Kanunay nga kan-on ang usa ka oatmeal ug mga utanon nga dili gusto. Gusto ko ang usa ka dako nga pinaasa nga manok o cake, maayo, o usa ka bar nga adunay mga rut. Ug unsaon nga dili madala sa ingon nga tintasyon, sa diha nga ang matag tindahan sa atubangan sa mga mata sa ingon nga mga produkto sa yano lamang nga lumbay?
Physiology of taste
Ang among pagtilaw usa ka talagsaon nga butang. Sa sinugdanan, kini gikinahanglan aron masusi ang kalidad sa pagkaon ug aron pugson ang usa ka tawo sa pagkaon sa gikinahanglan sa organisasyon. Ang atong sensasyon sa lami gibahin sa daghang mga grupo: aslom, matam-is, mapait, salty, tart ug uban pa.
Ang kapaitan sa mga produkto gihunahuna sa negatibong paagi sa mga tawo. Ug dili alang sa wala. Human sa tanan, kini nga reaksyon nagluwas kanato gikan sa daghang mga problema. Kini mao ang kinaiyanhon sa proseso sa ebolusyon. Kaniadto, ang mga tawo naningkamot sa pagpangita og bag-ong pagkaon, aron sila makakaon sa dili pamilyar nga mga tanum, mga berry, mga tanum. Adunay mga terasthenia, nga mga mapait, ug ingon nga usa ka lagda, sila nahimo nga makahilo. Ang sama nga magamit sa maaslom nga pagtilaw - ang iyang pag-ayad makaluwas sa usa ka tawo nga dili magkauyon gikan sa pagkaon sa overdue nga pagkaon.
Ang mga sukaranan sa paghuna-huna sa gustatory nahimutang sukad pa sa pagkabata. Kasagaran ang atong lawas nagpakita kanato sa dihang kini kulang sa usa ka butang, pinaagi sa atong mga lami. Pananglitan, ang lami nga lami anaa sa sodium chloride o kasagaran nga asin. Ang sodium moapil sa metabolismo sa mineral, sa pagpatuman sa mga nerbiyos nga mga impulses ug pagmentinar sa osmotic pressure, nga nagpasabot nga kini gikinahanglan alang sa atong organismo. Sa kini o sa iyang kakulangan kita makagawas sa asin nga gamay.
Ang tam-is nga pagtilaw dili magdala sa maalamon nga mga katuyoan. Siya maayo lang kanato - ug kana ang problema. Tungod kini sa matam-is nga ngipon nga kita kanunay nga nag-antus gikan sa sobrang gibug-aton.
Ang ulipon nga receptor
Ang tanan nga mga tawo sa nagkalainlain nga mga paagi makasabut sa sama nga produkto. Ngano man? Ang tanan nagadepende sa daghang butang. Kinahanglan ipasabut nga gikan sa mga tawong oprirodi adunay lainlaing gidaghanon sa mga lami sa lami. Busa, kon mas daghan sila, mas madinawaton ang tawo sa pagkaon ug labi nga nagkalainlain ang gusto sa produkto alang kaniya. Pananglitan, adunay mga tread tsa o mga bino nga adunay daghang mga receptor nga itandi sa ordinaryong mga tawo. Dugang pa, usa ka mahinungdanon nga papel ang gipatokar sa hinungdan nga ang panglantaw sa mga produkto nag-agad sa personal nga kasinatian. Kon sa makausa mo poisoned ang medisina, nan dili tingali nga gusto nimo kan-on kini sa umaabot. Bisan kon kini bag-o ug hilabihan nga gana, ang imong lawas magpahibalo kanimo kung unsa ang nahitabo usa ka higayon.
Sa sinugdanan gikan sa pagkabata
Ang panguna nga panglantaw sa pagtilaw gibutang sa atong pagkabata. Sa pipila ka mga tawo, ang gugma sa pipila ka mga produkto naporma diha sa tagoangkan sa inahan. Kung ang inahan ganahan nga mokaon sa mga mansanas, kari o kini sa panahon sa pagmabdos, nan ang mga kahigayonan nga maayo nga ang bata magasimba niini nga mga produkto. Ang simpatiya ug ang pag-apil sa mga produkto nag-agad usab kon unsaon ug giunsa kini nga gipakaon sa bata sa bata pa. Pananglitan, kung ang usa ka bata kanunay nga gitaud sa usa ka bata ug miingon nga kini mapuslanon, nan adunay usa ka taas nga kalagmitan nga, pinaagi sa pagkahimong usa ka hamtong, siya dili gusto sa sabaw.
Uban sa mga tam-is kini lahi. Tungod sa pipila ka rason, bisag unsa pa ka daghan ang among pagkaon nga matam-is, walay usa kanamo nga naibog sa kanila. Tingali tungod kay gipakaon lamang kami sa mga tam-is nga pagkaon sa diha nga kami nagbuhat og maayo. Ang mga pagkaon sa panahon sa pagkabata gihatagan kami sa limitado nga gidaghanon, mao nga nahimong mga hamtong nga nakakaplag kami og paghupay diha kanila. Mao nga sa panahon nga nagtanum ang mga tawo sa kasagaran madaut sa matam-is, nga alang sa usa ka panahon, usa ka mas taas nga kondisyon.
