frying pan, pagputol sa mga utanon, panahon sa asin ug paminta, ibubo ang init nga salted tubig ug magluto hangtud moabut ang tubig. Ang dahon sa ubas gitabonan sa mainit nga salted tubig ug ibutang sa matag 1-2 ka kutsara nga pagpuno (depende sa gidak-on sa mga dahon). Piloa ang mga dahon ug ibutang kini sa usa ka saucepan. Idugang ang 2/3 nga tasa nga tubig ug 1 tbsp. l. utanon nga lana. Pagkaon hangtud nga lutoon sa ubos nga kainit uban ang taklob. Alang sa sarsa, patya ang yogurt, idugang ang humok nga mantekilya, panahon uban sa paprika. Pag-alagad sa sarmi uban sa sarsa.
Kavarma
4 ka pagkaon sa pinggan:
- 800 g chicken fillet
- 4 ka matam-is nga sili
- 4 ka medium nga bulbs
- 1 medium carrot
- 2 ka kamatis
- 4 ka cloves nga ahos
- 2 stems sa celery
- 200 ml nga pula nga uga nga bino
- 5 ka kutsara utanon nga lana
- 1 hugpong nga parsley
- 1 bay nga mga dahon
- yuta pula ug itom nga pepper, asin sa pagtilaw
- Ground thyme ug sa lami sa pagtilaw
Ang mga kamatis mopahid ug panit. Ang karne sa manok putlon nga mga 3x3 cm, tanan nga mga utanon - mga cubes. Isulud ang karne sa preheated nga lana sa utanon, idugang ang mga utanon ug ipadayon ang pagluto hangtud nga kini mahimong humok. Unya ibubo ang alak, fry alang sa pipila ka dugang nga mga minuto, add duruha nga ahos, panahon uban sa mga panakot ug asin. Pagbalhin sa fried nga karne ug mga utanon ngadto sa mga kolon sa lawa ug magaluto sa oven sa 160 ° C sulod sa mga 60 minutos. Isablig ang mga utanon sa pag-alagad.
Spinach uban sa bugas
Alang sa 4 ka pagkaon:
• 500 gramo sa spinach
• 100 ml nga gatas
• 200 g nga humay
• 4 ka itlog
• 5 ka kutsara. utanon nga lana
• yuta nga paprika sa pagtilaw
• usa ka pinching ground nutmeg
• asin sa pagtilaw
Magluto sa humay. Tinadtad nga tinadtad ang spinach. Ibubo ngadto sa usa ka kalaha 3 tbsp. lana sa utanon, spinach, idugang ang asin ug mga panakot. Isablig ang spinach hangtud nga ang liquid moalisngaw. Ibubo ang gatas ngadto sa kalaha, sulod sa humay ug magluto uban ang gamay nga hubag sa mga 5 minutos. Pag-ase og gamay nga tray nga linuto sa pan ug ibutang ang spinach ug kan-on niini (mahimo ka nga maghimo og mabaw nga "salag"). Sa ibabaw, buhian ang mga itlog, asin ug magaluto sa hurnohan sa 170 ° C hangtud nga maputi ang itlog. Natapos nga pagkaon isablig 2 tbsp. utanon nga lana, gipainit sa usa ka gamay nga paprika, ug nagsilbi.
Salmon nga adunay beans
Alang sa 4 ka pagkaon:
- 800 g sa salmon
- 2.5 tbsp. lana sa oliba
- 1 red sibuyas
- 1/2 pod nga chili pepper
Hawana ang mga isda gikan sa mga himbis, kuhaa ang mga insides ug mga bukog, putlon. Bulb ug chilli chop. Sumpayan ang 2 tsp. yuta nga rosemary, lana sa oliba, sibuyas, 2 laurel dahon sa asin, pepper sa pagtilaw
Kay garnish:
- 100 g nga berde nga asparagus
- 100 g nga puti nga asparagus
- 200 g sa bean pods
- 2.5 tbsp. lana sa oliba
- 50 ml nga sabaw sa isda
- balsamic vinegar alang sa pag-alagad
- chili, rosemary, bay leaf
Pepper ug asin ug marinate niini nga sagol nga mga piraso sa salmon. Asparagus ug bean pods pabukala, dayon haw-as sa tubig uban sa yelo. Kuhaa ang mga liso gikan sa mga pods, ibutang ang mga piraso alang sa dekorasyon, galingon ang uban sa blender nga may sabaw, mantikilya, asin ug pepper Ang salmon fillet nga gamay lang ibutang sa usa ka marinade sa usa ka frying pan sa ilawom sa taklob. Unya pagluto sa usa ka preheated hudno sa 170 ° C hangtud nga lutoon. Ang asparagus ug ang mga liso nga gamayng fry sa lana sa oliba, asin ug pepper. Ibutang ang andam nga hinimo nga salmon fillets, beans ug asparagus sa mga plato, ibubo ang refueling ug balsamic nga suka ug alagaran.
