- yeast - 40 ka gramo
- mga itlog - 5 ka piraso (4-alang sa minasa, 1-alang sa glaze)
- asukar - usa ka baso
- powdered sugar - 100 Gramos (alang sa glaze)
- gatas o tubig - 0.5 tasa
- harina - 3.5 ka baso (3 alang sa minasa, 2 tablespoons alang sa kutsara)
- Mantikilya - 150 ka gramos
- turmeric - 1 ka kutsarita
- vanillin - usa ka piraso
- usa ka panit sa usa ka lemon - usa ka piraso
- asin - 1 pinch
- pasas - 1 nga baso
- hazelnuts o almendras - 0.5 tasa
- brandy - 2 Art. kutsara
Nagtubo kami sa lebadura sa init nga tubig o gatas. Pag-agos sa dissolved nga lebadura nga asukar ug harina ug pahawa hangtud nga makita ang bula. Karon nga gamay nga brown ang mga nuts ug gibuak kini sa usa ka kutsilyo. Rinse ang mga pasas ug ibubo ngadto sa niini 2 tablespoons sa cognac. Maghapon og turmeric, pun-a kini og duha ka teaspoons nga tubig nga nagabukal. Nagakuha kami usa ka itlog. Lahi ang protina gikan sa yolk. Yolk + lain nga 3 ka itlog nga nagdala uban sa asukal sa usa ka kusog nga bula. Ibubo ngadto sa resulta nga sinagol 1 ug isagol sa usa ka mixer sa usa ka ubos nga speed. Idugang ang mahumok nga mantekilya ngadto sa sagol, lemon zest, asin, vanillin ug lutu nga turmeric. Kumuskos hangtud nga hapsay. Karon ibubo ang patubo ngadto sa minasa ug sagolan. Ibubo ang laing 1.5 ka tasa nga harina ug pagpalihok. Ang nahuman nga minasa kinahanglan nga mahimong humok, mag-unong sa kutsara, apan dali nga pagpalihok. Ang sudlanan nga adunay pagsulay gitabonan ug sa mainit nga dapit. Ang minasa kinahanglan nga moadto sa kaduha labing menos. Sa diha nga ang minasa nagkaduol, kami nagdugang niini mga pasas ug mga nut. Dayon ibubo ang 0.5 nga harina nga harina ug isagol ang tanan nga may lana nga kamot. Atol sa pagpadukot, morag namunit kami, namutol ug gipatubo pag-usab ang minasa. Duha ka gagmay nga mga porma alang sa pagluto sa lana sa lana sa utanon ug isablig ang harina. Ang ubos mahimong ibutang sa panit alang sa pagluto. Among gibutang ang minasa sa 1/3 sa gitas-on sa agup-op ug gibutang ang mga molde sa usa ka mainit nga dapit. Ang minasa kinahanglan moadto sa mga sulud sa agup-op. Preheat ang oven ngadto sa 170-180 ° C. Magaluto gikan sa 50 ka minuto ngadto sa usa ug tunga nga oras. Kini tanan nagdepende sa gidak-on sa mga tinapay. Kon ang cake sa ibabaw mahimong sayo kaayo aron makitom, tabonan kini og foil o basa nga linuto nga papel, ug ipaubos ang temperatura sa 150-160. Ang pagkaandam sa cake gitan-aw gamit ang kahoy nga sungkod. Samtang ang pan nga giluto, posible nga maandam ang glaze. Kuhaa ang nabilin nga itlog nga puti ug itusok ang mixer sa high speed. Sa hinay-hinay atong ibubo ang asukar, dili mohunong sa paglatigo. Idugang usab ang 1-2 ka kutsara nga lemon juice alang sa lami ug kahayag sa acidity. Mahimo nimo ang tubig nga sama sa usa ka mainit nga cake, ug mobugnaw. Pagkaon!
Pagkaon: 2 ka piraso