Risotto
Mga sagol sa pinggan:
- pumpkin-1 pc.
- sabaw sa utanon-1l
- sibuyas -1 pc.
- bugas-250 g
- puti nga bino-1 nga baso
- Parmesan - kutsara
- parsley-1 nga poste
- utanon nga lana-2 tbsp. kutsara
- lana sa oliba -1 tbsp. usa ka kutsara
Panit ang kalabasa gikan sa panit ug mga sunflower nga binhi. Ang unod magputol sa mga piraso, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang sa lana sa utanon, ug pagluto sulod sa 20 minutos sa + 200 ° C. Sa usa ka saucepan, tipigi ang sibuyas sa lana sa oliba, idugang ang kan-on ug ibubo ang duha ka hugasan nga init nga sabaw. Maghulat hangtud nga masuhop na ang likido, ug padayon nga hinay-hinay ibubo sa sabaw, hinumdumi ang pagpukaw niini (kini mokabat og mga 15 ka minutos). Pagdugang og usa ka baso nga bino, pagpalihok. Padayon nga ibubo ang nabilin nga sabaw hangtud nga ang humay mahimong humok sa gawas, apan lig-on pa ang sulod. Idugang ang linuto nga pumpkin, grated Parmesan ug isablig ang risoto sa parsley.
Mga Cookie nga Madeleine
Mga sagol sa pinggan:
- mantikilya (gihumok) - 2 tasa
- asukar - 2/3 nga tasa
- vanilla extract -1 ka oras. usa ka kutsara
- orange nga panit -1/2 ka tsp.
- itlog - 3 pcs.
- harina nga 1 nga baso
- linuto sa kalaha nga powder -1/2 tsp.
- powdered sugar - 2 tbsp. kutsara
1. Whisk butter sa asukar, ang masa kinahanglan nga mahangin. 2. Pagdugang og vanilla ug orange nga panit. Usa ka itlog. Pukpoka ang sinagol nga 3-4 ka minuto. Paghimulag nga harina ug powdered sugar. Dayon ang resulta nga timpla gipaila sa masa nga itlog. 6. Pagtabon sa minasa sa usa ka pelikula ug ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka oras. Preheat ang oven ngadto sa 150C. Ang porma alang sa cookie gihumol sa lana. Ibutang ang minasa. 8. Pagluto sa mga biscuit sulod sa 10-13 ka minuto.
Cassoule
- beans - 450 g
- manok -1 pcs.
- pork tenderloin - 450 g
- nahugno nga mga clove -1 ka oras. usa ka kutsara
- bay mga dahon - 2 pcs.
- singko -450 g
- sibuyas -1 pc.
- uga nga puti nga bino -1 baso
- tomato paste -1 tbsp. usa ka kutsara
- asin -1.5 st. kutsara
- cumin -1 tbsp. usa ka kutsara
- Ground black pepper -1/4 tbsp. kutsara
- mantequilla - 2 tbsp. kutsara
1. Ibubo ang mga liso alang sa gabii. 2. Kuhaa ang manok gikan sa manok, hugasi kini ug putol ang sobra nga tambok. 3- Ibubo ang tubig ngadto sa kalaha, ibutang ang mga liso, manok, cloves, dahon sa bay. Dad-a sa usa ka hubag (kanunay kuhaa ang bula gikan sa ibabaw). 4. Pagpakunhod sa kainit ug pagluto sulod sa usa ka oras. Dayon kuhaa ang manok. Ug padayon sa pagluto sa mga liso sa laing 30 minutos. 5 Chicken, baboy ug mga sausage chop. 6. Pagbira sa mga liso sa usa ka colander. Gikan sa sabaw makuha ang mga laurel sheets. Pag-init og lana sa usa ka pan. Dad-a ang baboy nga andam na. Dayon saut sausage, dayon mga piraso sa manok. 8. Ibutang ang tinadtad nga sibuyas ngadto sa frying pan. Idugang ang alak, tomato paste, 2 ka tasa nga gisudlan nga sabaw. Ang mga embahador. Idugang ang cumin ug pepper. Dad-a sa usa ka hubag, stirring kanunay. Sa mga kaldero, ibutang sa tulo ka mga lut-od ang una nga mga liso, dayon baboy ug mga soriso. Dayon pag-usab, beans, baboy ug mga sausages. Pun-a ang tanan nga mga sibuyas masa. 10. Ibutang ang plato sa hurnohan, nga gipainit sa 200C. Magluto 1 ka oras ug 15 ka minutos.
