Ang radikal sa pagkakaron gitawag nga usa ka atomo o usa ka grupo sa mga atomo nga adunay usa ka wala'y sangkap nga elektron. Mahitungod niini nga mga partikulo importante nga mahibal-an ang mosunod: sila mahimong aktibo ug lig-on. Alang sa aktibo nga antioxidants ug free radicals, ang mga reaksiyon sa kadena maoy kinaiya. Pananglitan, ang oksihena sa peroxide, o oksihenasyon sa peroxide. Ingon nga resulta sa oksihenasyon sa peroxide sa mga lipid, diin ang mga membrana sa selula gisulat, ang mga delikadong hydroperoxide naporma alang sa lawas. Unsa ang papel sa mga antioxidant? Nasinati nila ang mga aktibo nga radicals ug gitapos ang proseso sa kadena sa peroxidation. Sa kini nga kaso, ang molekulang antioxidant nahimong usa ka ligal nga radikal. Kini salamat sa kalig-on sa tipik diin ang antioxidant nakabig nga ang kadena nahugno.
Ang sobra nga oksiheno sa mga tisyu. Ang gidaghanon sa oksiheno sa atmospera maoy gibana-bana nga 21%. Bisan ang usa ka gamay nga pag-uswag sa konsentrasyon mahatagan og stress sa lawas. Bisan ang ozone, sa pagkatinuod, ang pagbag-o sa oksiheno, nga nanalipod sa tanang kinabuhi gikan sa makadaot nga UV nga mga kasilaw, mahimo usab nga makahilo.
Ang pagkahilo sa mga poisons. Sa pagkaalaot, ang polusyon sa kinaiyahan nagpabati usab. Ang mercury usa ka evaporating liquid. Ug kini ang mga aso sa mercury nga makahilo. Ug labaw pa nga delikado ang mga organic nga derivatives sa mercury. Ang Mercury ug ang mga inorganic compounds niini, nga kaylap nga gigamit sa daghang mga industriya, nga dunay mahugno nga pagkahugno sa ilawom sa tubig.
UV-Ray. Sa usa ka bahin, kini mapuslanon ug gikinahanglan alang sa atong lawas, ubos sa ilang lihok sa lawas, ang bitamina D naporma. Ang mga doktor nagsugyot sa mga ventilating nga mga lawak nga "ipaabot" ang mapuslanong ultraviolet sa balay, tungod kay kini adunay mga antiseptic properties. Ug sa samang panahon ubos sa impluwensya sa ultraviolet free radicals naporma. Ang solaryo usab makadaot.
Nakadawat og usa ka maanindot tan , mahimo ka nga matigulang sa una.
Mga flavonoid. Adunay napulo ka mga grupo sa mga flavonoid, nga ang lima niini walay kolor, pananglitan, mga catechin. Kini dali nga maka-oxidize ug mag-usab sa kolor. Ang nahibiling lima ka grupo sa mga flavonoid adunay kolor, kini ang mga pigmento sa mga dahon, bulak, prutas, berry.
Vitamin E. Usa kini sa labing kusog nga natural nga antioxidant. Karon ang bitamina E madugang sa halos tanan nga mga krema. Hinuon, ang artipisyal nga mga antioxidant susama sa bitamina E.
Coenzyme Q o ubiquinone. Usab usa ka ilado nga bahin sa mga creams. Ang Coenzyme Q10 labing nailhan. Kini nga bitamina anaa sa tanan nga mga selula sa atong lawas. Hangtud karong bag-o, ang mga siyentipiko kanunay nagsulti bahin sa antioxidant nga kalihokan sa bitamina E. Nahibal-an nga ang ubiquinone usa usab ka lig-on nga antioxidant.
Bitamina C. Sa gagmay nga mga kantidad, usab, usa ka antioxidant.
Steroid hormone. Kini nahimo nga ang atong mga hormone moapil sa antioxidant defense sa lawas.
Hormone thyroxine. Kini nga hormone gigama sa thyroid gland ug adunay yodo. Tungod niini, ang pag-angkon sa thyroxine, gikinahanglan ang iodine.
Selenium. Usa kini ka importante nga elemento. Ang selenium usa ka constituent nga parte sa enzyme nga nagpakita sa mga antioxidant properties.
Mga amino acid ug glutathione. Ang mga amino acid maoy bahin sa mga enzyme. Ug ang methionine usa ka dili kinahanglan nga amino acid, nga mao, ang lawas dili makahimo niini. Busa, sa atong pagkaon kinahanglan nga mga produkto nga adunay methionine.
