- zucchini - 450 Gramos (mga 2 ka medium)
- asin - 0,5 teaspoons
- berde nga sibuyas - 2 ka buok
- dako nga itlog - 1 ka piraso
- Bag-o nga yuta nga itom nga pepper - Sa pagtilaw
- harina - 1/2 nga tasa
- linuto sa kalaha powder - 1/2 teaspoons
- Olive o ubang frying oil - Sa pagtilaw
- sour cream - 1 baso (alang sa pag-alagad (opsyonal)
- lemon juice - 1-2 Art. kutsara (alang sa pagpakaon (opsyonal)
- lemon nga panit - 1/4 Teaspoons (alang sa pag-alagad (opsyonal)
- usa ka gamay nga clove sa ahos - 1 ka piraso (alang sa pagpakaon (optional)
1. Pag-init og kainit sa oven ngadto sa 95 degrees. Guntinga ang mga tumoy sa zucchini ug galinga kini sa usa ka dako nga grater o galingon kini sa usa ka processor sa pagkaon. Sa usa ka dako nga panaksan, isagol ang zucchini nga adunay 1 ka teaspoon nga asin ug ibutang sulod sa 10 ka minutos. 2. Squeeze zucchini pinaagi sa pagpili sa usa sa mga mosunod nga mga pamaagi: pagputol sa kahoy nga kutsara sa ibabaw sa ibabaw sa colander, naningkamot sa pag-squeeze ingon nga daghan nga liquid kutob sa mahimo, o squeeze ang zucchini pinaagi sa cheesecloth. 3. Ibutang ang pinikpik nga masa sa usa ka panaksan. Idugang ang tinadtad nga berde nga mga sibuyas, gaan nga pinulbos nga itlog ug usa ka gamay nga bag-ong itom nga pepper. Sa usa ka linain nga panaksan, isagol ang harina ug pabugha nga duyog, unya dugangi ang masa nga zucchini. Sa usa ka dako nga frying pan init 2 tablespoons sa lana sa taas nga kainit. Ibutang ang masa sa usa ka kutsara nga may usa ka kutsara ug patagon ang usa ka spatula aron sa paghimo sa mga fritter. Magluto sa pancake sa taas nga kainit sulod sa mga 3-4 ka minuto, hangtud nga bulawan nga brown. Kung ang mga pancake dali nga ibalik ang brown, ipaubos ang kalayo ngadto sa medium. 4. Ibalik ang mga fritter ug iprito ang pikas nga bahin hangtud nga kini browned, 2 ngadto sa 3 minutos. Ibutang ang natapos nga mga pancake sa mga tualya nga papel, dayon ibutang kini sa usa ka pan nga lutoon ug ibutang sa hurno aron magpainit. Balika ang nahibiling test. 5. Sa pag-andam sa pagsilbi nga sarsa, pag-mix sa sour cream, lemon juice, zest, asin ug tinadtad nga ahos. Pagsulud sa tanan nga mga fritters uban sa salsahan sa atubangan sa pag-alagad. Kini nga mga fritters maayo usab nga mag-alagad uban sa usa ka linuto nga prutas gikan sa itaas.
Pagkaon: 4-7