Trout sa tubig nga lingkuranan
Alang sa 4 ka pagkaon:
• trout nga may gibug-aton nga 0.5 kg
• 2 ka kutsara lana sa oliba
• 1 pula nga sibuyas
• 1 clove sa ahos
• 1 tsp. yuta nga chaiber
• 1/4 pod nga chili pepper
Alang sa refueling:
- 30 gramos nga watercress (o arugula)
- 100 ml nga lana sa oliba
- itom nga pepper, asin sa pagtilaw
Alang sa pagpasakop:
- 4 ka dako nga grape
- 400 ml nga duga sa ubas
Isda ang panit, panit ug ibutang. Palunga ang mga isda gikan sa mga tinai, tangtanga ang mga bukog. Bulb, ahos ug chilli chop. Guntinga ang mga isdang trout ngadto sa medium nga mga piraso ug mag-marinate sa usa ka sagol nga lana sa oliba, sibuyas, ahos, chili ug chaiber. Ang cres sa tubig sa usa ka blender, uban sa lana sa oliba, asin, pepper ug duha ka ice cubes, palabihan. Isablig sa panit ang trout nga lightly uban sa lana sa oliba ug fry kini sa duha ka kilid sa usa ka frying pan. Guntinga ang mga ubas ngadto sa 4 ka bahin, kuhaa ang panit ug mga bukog. Ang mga piraso sa trout gaan nga gibutang diha sa pag-inom sa pan sa usa ka pan sa ilaga. Magaluto hangtud maluto sa usa ka preheated nga oven ngadto sa 180 ° C. Magbulag sa juice nga linuto sa pan uban sa duga sa ubas. Sa pag-alagad, pagdugang og pipila ka piraso nga isda ngadto sa usag usa, ibubo ang usa ka sagol nga duga sa ubas ug pagsinina gikan sa watercress, pagadayandayan sa panit nga panit ug mga ubas.
Pumpkin Strudel
Alang sa 8 ka pagkaon:
- 3 nga harina nga harina
- 1/4 tsp. asin
- 2 ka itlog
- 2 tbsp. l. natunaw nga mantekilya
- 1/4 tsp. suka
- 150 ml nga init nga gatas
- 150 g nga mantekilya
- 1-1.2 kilos nga dalisay nga pumpkin
- asukar sa pagtilaw
- usa ka yolk
- 1 tbsp. gatas
Pag-itlog sa mga itlog, dugangi ang init nga gatas ug nangatunaw nga mantekilya, palit. Pinaagi sa paggamit sa usa ka processor sa pagkaon gikan sa harina, asin, suka ug pinikpik nga mga itlog, magpaayo sa usa ka kaluho nga minasa. Paghimo og bola gikan sa minasa ug ibilin kini sulod sa 15 minutos. Guntinga ang pumpkin sa grater. Matunaw ang 150 g nga mantikilya. Bahina ang minasa ngadto sa duha ka susama nga mga piraso. Ang matag piraso sa minasa ingon nga manipis kutob sa posible palig-on ang usa ka rolling pin, smear uban sa nangatunaw nga mantekilya. Butang ang pagpuno sa 1/3 sa nawong sa patong nga patuboon, isablig ang asukar. Pil-a ang minasa ngadto sa usa ka linukot. Pagbalhin sa strudel ngadto sa usa ka gasa nga linuto sa kalaha. Ibabaw sa usa ka piraso sa itlog nga gibunal sa gatas ug yolk. Buhata ang sama sa laing piraso sa minasa. Pagluto sa strudel sa preheated oven.
Pumpkin cake
Alang sa 8 ka pagkaon:
- 400 g nga pumpkin puree
- 400-430 g nga harina
- 200 g nga asukar
- 120 g nga mantikilya
- 3 ka itlog
- 2 ka kutsara linuto sa kalaha nga powder alang sa minasa
- 1 tsp yuta nga kaningag
- 1/2 tsp. asin
Sa usa ka panaksan, isagol ang pumpkin puree, asukar, humok nga mantekilya, itlog. Sa lain nga panaksan, mag-ani og harina, makadugang sa linuto sa kalaha, yuta nga cinnamon, asin. Himoa nga maayo ang tanan. Sa usa ka panaksan uban sa kalabasa nga puree, dugangi ang katunga sa harina nga adunay mga additives. Pag-agda sa tanang butang, inanay nga pagdugang sa nahibiling harina, pagmasa sa usa ka baga nga minasa (ang kutsara kinahanglan nga mobarug). Sa usa ka linuto sa kalaha, gihatagan ug mantika ug gisablig sa mga breadcrumbs, ibubo ang linuto nga minasa. Pagluto sa kalabasa nga cake sa usa ka preheated oven sa 180 ° C alang sa 50-60 ka minuto.