Ang isda naglangkob sa tanan nga mga bitamina, micro- ug macro nga mga elemento, ingon man mga Omega-3 ug Omega-6 nga mga asido. Kini nga sulod sa mga sustansya ug enzymes wala na makita sa bisan unsang nailhan nga produkto sa science sa pagkaon. Ang Omega acid mao ang labing bililhon sa tanan nga mga enzymes, ang ilang taas nga sulod sa mga isda, makatabang sa lawas sa tawo nga maka-equalize ang gidaghanon sa lipid ug vascular cholesterol. Kini tungod sa kini nga kabtangan nga ang mga nutrisyonista nahimo nang hiligugmaon kaayo sa mga isda.
Ang kolesterol plaques mao ang nag-unang hinungdan sa atherosclerosis ug ang mga panghitabo sa atake sa kasingkasing sa mga tawo. Ang isda mao usab ang labing paborito nga produkto sa mga dietician, ang proseso sa paghilis sa isda nagkinahanglan mga duha ka oras, samtang ang paghilis sa samang gidaghanon sa karne mokabat mga lima ka oras.
Uri sa isda.
Ang mga isda gibahin sa tulo ka matang: ang oily, medium ug slan. Ang protina mao ang nag-unang materyales sa pagtukod sa lawas sa tawo, ug sa isda ang kasagaran nga sulod sa usa ka taas nga grado ug dali kaayong digestible nga protina mao ang 15%, ingon man ang dili mapulihan nga mga elemento nga gikinahanglan alang sa normal nga paglihok sa lawas-iodine (alang sa central nervous system), zinc, phosphorus ug fluorine. Ang sayop mao ang pamahayag nga ang mapuslanon nga kabtangan anaa lamang sa buhi nga isda.
Ang isda kahibulongan sa niini nga diwa, ang produkto, nga may igo nga pagtipig, tanan nga mapuslanon ug gikinahanglan nga mga sangkap ug mga enzyme nagpadayon. Apan ang lab-as nga mga isda sa suba mahimong makuyaw sa lawas. Kung ang isda nga nakuha gikan sa suba adunay mga itlog sa mga ulod, ang paggamit sa maong mga isda mahimong makaapektar sa panglawas. Aron malikayan ang kagubot, kini igo sa pag-init sa saktong produkto o saline nga adunay daghang asin. Nasayup usab nga hunahunaon nga ang mas taas nga bili sa tag sa presyo sa tindahan alang sa isda, ang mas mapuslanon nga mga substansiya niini nga isda mas taas.
Presyo ug kalidad.
Ang bili sa salapi - kini nga kahulogan dili mahitungod sa isda. Kon kita, pananglitan, ang cod, diin adunay igo nga taas nga sulod sa methionine, makapugong sa pagbutang sa mga tambok sa mga organo ug pag-normalize sa tambok nga metabolismo. Ug ang mahal nga matang sa isda, sama sa salmon, trout, nagtumong sa mga matang sa tambok nga isda. Ang paggamit sa maong mga isda dili girekomendar alang sa mga pasyente nga nag-antos sa sobra nga katambok.
Mapuslanon nga kabtangan sa mga isda sa suba.
Ang usa ka isda nga adunay gamay nga tambok (pagsandig - ang tambok sulod dili sobra sa 8%) makatabang sa pagsagubang sa mga tawo nga adunay sobra nga timbang ug atherosclerosis. Aron makuha ang tanan nga mapuslanon nga kabtangan sa isda ug walay bisan unsa nga mawad-an, kinahanglan nimo nga husto ang pag-andam. Ang husto nga paagi mao ang pagluto sa isda, ingon man pagluto o pagluto sa usa ka bukas nga kalayo. Kon ang isda lutoon sa hurno, kinahanglan nimo nga ibalhin ang foil, tungod kay ang tanan nga tambok anaa sa isda. Atol sa proseso sa pagprito, kinahanglan ka mosunod sa mga lagda. Ang frying pan, nga mas maayo nga himo sa puthaw, kinahanglan nga adunay baga nga mga sulud. Mas maayo nga dili pagtabon ang paglabaw kon ang pagprito, aron malikayan ang pag-umol sa sobra nga kaumog, o ang panagway sa linuto nga isda dili makalili. Ang isda mahimo nga lutoon sa usa ka bukas nga kalayo o sa mga baga. Gikan sa punto sa panglantaw sa mapuslanon nga mga enzyme, dili kini ang pinakamaayo nga kapilian sa pagsagol sa isda.
