- carrots - 3 ka piraso
- Turnip - 3 ka piraso
- shallots - usa ka piraso
- bombilya - 1 piraso
- lana sa oliba - 8 ka mga butang. kutsara
- tubig - 450 mililitro
- Cube sa manok sabaw - 1 piraso
- bugas - 300 ka gramo
- uga nga puti nga alak - 100 mililitro
- Garni Bouquet - usa ka piraso
- cream - 100 mililitro
- lino nga binhi - 40 ka gramo
Pagputol sa mga carrots, turnips, sibuyas ug shallots. Heat 4 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka dako nga pan nga panit sa medium nga kainit, idugang ang sibuyas, asin, pepper ug fry sa 1 o 2 ka minuto. Pagdugang og tinadtad nga mga utanon, maayo ang pag-mix, pagtabon ug pag-fry alang sa 4 ngadto sa 5 ka minuto hangtud nga ang mga utanon humok. Ibutang sa usa ka panaksan Ibubo 4 ka kutsara nga lana sa oliba sa usa ka pan, idugang ang sibuyas, asin, pepper ug fry sa 1 ngadto sa 2 ka minuto. Idugang ang bugas, pagpalihok, fry hangtud nga transparent. Ibubo sa alak, ug pukawa hangtud nga ang tanan masuhop sa humay. Paghimo og sabaw nga manok gikan sa usa ka cube ug tubig. Pagdugang og usa ka bouquet sa mga garnish ug 1/4 sa sabaw sa manok 1. Pag-agas kanunay hangtud nga kining tanan masulod sa humay. Buhata kini 3 dugang nga mga panahon, hangtud nga imong gamiton ang tibuok nga sabaw nga manok gigamit, kanunay nga kanunay nga pagpalihok. Kini usa ka gamay nga pag-ayo, apan usa kini ka risotto nga sekreto. Dayon ibubo ang cream ug maayo ang pagkahimo. Kuhaa ang bouquet sa mga garnish, idugang ang mga utanon, maayo ang pag-mix, pagkunhod sa kainit sa minimum, ug pagbiya sulod sa pipila ka minuto. Sa kasamtangan, tungaa ang liso sa lino sa usa ka pan nga walay lana sa ilawom sa taklob. Pag-uyog kanunay. Kon magsugod sila sa paglukso, andam na sila. Idugang ang liso sa lino sa risoto, maayo ang pagkalubong. Nahimo.
Pagkaon: 6