Ang Zephyr usa ka sulundon nga delicacy alang sa mga sweeties: ang lami niini makahimo sa ordinaryong tsa nga pag-inom ngadto sa usa ka tumang kalipay, ug ang tinta sa hangin makapahimo kanimo sa pagkalimot sa tanang mga problema sa adlaw-adlaw. Ug, bisan pa nga ikaw adunay gamay nga interes niini, dili ka kinahanglan nga magsakit sa imong kaugalingon sa usa ka lisud nga pagkaon - ang home marshmallow dili sama kaloriko ingon nga "kauban" niini gikan sa confectionery store.
Sagol:
- Sugar - 725 g
- Fruit puree (saging) - 250 g
- Agar-agar - 8 - 9 g
- Vanilla sugar - 10 g
- Tubig - 150 ml
- Itlog puti - 1 pc.
Pamaagi sa pagpangandam:
- Ibubo ang mashed patatas sa usa ka lalom nga sudlanan. Ang industriya o homemade puree kinahanglan nga baga ug dili kaayo tam-is - busa kini kinahanglan nga gilat-an sa usa ka saucepan sa gikinahanglan nga pagkamakanunayon aron ang 250 g sa natapos nga produkto makuha. Idugang ang asukar: 20 ka gramo sa vanilla ug 250 gramo nga yano, pagpalihok
- Sa usa ka dako nga saucepan, dilute agar-agar sa tubig ug biya sulod sa 10 ka minutos. Ang agar-agar dili mapulihan sa gelatin, pectin o yellowfin
- Ibutang ang sauté pan sa usa ka gamay nga kalayo ug dad-a ngadto sa usa ka hubag
- Sa diha nga ang sinagol magsugod sa pagpakita sa mga bula, dugangi ang nahabilin nga 475 g nga asukar ug magluto sulod sa mga napulo ka mga minuto - hangtud sa pagpakita sa puti nga bula. Ang gipatubo nga syrup kinahanglan nga mag-usik sa usa ka manipis nga "hilo" gikan sa usa ka kutsara
- Sa prutas nga puree, pagsulod sa katunga sa protina ug latigo kini dayon sa usa ka mixer. Dayon pagsulod sa ikaduha nga bahin ug pag-adto pag-usab. Ang sagol kinahanglan magdugang sa gidaghanon ug mahimong kahayag
- Pagpadayon sa pagtrabaho ingon nga usa ka mixer, ipailaila ngadto sa sagol nga usa ka cooled syrup, pagbubo kini sa usa ka kaayo nga manipis nga sapa
- Gipildi ang masa sa labing kusog hangtud nga kini mahimong puti, lami ug dasok ang niyebe. Kinahanglan nga huptan nga maayo ang porma ug hinay-hinay nga pag-agas sa "laso" gikan sa corolla
- Idugang ang kolor sa pagkaon ngadto sa mousse, kung gusto, ibutang ang pergamino sa pergamino sa usa ka kutsara o kendi nga bag ug ibilin aron mabugnaw sulod sa usa ka adlaw
- Kuhaa ang marshmallow gikan sa pergamino, papilit ang mga kalaha ug ituslo ang dessert sa sugar powder. Ang ingon nga usa ka marshmallow mahimo nga gitipigan sa usa ka taas nga panahon sa usa ka baso nga sudlanan