Ang pagkatigulang - alaot - ang proseso dili kalikayan. Nakaapektar sa estilo sa kinabuhi, daotang mga batasan, nutrisyon. Sulod sa milabay nga mga dekada, gisugyot ang 200 nga mga teyoriya ug mga pangagpas sa pagkatigulang. Usa sa unang mga dapit sa taliwala nila mao ang libre nga teoriyang radikal. Ang pagkolekta sa mga produkto sa peroxidation ug free radicals pagpakunhod sa kalihokan sa mga enzymes, makadaot sa function sa cell membranes, nga miresulta sa usa ka sobra sa pigment - lipofuscin - sa mga selula. Kini nga pigment usa ka komplikado nga oxidized fatty acids nga adunay protina. Dugang pa, kon mas dako ang unsaturation sa mga asido ug mas dako ang ilang oksihenasyon, labi pa nga maporma ang pigment sa pagkatigulang. Sa sama nga panahon sa edad, ang kalihokan sa mga enzyme nga nakigbugno sa makadaut nga mga proseso, ug uban pang mga hinungdan sa pagpanalipod. Busa, ang lawas nagkinahanglan og dugang proteksyon.
Adunay mga ebidensya nga ang mga antioxidant makapakunhod sa epekto sa mga carcinogens. Ug ang mga libre nga mga proseso sa radikal, sa tinagsa, nakatampo sa pagpalambo sa kanser. Ang datos nga makuha sa mga tigdukiduki nagkasumpaki kaayo. Bisan pa, kon ang mga carcinogens nagalihok sa lawas sulod sa taas nga panahon, ang mga sangputanan makita. Ug dinhi, usa ka importante kaayo nga papel ang gipatokar kung unsa ang atong gikaon ug giunsa ang pagkaugdaw sa pagkaon. Ang himsog ug husto nga linuto nga pagkaon mapuslanon sa tanan. Sa diha nga ang pagprito, ang mga tambok nga anaa sa mga produkto sa kasagaran gipainit sa 160-200 ° C, ug mas taas pa.
Siyempre, sa niini nga temperatura, bisan ang mapuslanon nga unsaturated fatty acids na-oxidized ug nahimong mga porma nga makuyaw sa panglawas. Busa, ang sulundon nga paagi sa pagproseso sa pagkaon mao ang pag-uukol. Ug ang mga lana sa utanon, nga mapuslanon kaayo alang sa atong lawas, kinahanglan gamiton alang sa pagsanay sa mga salads. Matag adlaw, o bisan sa daghang mga higayon sa usa ka adlaw, kami nagkaon nga pinirito. Hunahunaa kini. Dili kini sayon nga pugson ang imong kaugalingon sa pagkaon sa linuto nga karne nga may cauliflower nga lutoon alang sa usa ka magtiayon, apan takus kini.
Ang mga antioxidant kabahin sa mga produktong kosmetiko. Apan kini dili igo. Human sa tanan, ang mga radicals moatake sa tibuok lawas, ug dili lamang ang mga edad sa panit. Ang pagkaon hinungdanon kaayo.
Ang bitamina E makita sa mga lana sa utanon: sunflower, olibo, mais ug uban pa. Dugang pa, ang bitamina E dato sa mikrobyo sa trigo. Busa, mas maayong mokaon og pan gikan sa usa ka pagkaon nga baga nga grind o uban sa bran. Mahitungod sa dako nga kantidad sa mga carbohydrates sa mga produkto sa harina. Gikan sa usa o duha ka hiwa sa tinapay mas maayo kay sa kadaut. Mas maayo ang pagkaon sa dili kaayo nga mga tinapay ug uban pang mga tam-is.
Mga flavonoid. Ang mga tinubdan sa mga flavonoid mao ang mga utanon ug prutas, pananglitan, mga artichokes. Ang Catechin anaa sa kakaw. Busa, mas maayo nga ihatag ang pagpalabi sa mapait nga tsokolate kay sa chocolate milk.
Ang selenium mahimong makita sa mga lubi, pistachios, ahos.
Kadaghanan sa tanang iodine makita sa kale sa dagat, maingon man sa uban pang mga seafood.
Ang Ubihinon makita bisan asa. Pinaagi sa dalan, gikan sa lat. ubique - bisan asa, bisan asa. Busa, lisud kaayo ang paghisgot mahitungod sa kakulangan sa coenzyme Q.
Ang mga tinubdan sa amino acids mao ang mga protina. Ayaw pagbiyai ang karne ug sabaw. Tungod kay adunay hinungdan nga mga amino acid nga gikinahanglan lamang sa atong lawas, sama pananglit, lysine. Kini nga amino acid makita lamang sa mga bukog ug cartilages.