Ang tanan nga mapuslanon nga mga substansiya nga wala mausab, apan ang taas nga asin nga sulod dili madawat nga gamiton alang sa mga tawo nga adunay sakit sa kidney, ang cardiovascular system. Ang paggamit sa aso nga isda makaapekto sa panglawas sa tawo. Sa pagpanigarilyo, ang mga carcinogens makita, nga, nga adunay regular nga paggamit, makaamot sa pagpalambo sa kanser. Ang labing taas nga sulod sa maong mga substansiya sa init nga ginasigarbo nga isda.
Unsaon pagpili sa usa ka kalidad nga isda?
Adunay daghang mga isda sa mga tindahan, apan unsaon sa husto ang pagtino sa kalidad? Ang kalidad nga isda adunay pula nga mga mata, ug ang mga insekto nga itom nga pula. Kon ang mga hasang adunay mucus, ug ang mga mata madagma, mao kini ang una nga tawag nga ang isda dili mao ang una nga presko. Ang slime sa ibabaw sa nawong sa panit kinahanglan nga walay kolor ug walay mga langyaw nga baho. Sa diha nga nagapadayon sa mga timbangan, kinahanglan walay mga dents. Diha sa balay, ang kahimsog sa isda mahimong mahibal-an pinaagi sa pagbutang niini sa usa ka timba nga tubig, ang lab-as nga isda mounlod ngadto sa ubos, ug ang lami kinahanglan nga moabut. Ang mas lalom ug mas detalyado nga pagtuon nagkinahanglan sa usa ka espesyal nga laboratoryo ug mga espesyalista. Unsa ang labing mapuslanon nga isda, suba o dagat? Ang dagat mas mapuslanon - usa ka taas nga unod sa tambok nga mga asido, mga bitamina ug mga macronutrients usab. Sa pagkaon mas maayo nga kaonon ang mga isda sa medium o gamay nga gidak-on, tungod kay wala silay panahon sa pagtigum sa makadaut nga mga butang. Ang hustong pagpangandam makatabang sa pagpakunhod sa konsentrasyon sa makadaut nga mga butang. Ang mga isda dili lamang gigamit alang sa pagkaon.
Mga hiyas, nga nahibal-an kanato gikan sa karaang mga panahon.
Bisan ang karaang mananambal nakadiskobre ug aktibo nga naggamit sa medisina nga mga kabtangan sa mga isda sa suba. Ang papilit sa isda gigamit alang sa pagdugo, ug sa pipila ka mga tribo ang atay sa tambok nga isda gigamit sa pagkuha sa mga tunok. Ang pipila ka mga isda nga adunay mga bactericidal ug antipyretic properties. Sa paglabay sa panahon, ang salamat sa salamat sa mga kalampusan niini adunay advanced medicine sa unahan. Gikan sa isda karon makadawat sa insulin, nga hinungdanon alang sa mga tawo nga adunay diabetes, pancreatin ug uban pang mga tambal. Ang isda usa ka katingalahang produkto nga adunay daghang positibo nga mga gutlo.
Pagkaon nga isda .
Ang kanunay nga pagkonsumo sa mga produkto sa isda ug isda nagpamenos sa risgo sa pagpalambo sa peligro nga mga sakit sa kasingkasing - ang atake sa kasingkasing, hapit sa katunga. Ang kasingkasing mao ang walay katapusan nga makina sa atong lawas ug ang mga isda, ilabi na ang suba, maayo alang sa paglikay ug pagtambal. Dili ka makadumili sa paggamit niini nga produkto tungod sa dili gusto o kadaot. Kung adunay isda labing menos kausa sa usa ka bulan, nan ang positibo nga epekto mas kusgan kay sa pagkaon lamang sa mga produkto sa karne nga adunay mga utanon. Busa ayaw kalimti ang bahin sa mga kabtangan sa isda, ug labi na ang suba, tungod kay kini kasagaran makita sa among lamesa, kay sa dagat.