- Kordero - 2 Kilogram
- Salt - 2 Pinch
- Zira - - Sa pagtilaw
- Pepper pula nga yuta - - Sa pagtilaw
- Patatas - 2 ka piraso
- Sibuyas - 2-3 nga mga bahin
- Lemon juice - 1 ka kutsarita
- Greenery tinadtad - - Sa pagtilaw
Alang sa pagluto sa kazan-kebab, sa pagkatinuod, ang bisan unsang karne mamahimong angay - nating karnero, baboy, karne o karne, apan sumala sa akong suod nga opinyon, ang karnero labing angay. Ang usa ka piraso sa mutton kinahanglan nga adunay gamay nga tambok, kon ang mga bukog - walay bisan unsa. Giputol namon ang among karne sa shish kebab pieces. Kung adunay mga bukog - walay kahadlok, putla uban kanila. Karon panahon ang ginunting nga karne nga adunay asin, yuta nga pula nga pepper ug, kinahanglan, zira - nga wala kini nga kazan-kebab - dili kazab-kebab. Pag-agos, pagtabon sa taklob ug pagbiya sulod sa 1 ka oras. Atong kuhaon ang kaldero, sa ubos ibutang ang duha nga gipanitan nga hilaw nga patatas (kini gihimo aron ang karne dili maligo sa kaugalingon nga tambok ug dili mapalong). Dayon gibutang namo ang among karne sa kaldero, gaan nga gihumol sa lana. Tabuni ang karne nga adunay taklob - ug kalayo. Ang karne lutoon sa cauldron sa mga 40 ka minuto. Ang kalayo, sa samang higayon, kinahanglan nga mag-uniporme, ug ang siga kinahanglan nga dili mahikap sa kaldero. Ang gibana-bana sa ika-30 ka minuto nga pagluto ilalum sa pagtabon ang tanan nga likido sa cauldron mawala ug ang karne magsugod nga sinugba - unya gikinahanglan nga kuhaon ang taklob sa makausa, ibutang ang karne, tabunan kini pag-usab ug pagbiya sulod sa laing 10 ka minutos Usa ka importante nga panit nga bahin o usa ka bahin sa Kazan- Ang kebab mao ang sibuyas. Ang mga sibuyas kinahanglan nga putlon ngadto sa nipis nga mga singsing o semirings, panahon nga pula nga pepper, tinadtad nga mga utanon ug gamay nga lemon juice. Pagpalihok ug pagpahawa. Ang nag-andam nga karne gisilbi uban ang mga sibuyas. Pagkaon!
Pagkaon: 6-7