- Kamatis - 3 Kilogram
- "Broom" alang sa pickling - usa ka piraso
- Ahos (ulo) - 1 Piece
- Pepper itom nga mag - - Sa pagtilaw
- Pepper nga mahumot nga mga gisantes - - Sa pagtilaw
- Carnation - - Sa pagtilaw
- Bay Leaf - - Sa pagtilaw
- Non-ionized rock salt - - Sa pagtilaw
Mga Sagol. Ang mga kamatis hingpit nga gihugasan ubos sa nagaagay nga bugnaw nga tubig, gikuha ang mga ikog. Kung kalit lang nga makakuha og usa ka pinikas nga kamatis - sa walay duhaduha ibalhin kini gikan sa team, tungod kay usa lamang ka dili maayo nga kamatis ang makadaot sa tibuok nga garapon. Maayo nga gihugasan ang gitawag nga broom alang sa pickling - tanan nga matang sa mga greens (mga dahon sa horseradish, dill sa mga binhi, fennel ug daghan pa), nga gigamit sa tradisyonal nga paagi sa nagkalainlaing matang sa mga pickles. Uban sa usa ka kutsilyo atong giputol ang atong silhig sa mga piraso sa gitas-on sa usa ka matchbox. Sa dayag gibutang ang hinay-hinaw nga silhig sa ilawom sa tulo ka litro nga mga lata, nga diin kita mahimong mga sour tomatoes. Karon kita mag-andam og saline nga solusyon: sa 0,5 litro sa Nagabukal nga tubig nga atong dissolve ang gibana-bana nga 100-120 sa labing ordinaryo nga dako nga lamesa asin (iodinated dili angay). Ang init nga brine ibubo ngadto sa mga lata. Gipalit namon ang among mga kamatis ngadto sa mga lata. Ang nabilin nga luna sa mga bangko nga puno sa labing ordinaryo nga bugnaw nga tubig - mao nga sa mismong liog. Tabuni ang mga tadyaw nga may mga capron lids, nga dili kaayo mag-uyog aron ang asin mikanap sa tibuok pot. Karon 3 ka adlaw nga mahimo natong tipigan ang mga banga sa temperatura sa kwarto, ug dayon ibutang sa refrigerator sulod sa 2 ka semana pa. Pagkahuman niini nga panahon, mahimo nga sulayan ang mga kamatis. Andam ang mga tustado nga cherry tomato! :)
Pagkaon: 8-10