Paminawa ang imong kasingkasing
Kung gusto gyud nimo ang bisan unsa nga produkto, posible nga ang imong lawas naningkamot sa pagsugyot kanimo mahitungod sa mga kinahanglanon niini. Sama sa nahibal-an na nato, ang pangandoy alang sa asin kasagaran tungod sa usa ka sneeze sa sodium sa lawas. Kung kalit nga gusto nimo ang itom nga tinapay, tingali wala ka'y igong bitamina sa grupo B. Ang panginahanglan sa karne nagpakita sa kakulang sa iron sa lawas, kung gikuha ang usa ka salad sa dagat nga kale - panahon na aron mapuno ang mga reserba nga yodo. Sa magnesium ug potassium, kini mao, sa paagi, ang mga substansiya nga makapa-usbaw sa pagpalambo sa endorphins - mga hormone sa kalipay.
Ang usa ka pag-ayad ngadto sa pipila ka mga produkto nga mahimo nga signal nga ang lawas wala magkinahanglan sa mga butang nga anaa sa kanila, o kini dili pagsagubang sa ilang mga pagproseso. Ang usa ka tin-aw nga ehemplo mao ang dili gusto sa gatas. Bisan wala sa pagtan-aw nga kini naglangkob sa daghang mapuslanon nga mga butang (protina, calcium, bitamina), ang uban nga mga tawo dili makabarug niini. Ug ang tanan tungod kay diha sa ilang lawas lactose nga gikinahanglan alang sa pagbahin sa mga produkto sa dairy wala mapalambo.
Kung dili nimo gusto ang broccoli, nan tingali usa ikaw sa mga tawo nga sa partikular nga pagtubag sa glucosinolates nga anaa niini nga pagkaon. Ang mga siyentipiko nga Amerikano nakakaplag nga sa pipila ka mga tawo, ang pagtilaw sa mga receptor nagtino sa mga produkto diin adunay mga glucosinolates, ingon nga mapait ug dili angayan sa pagkaon. Dugang pa, kini nga substansiya nakabalda sa pagsuso sa yodo. Adunay mga pangagpas nga ang hingpit nga mga tawo nga nagpuyo sa usa ka dapit diin adunay usa ka kakulangan sa iodine hingpit nga dili sama sa carbon.
Pagpili ug pag-gamit sa
Siyempre, kon magdesisyon ka nga magkaon, kinahanglang magpabilin ka niini. Apan ayaw himoa ang imong kaugalingon sa mga pagkaon nga hinungdan sa paglikay sa vasop. Kanunay paminawon ang imong lawas. Human sa tanan, siya mitambag kanimo sa dili maayo. Kon ang pagkaon mag-uyon kanimo, nan dali ka nga makupot niini, kung ang pagkaon dili alang kanimo, nan ang lawas mosukol ug ang tanan mahimong mas komplikado.
Dili gusto sa gatas? Pangita og alternatibo. Ibalik kini sa naiogurt, kefir o cottage cheese, o tingali ang keso mohaom nimo. Pagdumot sa mga utanon? Pagsulay sa lainlaing matang ug mga pamaagi sa pagluto niini. Kon ikaw nangandoy nga nabuang, nan ayaw pagsakit sa imong kaugalingon ug tugoti ang imong kaugalingon sa pagkaon sa usa ka cake. Ang gibug-aton niini dili mosaka, ug kini mahimong sayon alang kanimo. Apan ayawg ibalos ang imong kaugalingon sa mga tam-is, ayaw kini isulti. Ang imong buot dili magdepende sa lebel sa asukal sa imong dugo. Ang mga dugos mahimong mapulihan sa mga pinauga nga prutas, dugos o tinapay nga bugas.
Kung ikaw gisakit sa dili gusto nga mga gusto sa lami, nan tingali angayan nga makit-an ang usa ka doktor. Paghimo og mga pagsulay alang sa pagsubay sa mga elemento ug aminoxylotens. Lagmit, ikaw adunay bitamina ug mineral complex.
Isulti ang tambok - dili!
Kini nahimo nga adunay laing receptor nga motubag sa pagkalagot sa matambok nga lami. Kini nga receptor nadiskobrehan sa mga siyentipiko gikan sa French University of Burgundy. Adunay usa ka bersyon nga kini tungod sa mga receptors nga ang pipila ka mga tawo dili gusto nga mga pagkaon nga fried. Gituohan nga kaniadto kini nga mga receptor nakaaghat sa usa ka tawo sa kondisyon sa usa ka dili igo nga pagkaon aron kaonon ang tambok nga mga pagkaon nga adunay daghan nga mga kaloriya. Apan karon walay kakulang sa pagkaon, ug busa kini nga mga receptors wala magkinahanglan kanato. Dugang pa, kini lamang ang makabalda sa proseso sa atong pagkawala sa timbang. Busa, ang mga siyentipiko nagsugod sa paghunahuna kon unsaon sa pag-disconnect kanila.
Busa, minahal nga mga batang babaye, ang tanan adunay lainlaing lami. Kung gusto nimo ang usa ka butang, dili nimo kini ilimod. Tingali ang imong lawas naningkamot sa pagtudlo sa kakulang sa importante nga mga elemento alang niini. Apan hinumdomi - sa tanang butang kinahanglan nga sukdanan!