- Kahoy nga Karne - 800 Gramos
- sa lana sa utanon - 100 Mililitante
- bag-ong nahugno nga Mint - 1 st. usa ka kutsara
- bag-ong nahugno nga cilantro - 1 st. usa ka kutsara
- ahos - 2 ngipon
- gamay nga itudlo nga pepper - usa ka piraso
- bombilya - 1 piraso
- lemon - 0.5 ka piraso
- asin, pepper - 1 ka piraso (sa pagtilaw)
- pula nga hilaw nga sili - 2 Pieces (alang sa salsa)
- tomato - 2 ka piraso (alang sa salsa)
- ahos - 2 ngipon (alang sa salsa)
- matam-is nga mustasa - 1 Art. kutsara (alang sa salsa)
- puti nga suka sa alak - 2 mga butang. kutsara (alang sa salsa)
- Lana sa oliba - 100 mililitro (alang sa salsa)
- sprig sa Mint - 1 piraso (alang sa salsa)
- sprigs sa cilantro - 2 Pieces (alang sa salsa)
- asin, pepper - 1 ka piraso (sa pagtilaw, alang sa salsa)
Panit sibuyas ug ahos. Ang pepper kinahanglan nga hugasan ug tinadtad, pagkuha sa mga binhi. Uban sa usa ka lemon panit gikan sa grated zest, squeeze ang duga gikan sa pulp. Kuhaa ang manipis nga film gikan sa atay. Guntinga ang atay ngadto sa mga gilis nga 3 cm ang gilapdon. Hugpong ang tinadtad nga sibuyas, ahos, pepper, mint ug cilantro nga adunay lana sa utanon. Idugang ang zest ug lemon juice, asin ug itom nga pepper sa yuta. Ibutang ang atay sa pag-inom ug ibilin kini sa temperatura sa kwarto sulod sa 1 ka oras. Pag-agda usahay. Pag-andam sa salsa. Sili ug kamatis paghugas, ibutang sa usa ka linuto sa kalaha bandehado, isablig 1 tbsp. lana sa oliba ug ibutang sa usa ka preheated sa 200 C hudno sulod sa 10 minutos. Ibutang ang mga kamatis sa usa ka pinggan, ug magluto sa sili alang sa laing 10 ka minutos. Ibutang ang mga sili sa usa ka panaksan, tabonan kini og hugut sa usa ka pelikula ug tugoti nga pabugnawon. Sa kasamtangan, sulud ang ahos ug galinga kini. Hugasan ang mga utanon, panit ngadto sa mga dahon ug maayong pagkaputol. Pag-mix sa usa ka panaksan sa mustard, suka, lana sa oliba, ahos ug mga utanon. Panahon sa asin ug paminta sa pagtilaw. Kuhaa ang panit gikan sa kamatis ug sili, kuhaa ang kinauyokan. Guntinga ang mga piraso nga medium size. Idugang sa usa ka panaksan uban sa pagsinina. pagsagol ug pag-refrigerate sulod sa 30 minutos. Ang mga strips sa atay, nga walay lab-as gikan sa marinade, hinay-hinay sa mga kahoy nga skewer ug fry sa usa ka mainit nga frying pan o sa usa ka Grill, alang sa 3 minutos. sa matag kilid. Pag-alagad uban sa salsa.
Pagkaon: 4