Beze
- itlog puti - 5 pcs.
- asukar - 500 g
1. Ilain ang mga protina gikan sa mga yolks. 2. Pagputol sa mga puti ngadto sa usa ka bula. 3. Sa hinay-hinay idugang ang asukal (1-2 ka kutsara). Pukpok hangtud nga ang masa mas baga ug dasok. Ang linuto sa kalaha gigama sa pan nga papel. Pagbutang og usa ka meringue nga adunay usa ka kutsara o pastry syringe. Ibutang ang mga tinapay sa oven. Ang suson susama sa temperatura nga 100 ° C. Ang oras sa pagluto maoy mga 1-1.5 ka oras.
Uhong nga sopas sa cream
Mga sagol sa pinggan:
- mga uhong-300 g
- sibuyas-1 pc.
- mantikilya-2 tbsp. kutsara
- harina-1 tbsp. usa ka kutsara
- manok sabaw-4 ka tasa
- itlog yolks-2 pcs.
- cream -1/2 nga tasa
- asin sa pagtilaw
1. Sibuyas nga maayo nga pagputol ug pagpanggahi, idugang ang tinadtad nga mga uhong (pagpalihok kanunay). 2. Ayaw kuhaa gikan sa kalayo, ibubo ang harina. 3. Idugang ang sabaw. Ibalik ang kalayo ug magluto sa sabaw sulod sa 40 ka minuto. Ipatulo ang adorno. Ang mga uhong gibunalan sa usa ka blender. 5. Ikonektar ang uhong nga purpura uban sa sabaw ug lutoon pag-usab. 6. Panahon sa sabaw uban sa pinikpik nga itlog yolks ug cream, salting.
Ginpugas nga eggplants nga may anchovies
Mga sagol sa pinggan:
- talong-2 pcs.
- anchovies sa lana-100 g
- lisud nga keso (mas maayo nga gruyère) - 200 g
- Bulgarian pepper - 3 pcs.
1. Ang mga talong giputol sa nipis nga mga plato. Salts ug fried sa lana sa oliba. 2. Ang Bulgarian nga paminta nga giputol ngadto sa mga gilis ug giluto sa oven. Sa natapos nga mga itlog, una ibutang ang mga gilis sa Bulgarian pepper, unya usa ka plato sa keso, pag-usab nga pepper ug anchovies.
Mga basura sa cabbage
Mga sagol sa pinggan:
- puti nga cabbage -1 pcs.
- minasa nga karne (karne + baboy) -500 g ug tinapay (stale) - 100 ka gramos
- sibuyas-2 pcs.
- utanon nga lana -1 tbsp. usa ka kutsara
- Mantequilla - 50 g
- itlog - 3 pcs.
- utanon sabaw -1 nga baso
- chili sauce - 3 tbsp. kutsara
- cumin -1/2 tsp.
- itom nga pepper, asin - nga makatilaw
1. Lutoa ang cabbage, panit sa mga dahon ug isalibay ang mga baga nga mga bahin. 2. Stuff uban sa tinapay, fried sa tubig, matumog sa tubig, dugangan sa itlog, cumin, pepper ug mix. 3. Lutoa nga pagputos nga gibutang sa mga dahon sa cabbage, pil-a kini nga sobre. 4. Pagtunaw sa mantikilya sa usa ka linuto sa kalaha, ibutang ang cabbage rol sa hugut didto, tabonan ang init nga sabaw nga gisagol sa chili sauce, ug patay nga lawas sa oven sulod sa 35 ka minutos.
Pagputol sa spinach
Mga sagol sa pinggan:
- frozen spinach - 300 g
- tinadtad parsley - 2 tasa
- harina - 1/3 nga tasa
- sour cream -1/4 nga tasa
- salsahan tabasco -1 drop
- itlog nga puti-6 pcs.
- itlog yolks-2 pcs.
