- Kay sa kinumot: nga harina - 2 1/2 copa
- asin - 1/2 ka kutsarita
- sticks sa unsalted butter - 2 Pieces
- sour cream - 1/2 nga tasa
- lemon juice - 4 ka kutsara
- ice nga tubig - 1/2 nga tasa
- Kay ang pagpuno: peaches - 900 Gramos
- harina - 1/4 Glass
- asukar - 1/4 Glass
- asin - 1 pinch
- whiskey - 1 teaspoon
- vanilla extract - 1/2 ka kutsarita
- Alang sa lubrication ug sprinkling: itlog yolk - 1 Piece
- tubig - 2 mga butang. kutsara
1. Paghimo sa minasa. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang harina ug asin. Guntinga ang mantikilya sa mga piraso ug ibutang sa laing panaksan. Ibutang ang duha ka mga panaksan sa freezer sa 1 ka oras. Kuhaa ang mga panaksan gikan sa refrigerator ug himua ang tunga sa tunga sa harina. Idugang ang mantikilya ug gamita ang usa ka minasa nga plato aron masagol ang pagkaporma sa mga mumho. Paghimo og lain nga pahayag sa tunga. Sa usa ka gamay nga panaksan, latigo ang sour cream, lemon juice ug tubig, idugang ang katunga niini nga sagol sa harina. Pag-agay sa mga tudlo, pagpilit sa dagkong mga bugdo. Usba uban ang nahibiling timpla. Pagtabon sa minasa sa usa ka plastic wrap ug isulod sa refrigerator sulod sa usa ka oras. Kung giandam nimo ang harina nga abante, kini mahimong tipigan sulod sa usa ka bulan sa fridge. Bahina ang kalaha. Sa usa ka lightly floured nga trabaho nawong, paligira ang usa ka katunga sa minasa 3 mm baga. Pagputol alang sa mga biscuit o paggamit sa cut nga porma 7-12 nga mga lingin gikan sa linukot nga minasa. 2. Ibutang ang mga bilog sa pergamino diha sa linuto sa kalaha ug ibutang sa refrigerator sulod sa mga 30 minutos. Usba uban ang nahibilin nga katunga sa pagsulay. Paghimo og usa ka pagputos. Panit ug guntinga ang mga peach ngadto sa gagmay nga mga piraso. Himua sila nga may harina, asukal ug usa ka pinch nga asin, dugangi ang whiskey ug vanilla extract. 3. Kuhaa ang cooled nga minasa gikan sa refrigerator ug himoa nga magtindog sa temperatura sa lawak, 2 ngadto sa 3 ka minutos. Ibutang ang 1-2 ka kutsara sa pagpuno sa usa ka tunga sa matag hugna sa minasa. Pagdali lubricate sa mga sulud uban sa bugnaw nga tubig ug pil-a ang lingin sa katunga, paghimo sa usa ka lingin nga lingin. 4. Pagdayon ang mga sulud sa usa ka kakha. Balika ang proseso sa nahibiling test. Ibutang ang patties sa parchment sa linuto sa kalaha ug ibutang sa refrigerator alang sa laing 30 minutos. 5. Preheat ang hurno sa 190 degrees. Pukpok ang yolk nga adunay 2 ka kutsara ug tubig. Kuhaa ang patties gikan sa fridge, pagputol sa usa ka gamay nga kal-ang sa matag usa ug lightly grease sa itlog sagol. 6. Isablig ang asukar ug magaluto sa hurno hangtud nga bulawan nga brown ug mga liki makita sa minasa, mga 20 minutos. Tugoti nga pabugnawan sa dili pa gamiton.
Pagkaon: 6-8