- Rooster - usa ka piraso
- Cinnamon stick - 1/2 Pieces
- Pepper nga Na-uga nga Palami - 1/4 Teaspoons
- Quince - 1 piraso
- Bacon - 100 ka gramo
- Asin - - Sa pagtilaw
- Lana sa utanon - 40 Mililitante
- Bay Leaf - usa ka piraso
- Pepper itom nga mag - 5-6 ka piraso
- Pula nga sibuyas - 1 piraso
- Pula nga alak - 400 mililitro
- Thyme sprig - 4 ka piraso
- Thyme sprig - 4 ka piraso
Sa litrato - usa ka yano nga hugpong sa mga sagol nga gikinahanglan alang sa pagluto. Gihinloan namon ang quince ug gipamutol sa mga gagmay nga cubes, unya fry sa pagdugang sa mulled cinnamon ug mainit nga pepper (nga imong mapalit kini uban sa paprika). Fry hangtud nga bulawan nga brown. Ang usa ka piniritong quince giputos sa usa ka nahugasan nga manok - sama sa gipakita sa litrato. Sa usa ka frying pan fry sa maayong pagkabuhat nga tinadtad Bacon. Ang resulta nga mga liki gikan sa bacon nga atong gibutang sa pan nga linuto sa kalaha. Diha sa frying pan human sa pagpuswak sa bacon, aduna gihapoy tambok. Sa niini nga tambok, kita fry sa atong cockerel - dili alang sa hataas nga, sa atubangan sa pagporma sa usa ka mapula nga tinapay. Solim cockerel gikan sa tanang bahin. Ipakaylap ngadto sa porma ngadto sa bacon nga adunay nipis nga semicircles nga tinadtad nga sibuyas, kampanilya nga pepper ug bay leaf. Gibutang namon kini sa agup-op nga agup-op sa among manok. Gipuno namo ang bakanteng mga lugar nga may mga piraso sa presko nga quince - kini gikinahanglan nga himoon aron ang manok hugot nga magisi sa usa ka quince o mga bungbong sa hulmahan sa panit gikan sa tanang kilid. Pun-i ang manok sa bino (ako adunay usa ka pink nga diha sa kamot, apan mas maayo nga gamiton nga pula). Tabuni ang porma sa usa ka taklob ug ibutang kini sa hudno. Magaluto alang sa 15 ka minuto sa 180 degrees, unya (sa panahon niini nga panahon nga ang vino nga mawala hapit sa hingpit) ibubo sa pipila ka tubig ngadto sa agup-op ug sa pagdugang sa pipila ka mga sanga sa thyme. Pagluto sa laing 40 ka minuto, pagkahuman ang cockerel gitunol - ug sulod sa 30 minutos. Human sa gitakda nga panahon ang manok mahimong andam. Pagkaon!
Pagkaon: 6-8