Ang mga itlog mao ang pinakabililhon nga tinubdan sa mga amino acid, busa ang duha nga kan-on nga itlog mahimong mag-ilis sa duha ka baso nga gatas o kasagaran nga bahin sa karne. Ang protina sa humok nga mga itlog dili mahimong lisud sa panahon sa pagpangandam, kini susama sa gibag-on nga curdled milk, ang yolk nahimong semi-liquid. Pagpangandam: Sa usa ka saucepan magdala og tubig sa usa ka hubag. Ibutang ang mga itlog ug magluto alang sa 3-4 minutos uban sa lig-on nga Nagabukal. Ang mga itlog mahimo usab nga lutoon sa laing paagi. Ibutang ang mga itlog sa usa ka saucepan, ibubo ang nagabukal nga tubig aron pagtabon sa mga itlog sa hingpit, ug pagbiya sulod sa 10 ka minutos. Dayon habwa ang tubig, ibubo pag-usab ang tubig nga magabukal ug makuha ang mga itlog sulod sa 2-3 ka minutos. Pag-alagad sa mainit nga linuto nga mga itlog sa usa ka espesyal nga itlog-stand (paschitnitsa), gamay nga paglapas sa kabhang sa usa ka kutsara.
Pagkaon: 1