Mackerel Roulette

Filet sa akong mackerel, usa ka diyutay nga binulad ug gibutang sa parchment o food film. Mga Sagol:

• Mackerel fillets - 4 ka piraso
• Ahos - 4-5 Mga ngipon (Medium size nga cloves sa ahos.)
• Asin - 1-1,5 teaspoons (asin sa pagtilaw - kon gusto sa asin sa isda sa asin - sa tinagsa, asin 1.5 tsp)
• Pepper nga mahumot nga yuta. - 1 Pinch
• Black pepper powder - 1 Pinch
• Nutmeg Ground - 1 Pinch

Panudlo

Ang fillet sa mackerel mao ang akoa, gamay nga gipauga ug gisul-ob ang parchment o pagkaon nga gamay nga bitin. Ang tanan nga mga panakot gisagol, aron sila maapod-apod nga parehas. Ang ahos maayong pagkaputol ug sa katapusan gamay nga gipaubos sa usa ka sulab sa kutsilyo. Isablig ang fillet sa usa ka sinagol nga mga panakot ug ahos. Ang diyutay nga ahos magpadayon sa unod sa isda. Hinay-hinay ug hugti ang pagpilo sa filet ngadto sa usa ka roll. Gipalig-on namo ang roll uban ang daghang mga lut-od sa papel o pelikula ug gibilin kini sa ubos nga estante sa refrigerator sulod sa mga 5 ka oras. Dayon ibutang kini sa freezer sulod sa usa ka adlaw. Sulod sa 15 minutos sa dili pa mag-alagad, makuha namo ang roll gikan sa freezer. Maayo nga pagputol. Sa dili pa mag-alagad, mahimo nimo ibubo ang duga sa lemon uban sa lana sa oliba, mag-adorno sa mga utanon.

Mga pagkaon: 4-6