Alang sa pagpuno sa pinggan:
- humok nga keso (pananglitan, Philadelphia) - 600 g
- napugos nga cottage cheese (1% fat) - 3/4 nga tasa
- lemon juice -1 tbsp. usa ka kutsara
- aso salmon - 250 g
- itom nga pepper - aron makatilaw
1. Sa usa ka blender, isagol ang spinach, parsley, harina, sour cream ug sarsa sa Tabasco. Dayon, asin, pepper. Idugang ang mga yolks sa itlog ug pag-whisk mass. 2. Ipalain ang mga squirrel. Pagbalhin 1/3 sa resulta nga masa ngadto sa usa ka sinagol nga spinach ug isagol ang tanan. Dayon dugangi ang nahibiling mga protina. 3. Ang resulta nga pangmasang gibalhin sa baking dish. Magluto sa oven, nga init ngadto sa 190 C, 8 minutos. 4. Alang sa pagpuno sa blanched sa usa ka blender soft cheese ug gipugos nga cottage cheese. 5. Pukawa ang spinach nga gisablig sa duga sa lemon. Himoa nga usa ka lut-od sa usa ka piraso sa masa nga keso. Dayon ibutang ang salmon nga ginunting. Sa makausa pa, ibutang ang cheese stuffing. Pepper. 6. Sa hinayhinay i-roll ang linukot. Ibutang kini sa refrigerator sulod sa 4 ka oras. Sa dili pa magsugod ang pagputol sa linukot.
Cod sa Brazil
Gusto nakong ipaambit ang usa ka resipe gikan sa Brazil. Kadaghanan sa mga Ruso nakahibalo bahin niining talagsaong nasud lamang nga adunay daghang ihalas nga mga unggoy ug mga talagsaon nga mga magdudula. Aron pun-on ang kal-ang sa kahibalo, naghangyo ako nga makaila sa lokal nga pagkaon. Ang resipe sa pinggan iya sa bantog nga diplomat nga taga-Brazil nga si Baron Rio Branco, kinsa nagpuyo sa sinugdanan sa ika-20 nga siglo. Ang gikinahanglan nga mga produkto mahimong dali ra makita sa among mga tindahan, mao nga kung dili ka tamad nga mogugol ug usa ka adlaw aron magamit ang cod gamit kini nga teknolohiya, toohi ako: makabaton kag dakong kahimuot.
Mga sagol sa pinggan:
- cod (walay asin) -500 g
- patatas-2 ka mga pcs.
- giluto nga bulb-2 pcs.
- hilaw nga sibuyas-1 pc.
- leek - puti nga bahin 1 stalk (chop)
- pula nga pepper -1 pc.
- kamatis - 3 ka pcs.
- ahos - 3 ka cloves
- pula nga tigulang nga uga nga bino -1 baso
- paprika-14. Kutsara
- Basil, kulantro, parsley - 1 nga sanga
- itom nga olibo-7 ka pcs.
- refined olive oil - 2 tasa
Pag-andam sa sarsa. Aron mahimo kini, ibubo ang lana sa usa ka pan ug ipain kini. Dayon dugangi ang tinadtad nga mga sibuyas (hilaw), ahos ug sagwa kini. Human niana, ibutang ang lab-as nga tinadtad pula nga pepper, kamatis, coriander, parsley, leek, paprika ug ibubo ang alak. Tugoti ang hugpong sa pagluto sulod sa 10-15 ka minuto hangtud usa ka uniporme, baga nga mga porma sa masa. Tresku promoy ubos sa nagaagay nga tubig sulod sa 10 minutos, dayon ibutang sa limpyo nga bugnaw nga tubig ug tangtang sa refrigerator. Paghumol sa 2 ka oras, pag-usab sa tubig sulod niining walo ka higayon. Mas maayo nga gamiton ang usa ka gamay nga isda. Kuhaa ang mga isda gikan sa refrigerator, ibutang kini sulod sa pipila ka mga segundo sa init nga tubig, apan dili sa Nagabukal nga tubig (human nga kini mas sayon sa paglimpyo), bugnaw ug limpyo gikan sa mga himbis. Dayon pabukala ang cod sa tubig nga nagbukal sulod sa lima ka minutos ug dayon ibutang sa linuto nga init nga sarsa. Ibutang ang cod sa sarsa sa usa ka plato ug mag-alagad niini uban sa mga hiwa sa linuto ug dayon fried patatas, linuto nga sibuyas, mga olibo ug mga sinugba nga red pepper.